«Великолепная кухня. Любимые блюда хасеки Хюррем-султан, Сулеймана Великолепного и других героев сериала»: читать книгу онлайн полностью и бесплатно

На тарелку выложить редис с тимьяном, цукини, посыпать перцем чили, полить соком лимона и оливковым маслом. Посолить и всё аккуратно перемешать.

Сыр фета разломать на кусочки и положить сверху салата. Украсить листиками тимьяна.

Салат с чечевицей

Это, наоборот, очень сытный за счет круп салат. Но в охлажденном виде и в сочетании с петрушкой он может стать интересным открытием, когда хочется насытиться, но не переедать.

чечевица – 200 г

вода – 400 г + 100 г для чечевицы + 250 г для риса

рис – 200 г

тмин – 5 г

соль – 5 г

белый лук – 1 шт.

оливковое масло – 20 мл

томатная паста – 2 ст. л.

свежая петрушка – 50 г

свежая мята – для украшения

Отварить чечевицу в одной кастрюле, в другой – отварить рис. Добавить тмин в рис, посолить.

С чечевицы слить воду. Лук мелко нарезать, добавить в сотейник, влить оливковое масло, добавить чечевицу, смешать с томатной пастой, залить 100 г воды и тушить несколько минут до мягкости лука.

Рис промыть, дать стечь лишней воде. Смешать рис и чечевицу, посыпать мелко нарезанной петрушкой, украсить листиками мяты.

Салат из мяты и рукколы

Терпкая горечь рукколы и освежающий вкус мяты, приправленный остротой и сочностью перца.

руккола – 50 г

мята – 50 г

перец чили – 10 г

болгарский перец – 200 г

лимон – 1 шт.

соль – 5 г

молотый красный перец – 5 г

оливковое масло – 20 мл

Рукколу и листики мяты отделить от стеблей, смешать.