Все об аллергии. Полный справочник: читать книгу онлайн полностью и бесплатно

1) фармакологических антигистаминных препаратов, гистаглобулина, активированного угля;

2) средств фитотерапии (настоев зеленого чая, листьев крапивы, цветков и листьев гречихи посевной, листьев черники обыкновенной, березы; брусники, смородины черной, череды трехраздельной; травы ромашки аптечной, тысячелистника обыкновенного, чабреца, отвара корней солодки гладкой и плодов шиповника; пшеничных отрубей и толокна овсяного), которые способствовали уменьшению доз антигистаминных препаратов и удлинению периода ремиссии. Одновременно средства фитотерапии в значительной степени способствовали укреплению иммунной системы пострадавших от пищевой аллергии детей и подростков;

3) средств диетотерапии в виде регулярного употребления в пищу детьми и подростками качественных кисломолочных продуктов (кефира, простокваши, ацидофилина, ряженки) и фруктовых натуральных соков (клюквенного, смородинового, виноградного, персикового, абрикосового, яблочного, грушевого).

В общей совокупности сложный комплекс пищевых волокон (толокно овсяное и пшеничные отруби) способствовал связыванию в кишечнике многих пищевых аллергенов с последующим выведением их из организма. Другие компоненты фитотерапии и диетотерапии существенно помогли устранению дисбактериоза кишечника, являющегося одной из основных причин аллергизации детского организма. Настои и отвары лекарственных растений (перечислены выше) при регулярном применении под контролем лечащего врача обеспечили широкое антиаллергическое и противовоспалительное действие, что в конечном итоге способствовало эффективному оздоровлению организма детей и подростков, пострадавших от пищевой аллергии в г. Куйбышевский Кокчетавской области Казахской ССР в 1962 г. Об этом чрезвычайном происшествии было написано только в 1990 г. в период проведения нового курса политического руководства Советского Союза, провозглашавшего плюрализм мнений и гласность.

В течение третьей декады октября 1965 г. в районную больницу г. Домбаровский Оренбургской области (РСФСР) были доставлены 45 детей и подростков с симптомами пищевой аллергии тяжелой формы. Среди пострадавших были 25 детей дошкольного возраста (от 3 до 6 лет) и 20 подростков-школьников, у которых аллергические реакции выражались в таких явлениях, как сильное покраснение кожного покрова всего тела, высокая температура (до 39,5 °С), озноб, рвота, крапивница, кожный зуд, отечность языка, слизистой оболочки рта, афтозный стоматит, аллергический гастрит, спазматический кашель, жидкий учащенный стул со слизью. Все перечисленные явления пищевой аллергии возникли у детей и подростков после того, как они употребили в пищу овощи, ягоды и фрукты, выращенные в пригородном питомнике. Тщательное расследование причин возникновения пищевой аллергии тяжелой формы у детей и подростков позволило выявить наличие в овощах, ягодах и фруктах сильнодействующих аллергенов, таких как окислы азота, сернистый ангидрид, соединения тяжелых металлов (свинца, кадмия, ртути, олова, мышьяка), алюминий, бензпирен. Все перечисленные химические соединения попали в почву, а затем в овощи, ягоды и фрукты после выпадения на востоке Оренбургской области (где находятся г. Домбаровский и поля, плантации пригородного питомника) кислотных дождей в апреле и летом 1965 г., которые образовались в результате выбросов газа и пыли из труб промышленных предприятий городов Орска и Новотроицка, расположенных к северо-западу от города Домбаровский. Как правило, кислотные дожди формируются при смешении промышленных выбросов пыли и газа с атмосферной влагой. Такие дожди выпадали в 1965 г. во многих крупных промышленных районах Советского Союза, причем на некотором удалении от предприятий с большим объемом выбросов газа и производственной пыли, содержащих целый набор сильнейших аллергенных химических соединений. После выпадения кислотных дождей над полями, лесами, различными водоемами и посевами, посадками сельскохозяйственных, садовых и огородных культур в большинстве районов Советского Союза возникали пищевые аллергии массового характера среди детей и подростков (причем особенно тяжелые аллергические реакции наблюдались у детей с ослабленной иммунной системой). Лечение пищевой аллергии у детей и подростков, вызванной последствиями кислотных дождей, практически во всех случаях значительно осложнялось из-за невозможности точного определения вида конкретного аллергена, несмотря на выполнение сложного биохимического исследования состава крови пострадавших. Такая ситуация объяснялась наличием в кислотных дождях целого набора аллергенных соединений. В результате даже фармакологические антигистаминные препараты и гистаглобулин оказывались при лечении пищевой аллергии малоэффективными. Только комплексное лечение пищевой аллергии, спровоцированной аллергенными химическими соединениями кислотных дождей, давало нужный эффект оздоровления детского организма. Комплексное лечение пищевой аллергии у детей и подростков, проживающих в зонах частого выпадения кислотных дождей, проводилось во всех зарегистрированных случаях и осуществлялось сочетанием основных фармакологических антигистаминных препаратов со средствами фито– и диетотерапии.

В течение первой пятидневки сентября 1968 г. в районную больницу города Красношахтерска Ворошиловградской области (Украинская ССР) были доставлены 37 детей и подростков с сильными симптомами пищевой аллергии тяжелой формы. Аллергические реакции сопровождались такими явлениями, как покраснение кожного покрова всего тела, повышенная температура (до 39 – 39,5 °С), рвота, озноб, отечность губ, языка, слизистой оболочки рта, глотки, афтозный стоматит, аллергический гастрит, спазматический кашель, жидкий стул со слизью . Перечисленные аллергические реакции возникли у детей дошкольного возраста (от 3 до 6 лет) и у подростков-школьников после того, как они употребили в пищу картофельное пюре со свежими помидорами и огурцами, приготовленное в столовых детского сада «Дюймовочка» и школы. При проведении тщательного расследования работниками районной санэпидемстанции в указанных продуктах питания были обнаружены радиоактивные изотопы железа-55, кобальта-60, стронция-90, цезия-137, йода-121 в незначительных концентрациях. При дальнейшем расследовании оказалось, что при выращивании картофеля, томатов и огурцов использовалась зола от сжигания на местной ТЭЦ каменного угля – антрацита, добывавшегося с глубоких горизонтов (около 1500 м глубины) шахт Донбасса. Даже незначительные концентрации перечисленных выше радиоактивных изотопов в продуктах питания (картофеле, помидорах и огурцах) спровоцировали пищевую аллергию у детей и подростков ввиду ослабления иммунной системы организма из-за перенесенных летом 1968 г. инфекционных заболеваний, при которых принимались различные антибиотики, относящиеся к пенициллиновой группе. Именно регулярный прием антибиотиков при лечении инфекционных заболеваний у детей и подростков летом 1968 г. обусловил ослабление иммунной системы детского организма, а в дальнейшем, в сентябре этого же года, организм детей и подростков не смог противостоять необычным аллергенным элементам, попавшим в продукты питания даже в незначительных количествах.

В течение третьей пятидневки октября 1970 г. в районную больницу города Приморско-Ахтарска Краснодарского края (РСФСР) были доставлены 25 детей дошкольного возраста (от 3 до 6 лет) и 16 подростков-школьников с симптомами пищевой аллергии тяжелой формы (маленькие дети были воспитанниками детского сада «Дельфиненок» указанного города). Аллергические реакции характеризовались такими явлениями, как сильное покраснение кожного покрова всего тела, повышенная температура (от 38 до 39 °С), озноб, рвота, отечность губ, языка, слизистой оболочки рта, афтозный стоматит, аллергический гастрит, спазматический кашель, одышка, жидкий учащенный стул со слизью. При расследовании причин пищевой аллергии массового характера работниками районной санэпидстанции было установлено, что аллергические реакции (которые были перечислены выше) возникли после употребления в пищу паровых рыбных котлет и тефтелей, приготовленных в столовых детского сада и школы из судака, выловленного в Азовском море местной рыболовецкой артелью и сразу переданного в детсад и школу. Тщательный анализ филе судака, хранившегося в холодильниках, показал наличие в нем большого количества фенольных соединений, воздействующих прежде всего на органы желудочно-кишечного тракта. Фенольные соединения, содержавшиеся в высоких концентрациях в Азовском море, попали в филе судака, и остаточное их количество после кулинарной обработки спровоцировало пищевую аллергию тяжелой формы у тех детей-дошколят и подростков-школьников, которые принимали антибиотики пенициллиновой группы при лечении различных инфекционных заболеваний весной и летом 1970 г. Своевременно начатое лечение (комплексное) пищевой аллергии у детей и подростков позволило избежать таких опасных для жизни осложнений, как анафилактический шок и асфиксия. Комплексное лечение пищевой аллергии в данном чрезвычайном происшествии включало прием фармакологических лекарственных препаратов, средств фито– и диетотерапии. Среди средств фитотерапии, в частности, были настои зеленого краснодарского чая в сочетании с плодами шиповника и черной смородины, с добавлением 1 ч. л. меда натурального гречишного на стакан настоя.

Диетотерапия заключалась в регулярном употреблении в пищу кисломолочных продуктов, натуральных фруктовых соков (абрикосового, персикового, тыквенного, виноградного, вишневого, сливового, грушевого, яблочного), произведенных в местных краснодарских РПК (райпищекомбинатах), минеральных вод.

В течение последней пятидневки сентября 1972 г. в районную больницу города Приморский Ленинградской области (РСФСР) были доставлены 38 детей дошкольного возраста (от 3 до 6 лет) из детского сада «Буревестник» с симптомами пищевой аллергии тяжелой формы. Аллергические реакции характеризовались такими явлениями, как сильное покраснение кожного покрова всего тела, отечность губ, языка, слизистой оболочки рта, афтозный стоматит, аллергический гастрит, спазматический кашель, рвота, озноб, повышенная температура тела (до 39 – 39,5 °С), крапивница, кожный зуд, жидкий учащенный стул со слизью.

Перечисленные аллергические реакции у детей-дошколят возникли практически сразу после того, как они употребили в пищу тушеную салаку с овощами – морковью и помидорами, приготовленную в столовой указанного детсада (не хранившуюся в холодильнике) и в горячем виде поданную к столу малышей в обед. Тщательное расследование причин возникновения пищевой аллергии у детей дошкольного возраста позволило установить, что в филе салаки содержались такие сильнейшие аллергены, как соединения кадмия, бериллия, ртути (при этом соединений ртути было больше, чем остальных, в 4 раза) в незначительных концентрациях, не опасных для жизни, но вполне достаточных для того, чтобы вызвать сильнейшие аллергические реакции у малышей, имевших слаборазвитую иммунную систему. Только своевременно начатое комплексное лечение пищевой аллергии у маленьких детей позволило избежать таких опасных для жизни последствий, как анафилактический шок и асфиксия. Комплексное лечение пищевой аллергии у детей дошкольного возраста включало прием фармакологических антигистаминных препаратов, гистаглобулина в сочетании с одновременным употреблением в пищу средств фито– и диетотерапии, способствующих эффективному очищению организма от аллергенных соединений ядовитых металлов. Среди средств фитотерапии, применявшихся для лечения пищевой аллергии у детей дошкольного возраста, проживавших в г. Приморском, были настои и отвары лекарственных растений, таких как листья крапивы, смородины, брусники, черники обыкновенной; корни солодки гладкой; плоды облепихи крушиновидной, шиповника, ежевики, голубики, брусники, клюквы и др. В состав применявшихся средств диетотерапии входили отруби пшеничные из расчета 1 ч. л. на 1 стакан простокваши или кефира (или ацидофилина), толокно овсяное – 1 ст. л. на 1 стакан простокваши (или ацидофилина, кефира, ряженки) в подогретом виде, ежедневно в течение 3 недель и др.

В течение третьей декады октября 1971 г. в районную больницу г. Железногорска Курской области (РСФСР) были доставлены 37 подростков-школьников с симптомами пищевой аллергии в виде аллергического отека Квинке. Аллергические реакции у подростков выражались в виде сильной отечности лица, рук, покраснения кожного покрова всего тела, крапивницы, кожного зуда, болей в эпигастральной области, рвоты, жидкого учащенного стула, повышенной температуры (до 38,5 – 39,5 °С). При проведении сложного анализа была обнаружена эозинофилия в периферической крови. Ввиду угрозы отека гортани была проведена срочная госпитализация подростков, пострадавших от пищевой аллергии. При расследовании этого чрезвычайного происшествия было установлено, что все подростки-школьники употребляли в пищу яблоки, сорванные с яблонь, росших вдоль оживленной автомобильной магистрали. В результате тщательного исследования сорванных яблок было установлено, что в их мякоти содержится большое количество различных аллергенных соединений, таких как сернистый ангидрид, кадмий, свинец, фенолы и др. Перечисленные аллергены попали в яблоки в результате окуривания плодовых деревьев (яблонь) выхлопными газами большегрузных автомобилей и автобусов типа «Икарус» (венгерского производства), которые имеют двигатели большой мощности, работающие на дизельном топливе (другое обыденное название этого топлива – солярка). Ввиду реальной угрозы отека гортани из-за пищевой аллергии пострадавшим подросткам-школьникам выполнялось парентеральное введение преднизолона, антигистаминных десенсибилизирующих средств, а также препаратов кальция и кортикостероидов. В течение всего периода лечения пищевой аллергии одновременно с применявшимися фармакологическими лекарственными антигистаминными препаратами использовались также эффективные средства фито– и диетотерапии. Среди средств фитотерапии применялись настои и отвары лекарственных растений, обладающие антигистаминным эффектом. Из средств диетотерапии хороший эффект лечения пищевой аллергии у заболевших подростков-школьников дали натуральные фруктовые соки (морковный, тыквенный, березовый, яблочный, сливовый, абрикосовый) и кисломолочные продукты (кефир, ацидофилин, ряженка).

В течение первой пятидневки сентября 1981 г. в районную больницу г. Староконстантинов Житомирской области (Украинская ССР) поступили 45 детей дошкольного возраста из детского сада «Светлячок» с симптомами пищевой аллергии тяжелой формы, которая возникла у детей после употребления ими в пищу пастеризованного коровьего молока (в завтрак, обед и полдник). Аллергические реакции на молоко сопровождались покраснением значительной части кожного по крова, рвотой, отечностью губ, языка, слизистой оболочки рта, афтозным стоматитом, крапивницей, кожным зудом, жидким учащенным стулом со слизью. При проведении тщательного расследования этого чрезвычайного происшествия работниками местного санитарно-эпидемиологического надзора было установлено, что пастеризованное молоко поступило в столовую детского сада из пригородной молочно-товарной фермы, где несколько коров болели маститом и им делали инъекции антибиотиков в «ударных» дозах с целью достижения эффективного и быстрого выздоровления. Выполненные анализы пастеризованного молока позволили установить наличие в нем антибиотиков пенициллиновой группы и незначительное количество возбудителей мастита. Дальнейшие тщательные исследования пастеризованного молока, проведенные в специализированной лаборатории областного центра г. Житомира, показали, что в процессе пастеризации молока при +65 °С произошли трансформация молочного белка и разрушение соединений кальция (т. е. природный комплекс «кальций – магний – углерод – фосфор» распался на составные части – фосфат кальция, фосфат магния, углерод кальция, которые в совокупности с остаточным количеством антибиотиков вызвали сильнейшие аллергические реакции у детей – воспитанников детского сада). Кроме того, при пастеризации коровьего молока произошло разрушение природных витаминов – А, С, D и комплекса витаминов группы В. В конечном итоге пастеризованное коровье молоко оказалось непригодным для полноценного питания детей в возрасте от 3 до 7 лет (а для детей от 1 года до 3 лет тем более). Лечение пищевой аллергии у детей-дошколят, употреблявших в пищу некачественное пастеризованное молоко, заключалось в приеме фармакологических антигистаминных препаратов в сочетании с употреблением в пищу настоев и отваров лекарственных растений (продаваемых в аптечной сети), фруктовых натуральных неосветленных соков с мякотью (мякоть – это пищевые натуральные волокна или растворимая клетчатка, которая весьма эффективно выводит из организма аллергенные соединения, а также токсические вещества, образующиеся в организме при пищевой аллергии).

В течение третьей пятидневки октября 1982 г. в районную больницу города Новоаннинский Волгоградской области (РСФСР) были доставлены 29 детей дошкольного возраста (от 3 до 6 лет) из детского сада «Бельчонок» с симптомами пищевой аллергии. Аллергические реакции у детей возникли после употребления в пищу паровых мясных котлет, приготовленных в столовой детского сада с использованием кулинарного жира. Симптомы пищевой аллергии у детей – воспитанников детсада выражались в покраснении кожного покрова значительной части тела, крапивнице с кожным зудом, повышении температуры тела (до 38,5 – 39,5 °С), рвоте, отечности губ, языка, слизистой оболочки полости рта, спазматическом кашле, одышке, жидком учащенном стуле со слизью. При расследовании причин возникновения пищевой аллергической реакции работниками санитарно-эпидемиологического надзора г. Новоаннинского было установлено, что использовавшийся при приготовлении мясных котлет кулинарный жир содержал синтетические химические добавки (относился к группе гидрогенизированных жиров, в которые согласно технологии производства вносятся специальные химические добавки для отвердения). Такие жиры могут полностью усваиваться только при температуре +52,5 °С, а температура детского организма составляет обычно при здоровом состоянии не более 36,5 °С. Соответственно попавший в желудочно-кишечный тракт кулинарный жир полностью не усвоился, а в результате его разложения и трансформации образовались такие аллергенные соединения, как альдегиды, кетоны, свободные кислоты и иные вещества. При лечении детей – воспитанников детсада, пострадавших от пищевой аллергии, применялись десенсибилизирующие средства – фармакологические антигистаминные препараты, препараты кальция, а также кортикостероиды. Ввиду угрозы отека в области гортани некоторым пострадавшим от пищевой аллергии детям выполнялось парентеральное введение преднизолона в сочетании с антигистаминными средствами. Одновременно при лечении использовались средства фито– и диетотерапии. Из средств фитотерапии применялись настои и отвары лекарственных растений (реализуемых в аптечной сети), обладающих антигистаминным эффектом (листья крапивы, брусники, черники обыкновенной, смородины черной; плоды облепихи, калины, шиповника и др.). Из средств диетотерапии применялись в основном настой зеленого чая с добавлением 1 ч. л. натурального гречишного меда на 1 стакан, кисломолочные напитки (ряженка, кефир, простокваша, ацидофилин) с добавлением 1 ч. л. отрубей пшеничных или толокна овсяного на 1 стакан, натуральные фруктовые соки с мякотью. Благодаря своевременно начатому лечению пищевой аллергии пострадавших удалось уберечь от серьезных осложнений.

В течение четвертой пятидневки октября 1983 г. в районную больницу города Новгород-Северского (Черниговской области Украинской ССР) были доставлены 35 подростков-школьников с симптомами пищевой аллергии тяжелой формы. Аллергические реакции у подростков начались вскоре после употребления в пищу пирожков и беляшей, приготовленных на фритюрном жире в школьной столовой. Симптомы пищевой аллергии у подростков-школьников выражались в основном нарушениями со стороны желудочно-кишечного тракта в виде тошноты, рвоты, вздутия кишечника, жидкого учащенного стула со слизью, болей в эпигастрии. Кроме того, у 20 из пострадавших подростков-школьников наблюдались сильное покраснение значительной части кожного покрова, крапивница с кожным зудом, повышенная температура тела (от 38,5 до 39,5 °С), сильная отечность губ, языка, слизистой оболочки рта; афтозный стоматит, аллергический гастрит, спазматический кашель, одышка. При проведении тщательных лабораторных исследований фритюрного жира, использовавшегося при приготовлении пирожков и беляшей в школьной столовой, было установлено, что при длительном нагревании указанного жира образовались высокоактивные перекисные радикалы, гидроперекиси, олифоподобные соединения, вызвавшие сильнейшие аллергические реакции у тех подростков-школьников, которые летом этого же года принимали антибиотики при лечении инфекционных и простудных заболеваний. При проведении гемолитического анализа крови у подростков, пострадавших от пищевой аллергии, в периферической крови была обнаружена эозинофилия. Благодаря своевременно начатому лечению пищевой аллергии у подростков-школьников удалось предупредить серьезные осложнения. Лечение пищевой аллергии проводилось комплексно, с использованием новейших антигистаминных фармакологических препаратов, средств фитотерапии и диетотерапии.

В течение третьей пятидневки сентября 1984 г. в районную больницу г. Святовознесенска Ворошиловградской области (Украинская ССР) были доставлены 27 детей дошкольного возраста из детского сада «Журавленок» с симптомами пищевой аллергии тяжелой формы. Аллергические реакции у детей начались вскоре после употребления в пищу во время обеда тушенных на столовом маргарине (т. е. маргарине сорта «Столовый») овощей: капусты с морковью и помидорами. Симптомы пищевой аллергии выражались в нарушениях со стороны желудочно-кишечного тракта в виде рвоты и жидкого учащенного стула со слизью, при этом у большинства детей наблюдались также такие явления, как сильное покраснение значительной части кожного покрова, отечность губ, языка, слизистой оболочки рта, афтозный стоматит, спазматический кашель, одышка и др. Проведенные специалистами санитарно-эпидемиологической службы тщательные исследования показали, что основной причиной возникновения пищевой аллергии у детей-дошкольников (в возрасте от 3 до 6 лет) явился столовый маргарин, который при термической кулинарной обработке распался на альдегиды, кетоны, свободные кислоты и перекиси. Образовавшиеся перекиси, попав в желудочно-кишечный тракт, вызвали нарушение целостности клеточных мембран (через клеточные мембраны от циркулирующей в организме крови в клетку всех органов поступают питательные вещества, а обратно через них же – «отходы» жизнедеятельности, т. е. мембраны выполняют роль клапана. При нарушении целостности клеточных мембран в организм проникают вредные вещества – аллергенные соединения, которые в данном случае образовались в результате взаимодействия компонентов термически обработанного маргарина – альдегидов, кетонов, свободных кислот и перекиси с нитратами овощей. При этом было установлено, что содержание нитратов в овощах, использовавшихся в столовой детского сада, было в пределах допустимых, разрешенных и вроде безвредных норм. Подобные случаи пищевой аллергии у детей в возрасте от 2 до 6 лет наблюдались в первой половине 1980-х гг. очень часто, что объяснялось специалистами слабостью иммунной системы детского организма (т. е. иммунодефицитным состоянием).

В течение последней пятидневки апреля 1985 г. в районную больницу г. Краснослободска Мордовской АССР (в составе РСФСР) были доставлены 25 детей дошкольного возраста (от 3 до 6 лет) из детского сада «Зайчонок» с симптомами пищевой аллергии тяжелой формы. Аллергические реакции возникли у детей после того, как они в обед и полдник выпили молоко, приготовленное в столовой детсада из сухого молочного порошка зарубежного производства, разбавленного кипяченой водопроводной водой. Пищевая аллергия у детей-дошколят сопровождалась такими явлениями, как сильное покраснение значительной части кожного покрова, крапивница с кожным зудом, повышенная температура тела в пределах от 37,8 до 38,5 °С; сильная отечность губ, языка, слизистой оболочки полости рта, афтозный стоматит, аллергический гастрит, спазматический кашель, одышка, жидкий учащенный стул со слизью. При проведении специальных исследований и анализов сухого молочного порошка и кипяченой водопроводной воды специалистам санитарно-эпидемиологической службы удалось установить следующее:

1) в сухом молочном порошке имелось остаточное количество возбудителей мастита и антибиотиков, применявшихся при лечении мастита;

2) в кипяченой водопроводной воде содержались ионы тяжелых металлов – кадмия, свинца, ртути, олова.

Исследователи пришли к выводу, что потребление разведенного порошкового молока привело к разрушению клеточных мембран в органах желудочно-кишечного тракта детского организма с последующим образованием свободных радикалов (высокореактивных химических непарных частиц) в виде молекул тяжелых металлов, имеющих непарный электрон. В свою очередь свободные радикалы (т. е. молекулы с непарными электронами) вызывают в организме цепную реакцию, сопровождающуюся разрушением оболочек клеток важнейших органов в основных функциональных системах организма. В результате клетки с разрушенными оболочками не могут нормально функционировать, что приводит к существенному ослаблению иммунной системы детского организма со всеми вытекающими отсюда последствиями. Кроме того, свободные радикалы принимают активное участие в образовании различных аллергических соединений, а также в синтезе канцерогенных веществ. Таким образом, в данном чрезвычайном происшествии пищевая аллергия у детей дошкольного возраста – это своеобразный сигнал, предупреждающий о приближающейся серьезной опасности в виде возможного возникновения злокачественных новообразований в ослабленном детском организме. Поэтому лечение пищевой аллергии в данном случае было комплексным, включавшим как использование антигистаминных фармакологических препаратов, так и применение иммуностимулирующих средств – лекарственных форм в сочетании со средствами фито– и диетотерапии.

В США, где в 1960-е гг. широко пропагандировалось искусственное вскармливание новорожденных и маленьких детей от 1 года, случаи пищевой аллергии были намного чаще, чем во всех республиках и областях Советского Союза в те же годы. От пищевой аллергии очень часто страдали американские дети и подростки в возрасте от 3 до 15 лет, которые употребляли в пищу продукты питания, содержащие различные синтетические химические добавки, вроде бы аналогичные натуральным, природным.

В 1960 – 1980-х гг. потребление маргаринов всех видов и сортов в США было выше во много раз по сравнению с Советским Союзом, где население предпочитало употреблять в пищу различные сорта сливочного масла, при этом очень высоко ценилось масло натуральное сливочное «Вологодское». В результате частого употребления в пищу различных блюд, приготовленных с использованием маргаринов, американские дети и подростки соответственно чаще страдали от пищевой аллергии, чем советские дети и подростки. Об этом свидетельствует официальная статистика министерства здравоохранения США, где массовые случаи пищевой аллергии среди детей и подростков сопровождались громкими скандалами и судебными разбирательствами. После очередного громкого скандала, вызванного случаем пищевой аллергии среди 95 детей и подростков, начали проводить специальные исследования продуктов детского питания, включая те, которые были предназначены для искусственного вскармливания. В итоге американские исследователи пришли к выводу, что искусственное вскармливание даже высококачественными сухими молочными смесями крайне нежелательно, предпочтительнее вскармливание грудным материнским молоком. По всем маргаринам, выпускавшимся в США, также были проведены эксперименты над лабораторными подопытными животными – обезьянами, собаками и крысами. В одной солидной научно-исследовательской лаборатории штата Калифорния крыс начали кормить гамбургерами, приготовленными с использованием маргарина, имевшего в своем составе различные синтетические добавки, идентичные натуральным (в том числе синтетические витамины). В первые две недели кормления гамбургерами крысы начали быстро поправляться, но в последующем состояние их здоровья стало заметно ухудшаться, появились первые симптомы пищевой аллергии в виде сильной отечности мордочек, конечностей, жидкого учащенного стула, выпадения клочками шерсти. Еще через неделю у большинства подопытных животных возник анафилактический шок, закончившийся асфиксией и летальным исходом. Об этом эксперименте американских ученых написали практически все крупные газеты США, издаваемые миллионными тиражами. Коротенькая заметка об этом эксперименте была напечатана и в центральных газетах Советского Союза в декабре 1985 г. Вскоре после публикации об эксперименте над крысами, пострадавшими от пищевой аллергии, ведущие американские фармацевтические компании развернули специальные работы по созданию высокоэффективных антигистаминных препаратов, в том числе для лечения пищевой аллергии у детей всех возрастов и подростков. В связи с тем, что пищевые аллергии часто имели место среди новорожденных, маленьких детей и подростков в странах зарубежной Европы, причем нередко они носили массовый характер, многие ведущие европейские фармацевтические фирмы и акционерные общества, компании начали специальные работы по созданию эффективных антигистаминных и противоаллергических препаратов.

В 1985 г. эксперты международной независимой организации Green Peace специально занимались исследованием причин пищевой аллергии, возникавшей у новорожденных (находившихся на искусственном вскармливании), маленьких детей и подростков, употреблявших в пищу сухие молочные смеси и различные продукты детского питания, включая мясные пюре и паштеты. После изучения многочисленных анализов, проведенных в специальных лабораториях развитых стран мира, эксперты указанной организации установили, что аллергические соединения разнообразного вида попадают в сухие молочные смеси и различные мясные продукты детского питания в результате:

1) кормления коров, а также других животных (свиней, овец, коз), птиц (кур, гусей, индеек, уток, цесарок) следующими продуктами:

а) кормовыми концентратами, содержащими гормоны роста и различные синтетические витаминно-минеральные добавки;

б) зерном генетически модифицированных сельскохозяйственных культур (пшеницы, проса, сорго, кукурузы, сои);

в) генетически модифицированным картофелем и свеклой (в натуральном измельченном виде или в виде жмыха после их переработки);

2) лечения коров антибиотиками от мастита (по официальным данным экспертов ООН – специалистов по сельскому хозяйству и животноводству, маститом коровы больны во многих странах: в США – около 56%, в Великобритании – более 52%, в Германии – примерно 38%, в Голландии – почти 25%, в Дании – в пределах от 22 до 30%);

3) проведения поголовной вакцинации:

а) коров от коровьего бешенства;

б) коров и других животных от сибирской язвы, ящура, туляремии и других болезней;