Сладкие рецепты: читать начало книги онлайн

2. Тесто выложить в формочки на 2/3 и выпекать 25–30 минут.

3. Сахарную пудру взбить с 2 ст. ложками лимонного сока. Получившейся глазурью покрыть остывшие кексики.

4. Крахмал, 1 стакан воды, 1 стакан сахара, 3 ст. ложки лимонного сока и 1 ст. ложку цедры проварить около 4 минут. Немного остудить и нанести на кексы. Охладить около 10 минут. Кексики готовы!

Лимонный кекс

Понадобится:

Мука — 230-250гр;

Масло сливочное — 170-190гр;

Сахар — 170-190гр;

Сахарная пудра — 2–3 ст. ложки;

Яйца — 2шт;

Лимон (тёртая цедра и сок) — 1/2шт;

Корица молотая — ½ ч. ложки;

Имбирь молотый — ½ ч. ложки;

Разрыхлитель — 1 ч. ложки;

Соль — 1 щепотка;

Приготовление:

1. Масло размять, оставить на 20–30 минут. Добавить сахар и хорошо взбить.

2. Яйца, корицу, имбирь и соль хорошо перемешать.

3. Полученную смесь подмешать к сливочно-сахарной массе и ещё раз взбить миксером.

4. В муку добавить разрыхлитель и сверху просеять на получившуюся массу. Перемешать.

5. Добавить цедру и сок лимона. Перемешать.

6. Приготовленное тесто перелить в смазанную маслом форму, либо выстланную пергаментной бумагой. Выпекать 40–45 минут. Готовый кекс должен немного остыть в форме. Сверху украсить сахарной пудрой, кусочками лимона или апельсина.

Малиновые корзиночки

Понадобится:

Мука — 2 стакана;

Сметана 30 % — 1 стакан;

Маргарин — 200гр;

Сахар — 1,5 стакана;

Яйцо — 2шт;

Малина — 300гр;