Сладкие рецепты: читать начало книги онлайн

Какао — 2 ст. ложки;

Соль — 1 щепотка.

Приготовление:

1. Отделить желтки от белков. Желтки смешать с сахаром (полстакана) и солью.

2. Муку и какао просеять и перетереть с маргарином в крошку. Добавить яичную массу и замесить тесто. Завернуть тесто в пакет и убрать в холодильник на 30 минут.

3. Раскатать тесто, вырезать из него кружочки и заложить в формочки. Прижать по форме. Выпекать примерно 15–20 минут. Готовые корзиночки вынуть и остудить.

4. Крем: взбить сметану с сахаром. Заполнить корзиночки. Украсить малиной и на час убрать в холодильник.

Медовик

Понадобится:

Мука — 2 стакана;

Молоко — 2 ст. ложки;

Мёд — 3 ст. ложки;

Масло сливочное — 70-80гр;

Сметана 25 % жирности — 500гр;

Сахар — 1 стакан;

Яйцо — 1шт;

Сода — 1/2 ч. ложки;

Ванилин — 1 щепотка;

Соль — 1 щепотка.

Приготовление:

1. Мёд, молоко, сахар и соль варить 2 минуты, пока масса не приобретёт золотистый оттенок.

2. Добавить масло и соду. Ещё раз поставить на огонь и взбивать венчиком. Как только смесь побелеет, нагревать ещё 1–2 минуты до появления прожилок карамельного цвета. Снять с огня и мешать 5 минут. Остудить.

3. Добавить яйцо и просеянную муку. Вымесить мягкое тесто. Накрыть плёнкой и оставить на 15–20 минут.

4. Разделить на 8 частей. Раскатать коржи. Проколоть их вилкой. Выпекать 10 минут. Обрезать края по нужной форме

5. Сметану взбить с сахаром и ванилином. Получаем крем

6. Между каждым коржом наносить слой сметанного крема. Промазать бока.

7. Обрезки измельчить и обсыпать торт. Поставить в холодильник на сутки.

Медовые пряники

Понадобится:

Мука — 350гр;