Аптечный огород. Справочник целебных трав, которые вы можете вырастить сами: читать книгу онлайн полностью и бесплатно

Таволга – высокое растение 80–150 см с прямостоячими ребристыми плотными стеблями, несущими по всей длине сложные прерывчатоперистые очередные довольно крупные листья до 25 см длиной, состоящие из листочков с двоякозубчатым краем. Имеются крупные прилистники. Листочки морщинистые, сверху зеленые, снизу с бело-войлочным опушением, защищающим устьица от обильной росы, характерной для низких мест. Цветет лабазник с конца июня и весь июль густыми метельчатами соцветиями, собранными из мелких белых, слегка розоватых порой цветков с сильным ароматом. В цветке 5 лепестков и чашелистиков и множество тычинок и пестиков. В конце августа – сентябре образуются многочисленные плоды-листовки. Корни у лабазника крупные, с выраженным корневищем, в котором много дубильных веществ, предохраняющих их от загнивания в мокрой почве.

В декоративном садоводстве используют также разновидность таволги вязолистной сорта Рубра с розово-пурпурными цветками. При исследованиях было определено, что этот вид накапливает соединения мышьяковистой кислоты и не должен использоваться как лекарственный.

Таволга любит влагу, но при должном поливе хорошо растет у меня в саду на песчаной почве. Высаживают кусочек корневища с почками весной или в начале осени в ямку так, чтобы почки были чуть выше уровня земли. Обильно поливают, особенно на солнце. Таволга выдерживает скользящую тень и полное солнце при всегда влажной почве. Корневище можно выкопать в дикой природе и посадить на огороде, принимая во внимание, что это высокое растение. Семенами таволгу размножать можно, но достаточно муторно. Никакой подкормки и ухода, кроме срезки осенью, растение не требует.

Собирают верхушки цветущих стеблей с листьями и отдельно цветки летом, корни осенью. Траву сушат в пучках, цветы в один слой на бумаге в хорошо проветриваемых нежилых помещениях – при сушке сырье особенно резко пахнет. Корни отмывают от грязи, режут на куски и сушат при 50 градусах. Растертые в порошок листья смешивают с основой 1:5 – мазь противоревматическая.

Траву с цветками измельчают, заваривают 1 ст. ложку стаканом кипятка, настаивают 30 минут и принимают по полстакана три-четыре раза в день как противобактериальное и обволакивающее средство, способное остановить инфекционные поносы. Цветы и трава обладают мочегонным и асептическим действием на органы мочевыделения, ее назначают при нефритах и циститах, воспалениях мочевыводящих путей, отеках, а также при подагре и ревматизме. Цветки можно использовать в качестве успокаивающего (и даже противосудорожного) чая, если приятен запах растения. Заваривают 1 ч. ложку сухих цветков в стакане кипятка и принимают настой по 2 ст. ложки 3–4 раза в день. Корни отваривают 20–30 минут или запаривают в термосе на 4 часа в соотношении 1:20 и пьют глотками в течение дня при болезнях суставов, позвоночника, нервной системы. Настой листьев используют наружно для лечения ран, фурункулов, гнойничковых высыпаний и при болях в суставах – их заливают кипятком 1:10, кипятят на очень медленном огне 5 минут, остужают и не процеживая прикладывают к фурункулам и эрозиям на коже на 20 минут, к больным суставам в виде компресса на 2 часа. Порошком из сухих листьев можно присыпать мокнущие язвы и раны. Отваром травы полощут горло при ангинах, делают примочки, спринцевания при белях и эрозиях влагалища, трещинах прямой кишки. Ванны с добавлением таволги – успокаивающее средство для детей и взрослых. Мазь применяют для лечения экземы.

Дешевое средство, легкое в заготовке.

Животным заготавливают венички из верхней трети стеблей таволги и заваривают их в измельченном виде в соотношении 1:20 кипятком, проваривают 5 минут или настаивают в печи 2 часа. Напар остужают под крышкой (40 минут – 1 час) и выпаивают крупным животным 2 раза в сутки по 2 литра перед кормлением при расстройствах пищеварения. Мелким копытным, телятам дают 1 стакан отвара на прием вместо молока два раза в день при диарее и срыгивании. Наружно настоем травы и отваром корней лечат грязные раны, инфицированные расчесы и потертости, маститы (в виде компресса). Порошком из листьев хорошо купируются резко возникающие после покусов и разлизываний раны. Травяной настой можно использовать для спринцевания влагалища при воспалении и грязных выделениях. Собаки и кошки плохо переносят запах растения. Птице при поносе и инфекциях наливают настой таволги вместо воды.

Внимание! Запах цветов может вызвать аллергическую реакцию!

Тимьян (чабрец, богородицина трава)

Тимьян – одно из самых древних аптечных растений, целебную силу которого человек использует веками. Авиценна упоминал о тимьяне как о важном средстве против многих болезней, в Египте траву широко использовали в лечении и при бальзамировании тел. Тимьян курили греческим богам, клали в подушку больным и детям, использовали как приправу к пище. Во многих странах тимьян называют чабрецом или богородицыной травой, что указывает на почтительное отношение к этой пахучей и медоносной траве.

В северных районах Европейской России от Мурманска до Минеральных Вод хорошо растет тимьян ползучий (T. serpyllum L.), низкая травка высотой 5–25 см, стелющаяся по земле. Стебли у этих видов (всего известно 16 разновидностей) тонкие, ползучие, приподнимающиеся на концах, укореняющиеся в междоузлиях, покрыты эллиптическими мелкими листочками. На концах цветоносных побегов мелкие розоватые цветочки образуют головчатое или продолговатое соцветие. В цветке двугубая чашечка имеет на верхней губе три реснички. Венчик с плоской верхней губой, нижняя отклонена и разделена на три лопасти. Наш дикий вид прекрасно себя чувствует на открытых солнечных местах, каменистых декоративных горках, украшая ее сиреневым цветением во вторую половину лета. Тимьян обыкновенный (T. vulgaris L.) в диком виде растет по осыпям гор Европы и культивируется как пряно-ароматическое и лечебное растение на плантациях в регионах с теплым климатом. В суровых условиях тимьян обыкновенный обычно вымерзает через 1–2 года после посадки, и не стоит покупать его или сеять с целью заготовки в условиях средней полосы России. В отличие от первого вида, тимьян обыкновенный на своих стеблях несет эллиптические листья с подвернутыми краями (отличительный признак), густо усеянными видными на просвет железками с эфирными маслами. Рост растения 20–50 см. Стебли прямостоячие, древеснеющие к основанию, красноватые, несущие на концах соцветия бледно-лиловых или бело-розовых цветков, собранных в прерывистое кистевидное соцветие. В период цветения в мае-июне аромат от тимьяна чувствуется за несколько метров, достаточно подняться по склонам гор в солнечный день где-нибудь на Родосе или на Крите. Другие виды – тимьян лимонный (T. citriodorus), тимьян блошницевый (T. pulegioides) и др. в местах своего естественного произрастания разводятся как полезные растения, используемые в кулинарии, парфюмерии и с лечебными целями. Готовые препараты – пертуссин, пектусин, тимол и прочее.

Все тимьяны содержат тимоловое масло, для выработки которого создаются целые плантации. Но если в тимьяне ползучем накопление эфирного масла составляет 0,1–0,6 %, то в тимьяне обыкновенном его может быть от 1–1,7 % с содержанием тимола в нем до 42 %. Накопление ценного тимола зависит от региона произрастания и погодных условий. Весьма эффективны в лечении многих болезней водные вытяжки из чабреца, что обычно практикуется в домашнем траволечении. Растет тимьян медленно и стоит сразу заложить плантацию ценной культуры из 10–20 растений.

Купить кустик или принести его из дикой природы. Можно посеять семена в рыхлую, хорошо дренированную почву на самом солнечном участке огорода. Тимьян не любит кислых почв, поэтому в нее вносят предварительно доломитовую крошку или высаживают растения среди меловой щебенки. Поливают всходы и прореживают все лето до середины августа, подкармливают суперфосфатом ближе к осени. Полив взрослым растениям требуется только в сильную засуху. Стоит периодически досевать новые растения взамен выпавших, так как от посева до сбора сырья проходит 5–6 лет.

Срезают верхушки веточек с цветами выборочно во время распускания в жаркий полдень. Повторно веточки можно срезать наполовину в самом конце лета – начале осени после сбора семян. Траву сушат на бумаге и хранят 2 года в хорошо закупоренной таре, так как чабрец сильно пахнет. Готовят настойку из 1 части подсушенной травы на 20 частей 70 %-ного спирта в течение 2 недель. Сироп из густого настоя чабреца 1:5 готовят с добавлением 50 г на 100 г процеженного настоя. Порошок сухой травы – 1 ст. ложку смешивают с подогретой до 40 градусов основой (4 ст. ложки ланолина или сала нутряного) и получают мазь.

Как ветрогонное и спазмолитическое средство настой чабреца из 1 ст. ложки травы на 0,5 л кипятка пьют при болезненных коликах, вздутиях живота и расстройстве кишечника по полстакана 3–4 раза в день. При отхождении камней из мочевых путей и желчных протоков чабрец включают в различного рода сборы. Для нормализации обмена веществ при экземе прием настоев чабреца сочетают с ванночками и примочками настоя 1:10. При бронхитах пьют сироп по 1–2 ст. ложки и дают его детям понемногу с чаем. Настойкой растирают суставы, позвоночник, кожу при невралгиях и болях. Мазь используют для лечения долго незаживающих язв.

Тимьян заваривают молодняку рогатого скота в качестве спазмолитического и асептического средства при поносах, вздутиях живота, отсутствии аппетита, для изгнания глистов. Заваривают 3 ст. ложки травы на литр кипятка, настаивают под укрытием 15 минут и выпаивают по 0,5–1 л вместо кормления. Кашляющим молочникам такая процедура вдвойне полезна. При воспалении легких растирают тимьяновым спиртом грудную клетку малыша и закутывают его в шерстяную попону. Маститы также лечатся подобным способом. Настоем травы можно промывать глаза, слизистые, влагалище при воспалениях и гнойных наложениях, сыпях – тимол убивает многие бактерии. Заваривают 1 ст. ложку на стакан кипятка, хранят в закрытой таре. Мазь применяют против лишая и расчесов, при инфицированной экземе и ожогах.

Тмин

Тмин – типичное двулетнее растение. Посеянные весной изогнутые тонкие семена тмина на грядки в первый год дадут розетку листьев на длинных черешках, похожих на листья укропа – трояноперистых, нежных на ощупь, со своеобразным запахом. На следующий год оставленные зимовать растения выпускают полый, ветвистый от середины стебель 30–80 см высотой с редко сидящими тонкими листиками и соцветиями «сложный зонтик», собранными из мелких белых или слегка розоватых цветков. Тмин отцветает к середине июля и постепенно засыхает. Как только растение приобретет бордовую окраску, следует его срезать посередине стебля и подвесить сушить над противнем до полного созревания семян, которые начнут осыпаться, стоит лишь слегка потеребить их рукой.

Семена – пряность в кулинарии и целебное средство, известное с доисторических времен. В постройках людей, живших в каменном веке, найдены плоды тмина, а в Средние века трава вошла в медицинские справочники, где пребывает и поныне. Родовое название сarum с латинского переводится как «дорогой, стоящий».

Плоды тмина содержат много эфирных масел, которые отгоняют для нужд пищевой, медицинской, парфюмерной промышленности. В плодах 3–8 % масла, состоящего в основном из карвона – вещества, определяющего специфический «тминный» запах и вкус. Семена добавляют в вина и ликеры, хлебобулочные изделия, квасят с ними капусту и т. д. В Прибалтике ни одно несладкое печенье не выпекается без плодов тмина. Тмин дает очень много семян, достаточно ежегодно закладывать одну грядку, чтобы сырья хватило и людям, и животным на вашем подворье.

Сеют семена на подготовленную грядку рано весной или в самом конце августа, глубоко не заделывают, хорошенько поливают. Семена всходят долго – до 20 дней. Тмин может расти на солнце и в скользящей тени. Обязателен полив в сухую погоду и в период роста. В первый год посевы прореживают, оставляя между растениями 10–15 см. Зацветает и дает плоды растение на второй год, после чего его выдергивают.

Срезают побуревшие зонтики выборочно, не давая растениям перестоять. Их сушат в пучках или на бумаге, затем отряхивают руками над коробкой. Плоды досушивают и хранят 3 года в плотно закрытой таре. Все остатки растений также сушат и используют для приготовления настоев для скотины.

Тминная водка – на 0,5 л добавляют 1 ст. ложку семян тмина и настаивают 2 недели.

Плоды тмина и тминное масло используют для лечения атонических запоров, метеоризма, колитов, холециститов. Семена заваривают и дают настой из 1 ч. ложки сырья на 1 стакан кипятка, настаивают под крышкой 5–10 минут и дают по 1 ч. ложке младенцам для снятия колик. Мамы пьют по полстакана настоя 3 раза в день для усиления лактации.

Народная медицина использует напары тминного семени для лечения воспаленных глаз, слезотечения, воспаления уха и горла. Плоды тмина входят в состав ветрогонных, желудочных, успокаивающих и спазмолитических сборов. Заваривают 1 ч. ложку семян 1 стаканом кипятка, кипятят под плотной крышкой 2–3 минуты, остужают. Принимают по 1/3 стакана перед едой за 30–40 минут. Младенцам дают по 1 ч. ложке несколько раз в день при коликах и вздутиях животика. Можно заварить семена кипятком в термосе на 30 минут и затем процедить и держать напар в закрытой банке. Глаза промывают напаром тмина или в смеси с лепестками василька и травой очанки. Заваренные кипятком семена тмина пьют вместо чая при атониях кишечника, плохом отделении желчи, повышенном брожении и болях в животе в течение 2–3 недель. Взрослым при вялой перистальтике, газах, отрыжке, несварении следует выпивать по 1/3 стакана 4–5 раз в день до приема пищи. Тминную водку принимают по 30–50 г перед едой как стимулирующее аппетит средство. Болезненные ощущения в глазах при работе на компьютере, чрезмерном увлечении телевизором снимают промыванием напаром семян тмина и специальным комплексом упражнений. Мелко растертые и запаренные кипятком семена тмина и листья мяты смешивают с ржаной мукой и теплым тестом обмазывают грудь при маститах и нарывах на груди несколько дней. Сверху следует положить вощеную бумагу и замотаться шерстяным платком.

Как противобродильное и усиливающее перистальтику кишечника средство дают травоядным настой семян в дозах: крупным животным – 25–50 г, свиньям и овцам – 5–10 г. Плотоядным дозу рассчитывают приблизительно по 1–2 г на 10 кг веса. Обычно семена тмина добавляют в ветрогонные и отхаркивающие сборы из нескольких трав.