Аптечный огород. Справочник целебных трав, которые вы можете вырастить сами: читать книгу онлайн полностью и бесплатно

В период раздоя скоту полезно давать напар обмолоченной травы и семян тмина. Заваривают 2 ст. ложки тмина на 0,5 л воды, настаивают и выпаивают подсосному молодняку это количество в 3–4 приема при вздутиях и болезненности живота – настои готовят в сочетании с мятой, подорожником, душицей, котовником. Курам дают склевывать семена и зонтики тмина при поносах и глистных инвазиях. Местно траву тмина заваривают для компрессов при маститах, травмах, воспалениях подкожной клетчатки. Напаром семян промывают воспаленные глаза и рот при инфекционных болезнях.

Тысячелистник обыкновенный

Всем известное и широко используемое в народной медицине растение, которое входит в состав желудочных, почечных, кровеостанавливающих сборов. Не всегда есть возможность собрать траву на лугу или опушке, поэтому стоит озаботиться выращиванием весьма неприхотливого растения на участке. Селекционерами создано множество сортов засухоустойчивого и долго цветущего растения с желтыми, розовыми и бордовыми цветами. Они необыкновенно декоративны, но сведений об их полезных свойствах пока нет. Любое накопление красящих пигментов может изменить свойство травы и даже сделать ее непригодной для использования. Так что придется для лечения хвороб выращивать наш дикий вид – растение с прямостоячим плотным, разветвленным вверху стеблем высотой 30–60 см. Наверху стебля расположены соцветия, состоящие из мелких корзинок и собранные в плотный щиток. Мелкие цветки с тройными язычковыми краевыми лепестками белого или розоватого цвета и срединными трубчатыми суховаты на ощупь и пахнут горькой солью. Листочки весьма примечательны – они рассечены на тысячу тонких долей, идущих вдоль центрального стержня. По стеблю листья редкие и мелкие, зато по почве они образуют сплошной ковер, поскольку отрастают от многочисленных подземных перепутанных корневищ. Растение образует плотную дернину и не пускает чужаков на свою территорию. Трава горьковато-соленая на вкус, содержит много витамина К, участвующего в процессе свертывания крови, а также алкалоид ахиллен, горечи, каротин и пр.

Название растения отразило форму листьев (аchillon с греческого «тысяча»). Еще у Диоскорида упоминается эта трава, обладающая ранозаживляющим и кровеостанавливающим действием. Русское имя также дано за строение листьев и является переводом с латинского видового названия millefolium – «тысяча листьев». Для зимних запасов нужно выращивать 5–6 «семеек» тысячелистника, так как его требуется довольно много и применение разнообразно. Иногда на сухом месте высаживают сходный вид – тысячелистник агератовый (A. аgeratum L.). Он также неприхотлив в культуре и используется с лечебной целью.

Тысячелистник легко размножается семенами, посеянными на самом сухом солнечном месте осенью или ранней весной. Всходы прореживают, оставляя по 10 растений на кв. м. Весной можно принести делёнку корневищ и посадить ее на нужное место, поливая в период приживления. Тысячелистник достаточно засухоустойчив, растет на самой бедной почве, весьма отзывчив на подкормки и полив – тогда его зеленая масса и цветение удваиваются. Обычно достаточно 2–3 подкормок полным удобрением за сезон. Может расти и в полутени.

Собирают молодые листья в мае – начале июня и соцветия с кусочком стеблей летом. Стебли с соцветиями срезают посередине и затем подвешивают в пучках под потолком в сухом помещении. Листья быстро сушат на бумаге в темноте и хранят в закрытой таре. Возможен сбор травы при повторном цветении в конце лета. Настойка готовится 1:10 на 70 %-ном спирте или 1:50 на водке. Мазь из мелко растертых сухих цветков и листьев смешивают с теплым свиным салом 1:1. Готовят каждую неделю. Применяют свежие листья и сок из них.

Тысячелистник заваривают при болях в желудке и спазмах кишечника – заваривают 2 ст. ложки травы (лучше в смеси с травой зверобоя или ромашки) 2 ст. кипятка, кипятят 5 минут и остужают под укрытием, принимают 0,5 стакана несколько раз в день. При циститах, старческом недержании мочи, простатитах полезно пить регулярно чай с тысячелистником и золотарником, женщинам – с травой пульсатиллы. Готовят сбор из равных пропорций трав и заваривают каждый день не менее 2–3 стаканов смеси в пропорции 1:10, настаивают в термосе или кипятят на очень малом огне 5 минут. Принимают порциями утром и днем, на ночь не следует из-за мочегонного эффекта. Аппетитные чай или сок травы с медом улучшает аппетит и гонит желчь, помогает при холециститах и плохом пищеварении. Как следствие, тысячелистник применяется в очищающих сборах при кожных сыпях, фурункулезе, экземе. Пьют траву тысячелистника в смеси с брусничным, земляничным, смородиновым листом в свежем виде или готовят сбор из зверобоя, тысячелистника, душицы, котовника (мяты), который заваривают вместо чая. Как кровеостанавливающее лучше принимать настой из цветков 1:10 или смесь из травы тысячелистника, листа крапивы, травы пастушьей сумки в равных частях и пить его по 3–4 стакана в день. Помогает настой при маточных и кишечных кровотечениях, его же используют для микроклизм и спринцеваний. Наружно отваром листьев и травы промывают голову для укрепления волос и делают примочки на чирьи при пиодермии. Настойку 1:50 на водке принимают для улучшения пищеварения и оттока желчи перед едой за 30–40 минут по 30–50 мл. Мазь, свежие потертые в руках и распаренные сухие листья тысячелистника прикладывают к язвам и воспаленным ранам, к сильным порезам и эрозиям.

Универсальная в использовании трава, которую дают в свежем виде травоядным или готовят из нее настои при различных кровотечениях, вздутиях живота, поносах и отсутствии аппетита. Телятам при алиментарных гастритах выпаивают перед кормлением по 100–150 мл настоя травы тысячелистника или заваривают желудочный сбор из равного количества травы зверобоя, ромашки аптечной или цветков календулы, душицы, тысячелистника. Травы измельчают, перемешивают и заливают 2 ст. ложки смеси 2 ст. кипятка, кипятят 5 минут, процеживают и дают малышу, слегка подсластив. Настойку на 70 %-ном спирте можно разводить водой в 5 раз и выпаивать молодняку с диспепсиями по 1 мл на кг веса тела за 30 минут до кормления трижды в день. Свежими листьями и запаренными сухими лечат экзему и расчесы на коже, раны и сбои на ногах. Настой 1:5 травы и свежий сок останавливает кровотечение из мелких сосудов, если приложить пропитанную ими подушечку к месту ранения под повязку. Мазь используют для лечения язв и трещин на коже, вымени. Дозы сухой травы в виде порошка или настоя внутрь: крупным животным – 25–50 г на прием, свиньям и козам – 10 г, собакам – 2 г, курам – 2 г. Плотоядным и птице легко давать сухой порошок в кусочке корма. Сухие соцветия можно вместе с пижмой и ромашкой подкладывать в коврики, на которых спят комнатные питомцы, – для отпугивания паразитов.

Укроп огородный

Нельзя обойти молчанием пряные огородные культуры, которые в основном используют в кулинарии. Укроп растет на грядках повсеместно, его пахучую зелень едят и кладут во множество блюд. Она очень полезна, но в большинстве своем мы забываем о том, что укроп – лекарственное растение, применение которого насчитывает тысячелетия. В Древнем Египте применяли семена укропа как лекарство от боли, а в народной медицине Средиземноморья укроп известен как «панацея Асклепия» – бога врачевания в Древней Греции. Его использовали в странах арабского мира и Междуречья с начала I тысячелетия до н. э. – дикорастущий укроп можно встретить повсюду в странах с теплым климатом. В России как лекарственная трава укроп стал применяться лишь с X века – его разводили в аптечных огородах для сбора ценных семян. Зонтики укропа с семенами принято класть в заготовки не только для придания приятного аромата, но и как природное асептическое средство, препятствующее порче продуктов. Эфирные масла, которых в семенах содержится до 4 %, обладают угнетающим действием на кишечную палочку, гнилостные бактерии и микроскопические грибки (плесень). Извлекаемое из семян эфирное и жирное масло применяют в фармацевтической, парфюмерной, пищевой и ликеро-водочной промышленности. Из семян производят препарат анетин, применяемый как спазмолитик и средство против стенокардии.

Для выращивания в качестве источника лекарственного сырья пригоден укроп, быстро выпускающий цветочные побеги. Через неделю из посеянных в почву семян появляются проростки зелени, которая очень быстро набирает зеленую массу, и превращаются в листья дважды-трижды перисто-рассеченные на узкие линейные доли. Зелень укропа – природная пилюля: содержит витамин С – до 135 мг%, В₁, В₂, Р, РР, каротин и в большом количестве соли калия, кальция, фосфора и железа. Зелень следует употреблять в пищу в неограниченных количествах в свежем виде – это возможно все лето при подсеве культуры 2–3 раза за сезон. Появляющиеся при посеве в мае высокие полые бороздчатые стебли зацветают уже в конце июня крупными соцветиями-зонтиками, состоящими из более мелких 20–50 зонтиков без обверток. Совсем мелкие желтые цветки состоят из 5-лепестковой чашечки и венчика, 5 тычинок и двух столбиков пестика. Разглядеть всю эту красоту можно только в лупу. Цветки щедро открыты солнцу и насекомым, привлекая опылителей своим приятным и нашему носу запахом. Все цветки успешно опыляются и на их месте появляются мелкие зеленые плодики – в этой стадии следует использовать стебли с семенами неполной зрелости для консервирования и засушки впрок. Спустя некоторое время плодики буреют, и их надо успеть срезать и подсушить, а затем и обмолотить. Для аптечных нужд стоит сеять грядку с теми сортами укропа, которые испокон веку культивировались по огородам крестьян. Они дают много семян и ценные зонтики для консервирования и лечения скотины.

Сеют в мае, можно повторно в июне и под осень семена зонтичных сортов укропа – беспородные с соседского огорода или Грибовский, Стригуновский и т. п. Поливают активно всходы и подкармливают органическим разведенным и удобрением. Грядку под посев лучше сразу заправить полнорационным гранулированным удобрением. Укроп быстро и хорошо растет на полном солнце. Загущенные всходы обязательно прореживают, используя пахучую зелень в пищу.

Срезают зеленые зонтики с семенами 2–3 мм в длину и сушат в пучках вниз головой в нежилых помещениях, но в сухом проветриваемом месте. Зонтики сильно пахнут и некоторое количество их в кухне раздражать нос не будет. Большое количество сырья лучше разместить на чердаке или в сенях. Часть растений срезают в стадии бурой спелости семян – зонтики с остатками стебля 10–15 см раскладывают на плотной бумаге и сушат до стадии легкого отделения семян от плодоножек. Семена приходится очищать руками, их помещают в коробки с бортиками и досушивают при комнатной температуре, а затем хранят в плотно закрытой таре 2 года. Укропное масло – настой 1:1 семян на растительном масле.

Настой зонтиков с недозрелыми семенами или перетертых семян принимают как отхаркивающее, мочегонное, молокогонное и успокаивающее средство, снимающее спазмы органов брюшной полости, понижающее давление. Заваривают 2 зонтика или 1 ч. ложку семян стаканом кипятка. Настаивают под плотной крышкой 10 минут и принимают по полстакана 3–4 раза в день при кишечных и почечных коликах, болях в подложечной области, вздутиях живота, повышенном газообразовании, кислой отрыжке и т. д. Семена заваривают как мягкое послабляющее и ветрогонное средство, пригодное для использования и в педиатрической практике. Напар из 1 ч. ложки созревших семян на 1 стакан кипятка дают грудничкам при газах как заменитель «укропной» воды, приготовляемой из семян фенхеля, – здесь ботаническая путаница из-за похожести листьев этих двух растений. Как отхаркивающее средство комбинируют семена с другими травами. Наружно настой семян применяют как асептическое средство для промывания глаз, слизистых и кожи при их воспалении. Укропное масло действует ранозаживляюще и асептически.

Как спазмолитик и улучшающее пищеварение средство дают животным или растертые семена в кашках и болтушках, или напар их перед кормлением за 30 минут. Молодняку с кислым стулом, вздутым животом и при плохом отхождении газов настой укропа выпаивают вместо кормления дважды в день по 1–2 стакана. Можно комбинировать с другими нужными в данный момент травами. Птице рассыпают цельные семена при расстройствах стула. В состав отхаркивающих смесей вводят семена укропа 1 часть и листья мать-и-мачехи 3 части и выпаивают кашляющим животным трижды в день. Дозы сухих семян: крупным животным – 25–50 г, свиньям, овцам, козам – 5–10 г, собакам – 2 г, курам и кошкам – 0,2 г в виде настоя 1:20 или в виде порошка в болюсе или кашке.

Фиалка душистая / Фиалка трехцветная

На огороде и в саду можно выращивать несколько видов фиалок – неприхотливых маленьких растений, целебную силу которых используют очень давно. В легендах Древней Греции нимфа Иона, или в римской более поздней транскрипции, Виола, стала маленьким скромным цветком, спрятанным Зевсом от жгучих любовных стрел Аполлона в тени кустарника. Любимейший на протяжении многих веков цветок избирался девушками как символ чистоты и скромности, а во Франции букетики пармских фиалок до сего дня дарят в праздник весны и любимым как символ верности. Селекционеры за 150 лет превратили мелкие глазастые цветочки не просто в крупные, а в гофрированные или махровые всех возможных колеров. Применение садовых форм «анютиных глазок» требует изучения и практики – накопление различных пигментов не может не сказываться на лекарственных свойствах измененных гибридов.

На своем участке достаточно поселить две разновидности из великого множества диких фиалок, растущих в дикой природе повсюду. Фиалка душистая – многолетнее растеньице 5–10 см высотой, со стелющимися стеблями, укореняющимся новыми розетками по почве. Листья черешковые, почковидные, при основании сердцевидные, темно-фиолетовые (иногда белые), из 5 неодинаковых лепестков – нижний более крупный, со шпорцем, 5 тупых чашелистиков. Цветки сидят поодиночке на голых цветоносах, обладают приятным нежным запахом. Цветет растеньице недолго в апреле – мае. У однолетней фиалки трехцветной рост побольше – 10–20 см, стебель восходящий, разветвленный, голый, тонкий, слегка опушен мягкими волосками. Листья очередные, черешковые, яйцевидной формы с лировидно-раздельными прилистниками с более крупной верхушечной долей. Края листьев зубчатые. Цветок с верхним лепестком фиолетовый или сине-фиолетовый, нижний со шпорцем – желтый, средние – бело-желтые. Всего 5 раздельных лепестков венчика, чашечка из 5 чашелистиков. Пестик 1, тычинок 5. Цветки одиночные на голых цветоносах и не пахнут. Цветет этот вид с мая до августа, образуя обширные полянки глазастых цветов. Для сбора в достаточном количестве фиалке нужно отвести большую грядку, так как это одно из основных растений в народной медицине, используемых для лечения кожных болезней.

Сеют мелкие бурые семена фиалки трехцветной в рядки по почве, практически не заделывая их в глубину в сентябре или рано весной. Растет этот вид на солнце и в полутени, легко размножается самосевом, что нужно учитывать при заготовке растения. Оставив маточники цвести и разбрасывать многочисленные семена из натрое раскрывающихся коробочек, можно без усилий поддерживать плантацию много лет. Как сорняк, фиалка трехцветная и полевая (с более мелким чисто-желтым венчиком) часто попадает под руку при прополке огорода – таким дармовым срьем пренебрегать тоже не следует. Многолетнюю фиалку душистую сеют под деревьями среди травы и дают ей самостоятельно расползаться по облюбованной лужайке. Легко посадить растение дочерней розеткой в затененный цветник в мае.

Собирают траву с корневищами и сушат на бумаге. Сироп из корневищ фиалки душистой готовят из 50 г измельченной травы на 150 г кипятка, настаивают сутки и добавляют 100 г сахара, слегка подогрев. Хранят год. Масляный настой и мазь готовят из свежей измельченной травы фиалки трехцветной и полевой 1:3 по обьему.

Трава фиалок является весьма действенным средством для лечения болезней кожи самой разнообразной природы – от обменных до венерических. Прием настоя травы с цветами, заваренной 1:10 кипятком, по стакану 2–3 раза в день в течение 2–3 недель очищает кожу от сыпей и экземы, снимает зуд и раздражение. Одновременно необходимо промывать этим тастоем больные места на коже. Детские застарелые диатезы, раздражения кожи, опрелости поддаются терапии сбором трав из фиалки трехцветной, череды, манжетки. Прием настоев фиалки трехцветной действует мочегонно, при этом моча приобретает специфический запах. Очищающее действие фиалки полезно и при болезнях суставов, ревматизме, подагре – настои пьют курсами по 2 недели с перерывом в 2 месяца. Местно также применяют масло и мази. Сироп из корневищ фиалки душистой принимают по 1 ч. ложке 3–4 раза в день как отхаркивающее средство, хорошо разжижающее мокроту и способствующее ее эвакуации из бронхов, однако нужно соблюдать дозы – превышение их ведет к рвоте.

Как очищающее средство и мочегонное при отеках, воспалениях и экземе у молодняка крупных животных. Дают напар из листьев и корневищ 1:10 по 1/2 – 1 стакану теленку 2–3 раза в день. При экземе, сыпях и струпьях 2–3 раза в день. Поросятам, козлятам, собакам дают по полстакана 3–4 раза в день, курс 7–10 дней. Коты хорошо принимают настой травы, которая помогает им избавиться от песка в мочевом пузыре. Профилактический курс 4 недели по 2 ст. ложки 2 раза в день. При лечении экземы и пиодермии местно к болячкам и высыпаниям на коже прикладывают распаренные листья фиалки или из напара делают теплые примочки по 10 мин 4–5 раз в день. Применяют также мазь и масляный настой для залечивания трещинок, ран и опрелостей на коже.

Фитолакка американская