Все об аллергии. Полный справочник: читать книгу онлайн полностью и бесплатно

Завтрак: пшенная каша, сваренная на воде; кофе с молоком и сахаром; свежее яблоко.

Второй завтрак: салат из помидоров и огурцов, заправленный растительным маслом; мясные фрикадельки; чай с лимоном и сахаром.

Обед: суп из говядины с цветной капустой; запеканка картофельная с мясом; компот.

Ужин: пирог со сладкой начинкой; чай с лимоном и сахаром.

Второй ужин: нежирный кефир.

Суббота

Завтрак: манная каша на молоке; свежее яблоко; некрепкий кофе с молоком и сахаром.

Второй завтрак: винегрет; нежирный йогурт; чай с лимоном и сахаром.

Обед: белые щи с говядиной; курица с овощами; компот из свежих фруктов.

Ужин: печеный картофель со сметаной; чай с лимоном и сахаром.

Второй ужин: нежирный кефир.

Воскресенье

Завтрак: овсяная каша, сваренная на воде; чай с лимоном и сахаром.

Второй завтрак: салат из свежих помидоров, капусты и огурцов, заправленный растительным маслом; чай с лимоном и сахаром; нежирный сыр.

Обед: перловый вегетарианский суп; салат из говядины с овощами; компот из сухофруктов.

Ужин: ватрушка; кисель.

Второй ужин: нежирный кефир.

ОСОБЕННОСТИ ПИТАНИЯ ПРИ ПИЩЕВОЙ АЛЛЕРГИИ

Диетотерапия в случае аллергической реакции на молочные продукты

Аллергическая реакция на употребление молочных продуктов встречается достаточно часто. В большинстве слу чаев характерными признаками аллергической реакции будут являться такие симптомы, как чихание, насморк, появление на поверхности кожных покровов сыпи, рвота, понос с примесью крови. Появление данных признаков происходит через какой-то промежуток времени после употребления молочных продуктов. В случае аллергической реакции на молочные продукты человек может реагировать на белки, жиры или углеводы молока. Аллергическая реакция в большинстве случаев связана с одним или двумя из этих компонентов.

В случае аллергической реакции на коровье молоко из рациона должны быть исключены следующие продукты питания:

1) молочные супы;

2) сыры;

3) колбасные изделия, в составе которых имеется молоко;

4) рыбные блюда (могут нормально переноситься);

5) блюда из птицы (могут нормально переноситься);

6) яйца, продукты, в составе которых имеются яйца и их заменители (могут нормально переноситься);

7) молочные каши;

8) сливки, сметана, сливочное масло;

9) йогурты;