Сладкие рецепты: читать начало книги онлайн

1. Шоколад и ягоды нарезать.

2. Яйца взбить с сахаром до пышной пены.

3. Добавить мягкое сливочное масло и ещё раз взбить.

4. Соединить просеянную муку, разрыхлитель и соль и добавить в яично-масляную смесь. Добавить клубнику и шоколад. Аккуратно перемешать.

5. Разложить в формочки. Выпекать 25–30 минут.

Королевский творожный пирог

Понадобится:

Мука — 3 стакана;

Сахар — 1 стакан;

Творог — 450 гр;

Яйца — 4 шт.;

Масло сливочное — 100 гр;

Ванилин — 1 щепотка;

Сода — 1/4 ч. ложки

Приготовление:

1. Сливочное масло растереть с мукой и 1/2 стакана сахара до консистенции хлебных крошек. Добавить соду и перемешать.

2. Начинка: Творог протереть через сито, добавить яйца, оставшийся сахар и взбить.

3. Форму предварительно смазать маслом или положить на неё пергаментную бумагу. Выложить половину теста, сверху положить начинку, затем снова оставшееся тесто. Выпекать около 30 минут.

Курабье на сливочном масле

Понадобится:

Мука — 3 стакана;

Сливочное масло — 340гр;

Сахар — 4ст. ложки;

Яичный белок — 1шт;

Фруктовое повидло — по вкусу;

Соль — 1 щепотка.

Приготовление:

1. Сливочное масло взбить с сахаром, добавить белок, постепенно вводить муку. Перемешать до однородной массы.

2. Переложить тесто в кондитерский мешок и выдавить на сухой противень, либо пергаментную бумагу заготовки в виде цветочков.

3. В центр каждой заготовки выкладывать понемногу повидло.