Аптечный огород. Справочник целебных трав, которые вы можете вырастить сами: читать книгу онлайн полностью и бесплатно

Срывают цветки прямо под корзинкой каждые 3–4 дня по мере их распускания и быстро сушат в темном помещении в один слой на бумаге. Хранят 1 год в хорошо закрытых пакетах. Масло на цветках ромашки готовят 1:2 и настаивают месяц в темноте, процеживают.

Внутрь принимают напары 1:10 корзинок ромашки аптечной при болях и спазмах, вздутиях кишечника, запорах, задержке менструаций и болях внизу живота, при воспалении матки и придатков, задержке желчи, снижении аппетита: пьют по полстакана – стакану три раза в день. Лучше всего готовить горячий настой цветков в термосе, залив их водой 80 градусов на 20 минут, так как хамазулен частично разрушается при кипячении. При простуде, кашле, заложенности груди пьют чай с корзинками ромашки и медом (1 ч. ложка цветков на стакан кипятка, настоять 15 минут). Принимают внутрь только ромашку аптечную, не путая ее с непахучей!

Наружно настои цветка применяют в ваннах, примочках и компрессах в детской практике для лечения экземы и в качестве успокоительного средства. Для полосканий и промываний слизистых, спринцеваний прямой кишки, влагалища у взрослых готовят теплые настои свежезаваренных корзинок. Распаренные корзинки прикладывают в качестве компрессов к больным местам, при ушибах и воспалении мягких тканей.

Густым отваром цветков моют голову, обмывают кожу, делают ножные ванночки при трещинах стоп и потливости ног.

Во всех случаях несварения и при метеоризме, расстройстве стула, кишечных коликах, отравлениях, простуде, кашле, длительных выделений из матки после родов, эндометриозах и вульвовагинитах можно внутрь и местно применять горячие настои цветков. Заваривают кипятком сухие или свежие цветки в пропорции 1:10 по обьему, настаивают под укрытием или в термосе 20 минут, процеживают и выпаивают скотине перед кормлением. Дозы сухих цветов внутрь: крупным животным – 25–50 г, мелким рогатым и свиньями – 10 г, собакам – 1–2 г трижды в день. Птице дают склевывать раскрошенные цветочные корзинки. Напар цветков используют для противовоспалительных и болеутоляющих клизм и спринцеваний, очищающих клизм при энтеритах и токсикозах, промываний слизистых и кожи для снятия воспаления. Маслом, настоянным на цветках, пользуются для залечивания трещинок на коже и слизистых, сосках вымени и профилактически перед каждой дойкой.

Внимание! Запах ромашки может вызывать аллергию! Проверьте реакцию организма перед применением.

Рута душистая

Хорошо известное еще в Римской империи растение у нас практически не высаживается и не используется, так как все виды (около 60) из этого рода весьма теплолюбивы. Название рода произошло от греческого слова rhyesthai, что означает «спасать». Латинская короткая транскрипция ruta означает «горький» – как пряная горькая лечебная трава рута описывается у Диоскорида и Галена, включивших ее в свои лечебники. Раньше считали, что сильный запах, идущий от растения, помогает отогнать злых духов – вот почему оно было столь популярно в Древнем Риме. Листочки руты добавляли в салаты, вина и напитки, подаваемые к столу патрициям. Считалось, что растение является противоядием и может уберечь от подсыпанной в кушанья отравы. Траву используют как лечебную и как пряность в кухне народов Средиземноморья до сего времени, она считается весьма важным «женским» снадобьем от тех болезней, которые неизбежно поджидают женщину на протяжении ее жизненного пути. Медицина Европы очень широко использует разносторонние целебные силы растения, руту можно встретить в палисадниках около домов по всей Европе, она включена в фармакопеи и выращивается на плантациях. На юге России рута может расти в открытом грунте, в средней полосе ее можно успешно культивировать в горшке и пользоваться тем небольшим, но достаточным количеством сырья, которое можно заготовить с одного растения. Дело в том, что рута – относительно ядовитое растение и использовать ее приходится в малых количествах или даже в гомеопатических разведениях.

Многолетник с сильно разветвленным стеблем и кружевными перисторассеченными зеленовато-сизыми листочками весьма декоративен и может украсить балкон или террасу. Цветет рута мелкими зеленовато-желтыми правильными обоеполыми цветками, собранными на верхушке стеблей в щитковидное соцветие. Цветение продолжается 2 месяца, семена в коробочках, разделенных на доли, вызревают только в жаркое лето. В жаркий день на солнце растение выделяет много эфирных масел и может вызвать раздражение кожи при контакте, а сильный запах и блюда с рутой вызывают иногда аллергию.

Высевают купленные семена в ящички в марте, при комнатной температуре всходы появляются через неделю. Их разреживают или пикируют в отдельные горшочки растения с 2–3 настоящими листиками. В зависимости от региона проживания высаживают кустики в грунт или горшки и помещают их на самое солнечное место. Осенью кустик прикрывают или убирают горшки на холодную лоджию, где температура не опускается ниже минус 3–5 градусов. В теплые зимы укутанные лутрасилом и игольником кустики руты успешно перезимовывают в грунте на широте Москвы. Можно размножить руту в июне черенками. Растение изредка поливают, не допуская застоя влаги у корней. Хорошо действуют комплексные органоминеральные подкормки, но растение на солнце растет безо всякого ухода.

Летом несколько раз срезают отросшие верхушки стеблей с листьями – это дает прирост боковых побегов. Веточки сушат на бумаге в сухом помещении в темноте и затем отделяют листочки, а стебли выбрасывают. Истирают листочки в порошок и смешивают с основой 1:20 – получают 5 %-ную мазь. Настойку готовят из 1 части свежих листиков на 6 частей водки или самогона, настаивают две недели в темноте и тщательно фильтруют. Как горькую настойку добавляют 3–5 листиков руты в 0,5 л водки. Настаивают на оливковом масле (можно подсолнечном, персиковом) 1:5 по объему месяц в темноте, процеживают. Используют сок из свежих побегов руты летом.

Применяют при любых видах расстройств пищеварения, спазмах кишечника, предменструальных болях, дискенизиях желчного пузыря, желче– и мочекаменной болезнях, мигренях и болях в ногах при тромбофлебитах. Руту используют для повышения потенции и очищения родовых путей, при сильных маточных кровотечениях, в неврологии как успокаивающее средство. Считается абортивным средством. В гомеопатии препараты Рута используются как средство при недержании мочи и ревматических заболеваниях. Берут 1 ч. ложку сухой травы на 2 стакана холодной воды и настаивают ночь. Принимают 1/4–1/3 стакана трижды в день. Нервные припадки лечат сбором из листьев руты и корней валерианы – заливают смесь кипятком 1:5 и выпивают по 1/3 стакана трижды в день или принимают единоразово 15–20 капель со сладкой водой. Настойку принимают по 5–10 капель в ложке воды или на куске сахара при спазмах, приступе гипертонии, мигрени, расстройстве пищеварения. Горькую настойку употребляют по рюмке трижды в день для усиления аппетита и отделения желчи. Местно холодным настоем травы или соком (разводят в 30 раз) промывают глаза при конъюнктивитах и усталости глаз – рута снимает спазм аккомодации. С водным настоем делают компрессы на места ушибов и лечат маститы, для чего также используют масляный настой. В китайской медицине считается эффективным средством для лечения чесотки и грибковых поражений кожи. Суставы можно растирать настойкой руты, предварительно проверив чувствительность кожи. Готовая мазь «Радикулин» применяется для растирок при болях в позвоночнике. Рута считается относительно ядовитым растением: в больших количествах прием вытяжек из травы вызывает слюнотечение, резкую боль в животе, учащенный стул и спутанность сознания.

Дозы травы внутрь не определены. Наружно масло и мазь можно использовать для лечения маститов и ушибов, воспалений клетчатки, кожных сыпях и фурункулах. Настоем удается снять воспаление глаз и носогубного треугольника. Настойка помогает при опухании суставов, ее достаточно втереть в кожу 2 раза и укутать сустав теплой тканью.

Внимание! Нужно соблюдать указанные дозы и не применять препараты руты беременными.

Сельдерей

Дикий предок сельдерея растет по солончакам и сырым местам в странах Средиземноморья, но в пищу непригоден – корень у него груб и тонок. Однако еще во времена Античности разводили сорта сельдерея с нежной зеленью и толстыми черешками, которые отбеливали путем окучивания землей и ценили как нежный овощ. Сельдерей считался символом Аида – греческого бога мрачного подземного царства Тартара. Его листья в Древней Греции использовали для погребальных венков и в поминальных обрядах. Название растения связано с кельтским словом apon – вода, что указывает на местообитание растения.

Современная культура полезного растения включает три вида сельдерея: листовой с нежной зеленью (A. g. var. secalinum), черешковый с мощными стеблями (A. g. var. dulce) и корневой (A. g. var. rapaceum). Для лечебных целей пригодны корни и зелень всех трех культиваров, но в холодном климате из-за длительного периода вегетации мы успешно выращиваем в основном листовой. В листьях присутствуют седаноновая, кофейная, хлорогеновая кислоты, обладающие антибактериальной активностью. В душистых семенах присутствуют эфирные масла и апиин, что позволяет использовать их как пряность – так называемая «сельдерейная соль» широко применяется в кулинарии многих стран мира. Все части полезного растения используются в траволечении, стоит постараться и посадить хотя бы десяток растений на грядке, которые сторицей отблагодарят заботливого огородника.

Сельдерей – типичный двулетник, однако в условиях средней полосы России он существует как однолетник – наша зима не оставляет никаких шансов выжить корню в промерзающей почве. В первый год из посеянных семян вырастает пучок довольно крупных непарноперистых листьев на длинных черешках, иногда длиной до 40 см с отдельно сидящими трехлопастными листочками с зубчатым краем. Листья сельдерея темно-зеленые, блестящие, сочные, с сильным пряным ароматом и горчинкой во вкусе. На второй год от веретенообразного или круглого у овощных сортов корня отрастает полый, сильно разветвленный бороздчатый стебель высотой 60 см – 1,5 м. Мелкие зеленовато-белые цветки о 5 лепестках собраны в небольшие зонтики, которые формируют соцветие в сложный зонтик. Цветет сельдерей во второй половине лета, мелкие семена (до 2 мм) вызревают в августе-сентябре.

Сеют семена в южных районах прямо в подготовленные гряды и затем прореживают всходы, оставляя между растениями не менее 30 см. Перезимовывать оставляют только растения, с которых планируют на следующий год получить семена. Корень после зимовки становится очень грубым и выход зелени незначителен. В условиях короткого лета сельдерей следует сеять в феврале – начале марта в ящички и держать их до прорастания семян при температуре 22–25 градусов и под пленкой для создания влажной камеры. Проростки пикируют в горшочки по одному при появлении первого настоящего листа. Горшочки с сельдереем необходимо досвечивать до середины апреля, затем света должено хватать на южном окне или при помещении в биотеплице. Для роста растения хватает дневных температур в 15–16 градусов. Рассада не переносит даже кратковременные заморозки. В конце мая – начале июня высаживают растения на грядку под легкое нетканое укрытие и хорошенько поливают. Сельдерей особенно мощно растет на плодородной почве, открытом солнце, но при постоянном хорошем увлажнении.

Листья срезают понемногу с августа, оставшиеся – при выкопке растения в сентябре. Листья сушат на бумаге при хорошей вентиляции и хранят год. Корни сначала подсушивают вместе с зеленью, затем отряхивают от почвы, зелень обрезают, корни моют в проточной воде. Отмытые корни режут на кусочки 1 × 1 см и сушат при 50–60 градусах до гремящего состояния. Хранят 3 года. Зелень можно порезать и заморозить в контейнерах или пакетах. Семена получают с начавших буреть зонтиков, срезая их под основание и раскладывая на бумаге или в коробках для просушки. Высыпающиеся при потряхивании зонтиков мелкие семянки подсушивают при комнатной температуре и хранят 2 года в плотно закрытой таре. Мазь готовят, смешав в одинаковой пропорции растертые в порошок листья и основу. Сок отжимают из свежих листьев. Осенью часть выкопанных корней сельдерея можно закопать в ящики с песком и хранить всю зиму в подвале. Ранней весной ящики достают и ставят на окно – от корней отрастет свежая зелень.

Сок из листьев, принятый по 1–2 ч. ложки в полстакане воды трижды в день, обеззараживает мочевые пути и лечит уретриты и циститы. Курс лечения 2–3 недели. Простое употребление свежих черешков в пищу также помогает при хронических заболеваниях мочевых путей – хорошо гонит мочу. Сухую или мороженую зелень сельдерея 1 ст. ложку заливают стаканом кипятка, настаивают 15 минут и пьют по стакану 3–4 раза в день для изгнания мочевого песка и при простатите, отеках и гипертонии. По некоторым данным, эффективнее употреблять корни растения. Их готовят в виде отвара – кипятят 1 часть сухих (соответственно свежих 3 части) в 10 частях воды 15 минут, остужают под крышкой и пьют по полстакана 3–4 раза в день при симптомах воспаления в мочевых путях. Можно использовать семена растения – их настаивают в холодной воде 2 часа (2 ч. ложки на стакан воды) и принимают по 1/3 стакана 2–3 раза в день или в виде порошка на кончике ножа в растертом виде. В корнях сельдерея много маннита – сладкого заменителя глюкозы, что полезно знать при составлении диеты больным диабетом.

Как мочегонное и очищающее мочевые пути средство плотоядным по 1 ст. ложке отвара корней на 5 кг веса трижды в день. Такая терапия используется для изгнания песка и снятия воспалительных явлений при циститах и уретритах. Для купирования приступов мочевой болезни у котов лучше использовать отвар смеси трав – например, корня сельдерея, травы тысячелистника и золотарника, взятых поровну. Курс 3 недели после стихания острых явлений. Профилактически эту смесь дают котам и собакам, имеющим в анамнезе мочекаменную болезнь, ежегодно курсами в 3–4 недели дважды в год. Обычно этого достаточно для изгнания мелких конкрементов.

Синеголовник плосколистный

Совершенно необычного вида растение переселили из сухих степей на клумбы и разводят как декоративное растение. Растение упоминается в травниках начала I тысячелетия н. э., его употребляли в Европе как желудочное и спазмолитическое средство много веков и разводили в аптечных огородах. Этот вид, а также встречающийся на сухих склонах гор синеголовник полевой (Е. campestre L.), включены в фармакопеи некоторых стран и выращиваются как сырье для аптечных препаратов. Благодаря способности расти в самых суровых условиях на бедных почвах с дефицитом влаги растение может представлять интерес для наших садоводов. Трава растения содержит сапонины, органические кислоты, витамины и микроэлементы, кверцетин и эфирные масла. Длинный веретенообразный белый корень, глубоко уходящий в почву в поисках воды, также накапливает сапонины и эфирные масла. В первый год многолетник образует розетку плоских округлых или эллиптических листьев на длинных черешках с зубчатым краем. К осени листочки приобретают синеватый оттенок и уходят под снег. Весной розетка листьев отрастает вновь, от корня на второй год жизни отрастает стебель высотой 30–60 см, который тоже вскоре приобретает интенсивный темно-синий цвет. На стебле средние листья на коротких черешках, верхние – сидячие, стеблеобъемлющие, пальчато 3–5-лопастные. Своеобразные зонтики-головки (зонтики с недоразвитыми лучами) состоят из 5-лепестковых сине-голубых продолговатых лепестков длиной 2 мм. Вокруг заостренные прицветники и чашелистики с длинными шиловидными выростами, очень колючими на ощупь. Сухие плодики вызревают в августе и разбрасываются по огороду. Синие стебли с головками в засушенном состоянии стоят в зимних букетах всю зиму. Растение дает немного сырья, но оно весьма активно и может использоваться всеми членами семьи и четвероногими подопечными. Садовые культивары растения могут иметь серебристое окрашивание стеблей и листьев.