Чага: звездный час: читать книгу онлайн полностью и бесплатно

Осталось сказать несколько слов об основном хозяине чаги — березе.

Береза — одна из наших основных лесообразующих пород и один из несомненных символов России. Не сосна, не ель, не осина и не дуб, а именно береза чаще всего воспевается в стихах и песнях, упоминается в пословицах и поговорках, встречается на картинах художников. По-видимому, объясняется это тем, что береза не только высокоэстетичное, но и необычайно полезное в быту дерево, обладающее к тому же выраженными лекарственными свойствами. Мало того: березовые леса — одни из самых грибных и ягодных. Ассоциировать это дерево с обновлением, чистотой и женственностью начали еще друиды, украшая к новому году свои жилища ветками березы, а древние римляне знаменовали ими выборы нового консула. Береза занимает важное место в культуре славян, скандинавов, финно-угров и других народов. Предки славян считали, что в ветвях березы живут божества. Вокруг специально выбранного и особо почитаемого дерева водили хороводы, приносили жертвы богам и просили у них исполнения желаний. Аналогичные верования бытовали и у коренных народов Урала и Западной Сибири (почитайте, к примеру «Сердце Пармы» Александра Иванова). С древних времен в русской кухне традиционно использовались различные части березы: березовый сок, березовые почки, молодые листья, сережки и даже заболонь[7].

В лекарственном плане у березы применяется практически все: сок, кора, листья, почки, сережки, пыльца. К примеру, березовая кора, как и чага, сама по себе является отличным лекарством и прекрасно подходит для заваривания чая. Известно, что в воздухе чистых березняков содержится всего 400 микробов на кубометр: это ниже существующих стандартов для операционных палат.

Множество лекарственных грибов связаны именно с березой. Это не только чага, но и обыкновенный, окаймленный и плоский трутовики, березовая губка; с ней вступают в симбионтный союз разные лекарственные грибные партнеры: белый гриб, лисичка, красный и пантерный мухоморы. В каком-то смысле можно выразиться, что чага — всего лишь одно из лекарственных продолжений березы.

Чага — известный лекарственный гриб, переживший несколько взлетов и падений в плане интереса к своей персоне. Сейчас чага находится на максимальном взлете, и интерес к ней продолжает расти. В исследования лекарственных свойств этого гриба включаются всё новые лаборатории по всему миру, фармацевтические корпорации вкладывают в такие исследования огромные деньги. Более того, чага теперь рассматривается современными потребителями не только как просто лекарственный гриб, а как природный суперантиоксидант, как компонент БАД, косметики и спортивного питания, как суперфуд. Регулярное употребление чаги символизирует здоровый образ жизни. Посмотрите, какие основные активности определены на сегодняшний день чаге официальной медициной. Эти данные получены в современных исследовательских центрах и опубликованы в серьезных научных журналах.

• Обезболивающее действие и снижение чувствительности к боли

• Антибактериальное действие (микобактерии, франциселла туляремии и др.)[8]

• Противовирусное действие (грипп, герпес, ВИЧ, гепатит, натуральная оспа, ретровирусы кошачьих и др.)

• Антипаразитарное действие (избавляет от некоторых видов паразитических червей)

• Противотуберкулезный антиаггрегативный эффект (рассеивание скоплений эритроцитов), противотромбозный эффект (рассеивание тромбоцитов)

• Противогрибковое действие

• Антиаллергенное действие

• Противовоспалительное действие

• Антиоксидантное действие (борьба против свободнорадикальных патологий)

• Пероксидативное действие (защита жиров от окисления или потери электронов)

• Антимутагенное действие

• Иммуномодуляция

• Канцеростатическое действие

• Апоптоз (гибель раковых клеток)

• Антигипергликемическое действие

• Балансировка уровня сахара в крови

• Антидиабетическое действие

• Очищение крови

• Улучшение кровообращения

• Кардиопротекция

• Защита кишечника (колиты, гастриты, воспаление пищеварительного тракта)

• Очистка и детоксикация печени

• Снижение уровня вредности LDL-холестерина

• Быстрое снятие бронхита

• Восстановительное воздействие на кожный и волосяной покровы

[7] У славянских народов березовая заболонь употреблялась в сыром или отваренном виде, мололась для приготовления древесной муки или приготовления супа-болтушки. Не чурались ее и коренные народы азиатской части. Вот что можно прочесть в «Камчатских экспедициях» Витуса Беринга: «Далее приготовляется сушеная рыбья икра, которая предназначается, главным образом, для мужчин, отправляющихся в лес для добычи диких зверей. Имея при себе один-единственный фунт этой сушеной икры, камчадал обеспечен провиантом на целый месяц, ибо когда ему хочется поесть, он срезает кору березы (а они растут здесь везде во множестве), снимает верхнюю мягкую кору, а твердую ее часть, прилегающую ближе всего к стволу дерева, намазывает небольшим количеством взятой с собой рыбьей икры, а затем поедает ее, как сухарь или как бутерброд, что и составляет всю его пищу».

[8] Бактерицидное действие экстрактов чаги обеспечивает их успешное применение в стоматологии. Предложены способы лечения эрозии твердых тканей зуба (сухой экстракт) и производства стоматологических пленок на основе чаги для лечения воспалительных заболеваний слизистой оболочки полости рта бактериальной природы. Во время лечения наблюдается высокий уровень регенеративности.