Плодородие земли, его поддержание и обновление: читать книгу онлайн полностью и бесплатно

Количества минеральных веществ, потребляемые растениями из раствора минеральных веществ: (в г)

Таким образом, бобовые в 7—60 раз сильнее открывают почву, чем злаковые. Это действие в сочетании с последовательностью культур и способом обработки почвы, а также обогащением азотом указывает на улучшающие свойства бобовых, которые обязательно должны хоть раз в определённый период присутствовать в любой последовательности культур. Только так можно использовать существенную часть природных резервов для удобрения и оживления почвы. Вместе с обработкой удобрением и компостом это один из важнейших пунктов биологически–динамического метода ведения хозяйства. Слишком частое возделывание бобовых приведёт к так называемой бобовой усталости. Бобовые — горох, фасоль, клевер, люпин, люцерна и т. д. — являются целебным фактором в здоровой последовательности культур. Но равномерность и равновесие должны соблюдаться также и здесь.

В заключение ещё пару строк о проблеме искусственного орошения. Оно делает фермера и садовода во многом независимыми от погодных условий и поэтому оказывает ему помощь и является соблазном. В парниках мы проводим опыты, и выяснилось, что подземное обводнение создаёт более рыхлую структуру почвы, чем поверхностный полив и обрызгивание. Последствия самотёчного полива и крупнокапельного опрыскивания такие же, что и каждого проливного дождя: а именно, поверхность отвердевает, покрывается коркой и через некоторое время препятствует прохождению воды и проветриванию почвы. Вследствие этого страдает комковатость и гумусовая структура почвы Это целиком уничтожает положительные стороны искусственного орошения. При всех обстоятельствах твёрдая корка, получающаяся в результате полива, должна быть устранена посредством обработки почвы. Если полив ведётся умеренно, против этого нечего возразить; чрезмерное обводнение ведёт к закрытию почвы и расточительству воды. Вследствие вреда от закрытия почвы и прекращения образования гумуса первоначальное повышение урожайности впоследствии снова начинает спадать. Таким образом достигается цель, противоположная намеченной, в жарком климате и при прямом солнечном облучении это может явиться причиной холодного шока у растений. Также в сухих областях при поливе происходят сильные потери вследствие испарения. Тогда следует предпочесть подземный полив. Качество воды и её химический состав играют большую роль, чем обычно думают. Содержание щелочных солей, щелочных земель, а также содержание соли (NaCI) ведут к обогащению ими и может возникнуть вредная щелочная или солевая корка.

Глава VII. О переводе предприятия на биологически-динамический способ ведения хозяйства

Трудно в подаче этой темы кроме общих соображений дать ещё и частные рекомендации. Каждая область, вид почвы, климат, отношения рынка сбыта требуют специальной последовательности культур. Однако всегда раз в четыре года нужно высаживать бобовые, например, клевер или бобы и фасоль. Последовательность культур с пяти–семилетней цикличностью — я часто наблюдал это в северных землях — действует более благоприятно, чем интенсивная трехпольная последовательность. Таким образом, интенсивным для биологического ведения хозяйства является: 1 год — корнеплоды (картофель, свёкла). 2 год — озимая культура. 3 год — яровая культура. Лучшим для посева клевера как яровой культуры является 4 год. На тяжёлых, сырых почвах, вблизи моря или во влажном горном климате корнеплоды созревают слишком поздно, чтобы влажной осенью своевременно освободить землю для озимых. Тогда нужно поступить иначе. Но тогда порядок можно изменить: 1. корнеплоды, 2. яровые, 3. бобовые, 4. озимые. Удобрение к корнеплодам даёт обильные яровые, на третий год добавляется бобовыми и даёт хорошие озимые с меньшей опасностью полегания, чем на втором месте. Эта последовательность особенно может использоваться на богатых гумусом почвах, где опасность полегания приходится для озимой пшеницы на третий год. Здесь возможны различные вариации.

Дальнейшее улучшение представляет возделывание зернобобовой смеси, зелёные удобрения и возделывание пожнивных культур. Это имеет решающее значение для лёгких и песчаных почв: как в лесном хозяйстве всякая монокультура биологически неблагоприятна, так и полевое хозяйство более или менее страдает от односторонности культур. Посредством совместного возделывания — например, овса с викой или горохом — можно с помощью бобовых сгладить односторонность злаковых. Здесь заслуживает внимание промежуточный посев сераделлы на песчаных почвах. Зелёные удобрения можно с успехом применять также на тяжёлых почвах.

Могут сказать: всё это мы знаем и без биологически–динамического способа ведения хозяйства! Но кто действует согласно этому «знанию»? Всё дело в том, чтобы действительно придерживаться этих правил. Мы должны принять их как основу в рабочую программу биологически–динамического способа ведения хозяйства: эти известные мероприятия, проводимые энергично, помогут подъёму плодородия почвы.

Нужно указать на трудности. Во влажном, обильном осадками летнем климате выращивание зернобобовой смеси наталкивается на затруднения. Злаки уже созрели, а, например, вика ещё остаётся зелёной; в скошенном виде злаковые высыхают быстрее, но ещё влажные бобовые мешают. Употребление в корм зелёных злаковых на тяжёлых почвах, например, в Голландии, стоит в таких случаях слишком дорого. Здесь следует подумать и сделать выбор. Чем дальше в Европе мы идём в направлении сухого востока, или в других частях света в сухих и песчаных областях, тем более благоприятные условия имеем мы для возделывания зернобобовой смеси. Это тем более выгодно, что промежуточные растения могут быть скормлены вместе с соломой. Тем самым посредством собственных кормов может быть покрыта потребность в белках. Важно в таких случаях, чтобы кормовая смесь была тщательно и быстро высушена. Это легче всего достигается сушкой на вешалах. Если сырость перечёркивает эти расчёты, всё ещё можно силосовать, например, в ямах для силоса. Во влажном атлантическом климате существует ещё тот недостаток, что зимой слишком слабые морозы. В отношении зелёных удобрений установлено, что их следует запахивать только после действия мороза. Зелень, запаханная во влажную почву, приводит к тому, что свежая растительная масса сообщает почве слишком много окислительной силы и препятствует тем самым жизни бактерий. На тяжёлых, закрытых почвах эта опасность больше, чем на рыхлых, воздушных почвах. Следуя биологически–динамическому принципу, лучше всего также и зелёные удобрения посредством компостирования преобразовать в гумус. Его нужно тогда скашивать зелёным или замёрзшим, складывать и обычным способом слоями компостировать с землёй и другими материалами. Таким образом, мы получаем быстро усваиваемый почвой гумус. Этот компост из зелёных удобрений в благоприятных случаях уже весной готов к употреблению. Корни запахиваются. Во влажном климате этому препятствует сырая почва, которая затрудняет осенью уборку урожая и сушку. Здесь нужно делать мелкую запашку. Несколько позже делают плугом глубокие зимние борозды. Это хорошо подходит при хорошей комковатой структуре почвы, при одновременной обработке препаратом 500. Для липких, закрытых почв этот метод рекомендовать нельзя.

Для интенсивных предприятий очень полезным является пожнивное возделывание бобов, вики, люпина и тому подобного, после сбора урожая зерновых. Тем самым в почву добавляется азот. На остаток лета почва остаётся покрытой и защищённой от потерь влаги; урожай даёт полноценный, богатый белками корм. Задача состоит в том, чтобы непосредственно после сбора урожая жнивьё тотчас удобрить, пробороновать, засеять и завальцeвaть. Вообще сразу после скашивания злаков нужно тотчас обработать почву. Только так можно сохранить благоприятную комковатую структуру. Для посева культуры по жнивью каждый час или каждый день промедления означает потерю влаги и потерю структуры. Опытный фермер знает: через три часа после жатвы злаковых уже должна быть посеяна вика. Промежуточные ряды с уложенными скошенными злаковыми можно обработать потом. При сравнении можно оценить значение быстрой обработки. Даже на высокогорных полях с коротким вегетационным периодом мы ещё видим возделывание пожнивных культур, например, смесей 140 кг ячменя или овса, 140 кг вики и 5 кг рапса на гектар.

Вопросы последовательности культур, возможность смешанного и пожнивного посева — это проблема, и важнейшая, перевода предприятия на биологически–динамический способ ведения хозяйства. Как лучше всего осуществить этот перевод? Прежде всего, нужно делать это не стихийно, но составить план. Мы уже говорили, что восстановление нарушенной в своей органической структуре почвы длится несколько лет, и что биологически–динамическое действие сказывается только спустя несколько лет, то есть при втором цикле удобрения навозом и последовательности культур. Поэтому план преобразования должен быть рассчитан по меньшей мере на два периода последовательности культур. Прежде всего, составляют план удобрения. Если хватает органических удобрений, можно начинать. Первое мероприятие: тщательная обработка удобрений.

Когда фермер познает ценность этой работы, он уже будет готов к проведению дальнейших мероприятий. Второе мероприятие: тщательный сбор и переработка всех органических масс, которые могут быть переработаны в компост. Обработка полей препаратами 500 и 501 начинается там, где в первый год возделывались бобовые, и в которые как можно быстрее внесён навоз и компост. После обработки препаратами и запахивания завершается первая ступень перестройки. Каждое предприятие, которое осуществляет возделывание правильной последовательности культур, а также имеет развитое скотоводство, может быть перестроено. Неподходящими для этого являются предприятия, лишённые скотоводства. В садоводствах дело обстоит иначе, поскольку нет никакого скота. Здесь приходится покупать навоз Там, где не хватает органических удобрений, можно докупать муку из копыт и рогов (азот!), костную муку (фосфорная кислота!), гуано и тому подобное. Это стоит не дороже, чем минеральные удобрения, и такое добавление в компост способствует улучшению почвы.

Последовательность возделываемых культур должна выбираться с учётом почвы, спроса и розничных цен. Никому нельзя советовать выращивать горох, если его нельзя продать. Но можно посоветовать выращивать кормовые бобовые, которые можно использовать в качестве корма.

На второй ступени перестройки нужно стремиться увеличить скотоводство и тем самым производство навоза. Вначале нужно улучшить кормление и постепенно — где необходимо — от концентратов, перейти к кормам, производимым в собственном хозяйстве. Последние для скота являются более здоровыми и естественными кормами, и вследствие улучшения качества навоза улучшается гумусовое содержание почвы. Далее, добавкой клевера, люцерны и введением смешанных культур вводится улучшающая последовательность культур. Повышение производства молока посредством добавления в корм концентратов является большей частью нерентабельным, поскольку, с одной стороны, увеличение производства молока не покрывает расходы на покупку концентратов, с другой стороны, животные страдают различными болезнями, вызванными слишком интенсивным выделением. Нужно считаться со здоровой производительностью данной породы скота. Для расчёта рентабельности коровы нужно принимать во внимание как производство молока, так и производство здорового потомства. Средняя корова, производящая многочисленное потомство, зачастую рентабельнее, чем корова, дающая хорошие удои, но производящая мало потомства. К тому же первая гораздо ценнее для производства потомства, поскольку она ещё не переутомлена большими удоями, содержит ещё мощные конституциональные резервы, которые можно развивать.

Вопросы бесплодности скота сегодня относятся к числу насущных проблем фермера. Много говорят сегодня о бруцеллёзе, об опасности заражения через быка, в особенности, если бык общественный. Велика опасность, если в покупном «чистом» навозе обнаруживается новая инфекция. С биологически–динамической точки зрения тем более из практического опыта в продолжении десятилетий, мы знаем, что для заражения нужно два фактора: — организм, который заражается, и бациллы, которые заражают. По сообщениям с предприятий, появлявшихся до войны в журнале «Деметер», известно, что посредством здорового содержания скота, здорового кормления и тщательного ухода за удобрениями можно избавиться от стойловых болезней.

Поэтому интересно, что в такой классической стране скотоводства, как Голландия, сделано «открытие», что вопросы стерильности — это не только вопросы заражения, но при этом кое–что ещё может играть определённую роль. Мы приведём некоторые места из статей, напечатанных в известном голландском сельскохозяйственном журнале «De Boerdery» с 12 мая по 28 июля 1937 года.

«Причины (стерильности) весьма различны. Также эти причины отличаются от тех, которые были основными 10—25 лет тому назад. Это изменение причин целиком связано с изменениями на предприятиях.

В минувший период думали исключительно о заражении и. весь вред, считали, идёт от заражения при совокуплении. Бык может стать переносчиком бацилл или сам стать больным. Таким образом, корова становится неспособной забеременеть… Для того, чтобы вернуть корове прежнее здоровье, применялось лечение, убивающее зародыш. Но успех этого лечения проявляется не всегда. Оставалось ещё много неясного. Кроме того, стерильность может распространяться, как мы это наблюдаем сегодня, при инфекционных выкидышах.

Это развитие привело к тому, что стали рассматривать проблему стерильности с другой точки зрения. И это в самом широком смысле.

Сегодня уже без всяких натяжек можно установить, что заражение играет подчинённую и даже незначительную роль во всей проблеме. Это не означает, что фермер не должен бороться. с опасностью заражения, но он просто не должен придавать этому слишком большого значения. Ибо тогда возникает опасность просмотреть главные причины в своём хозяйстве. Тогда он может сколько угодно мыть, убирать, чистить и смазывать мазями. но его предприятие всё же будет страдать, поскольку коровы будут стерильны.» Речь идёт о племенном скоте, то есть «первоклассном» материале. «Эти животные блистают в так называемых выcтaвoчныx условиях. Но это может повредить животному, поскольку оно перекармливается и мало способно к размножению. Быка можно снова привести в норму посредством курса голодания и заставив его двигаться, но при этом оказываются потерянными лучшие месяцы… Иногда уменьшение плодовитости обусловлено недостатком витаминов. Это может случиться как с быками, так и с коровами. Бык, содержащийся в тёмное загоне, перекормленный обильной белковой пищей, лишённый движения, мало склонён производить жизнеспособное потомство… То же справедливо и для коровы. Также и здесь стойловое содержание, качество корма влияют на возможности воспроизводства. Вывод скота на пастбище сразу даёт благоприятные изменения. Но такое улучшение приходит зачастую слишком поздно и предприятие может получить большой ущерб. Нужно усвоить одно правило, что неблагоприятное стойловое содержание, неправильное кормление и слишком высокие удои должны быть своевременно устранены. Нужно позаботиться о том, чтобы сохранять равновесие между продуктивностью и способностью к воспроизводству… (Сообщается, что снова начались опыты с искусственным осеменением). То, что подобные технические вспомогательные средства снова применяются в отношении крупного рогатого скота, указывает на неестественное состояние, в котором находится сегодня скотоводство… В этом лишь главная причина неблагоприятного положения. Мы снова должны вернуться к естественному содержанию скота. На это и должны быть в первую очередь направлены стремления. Также и разведение животных… Почему наши животные так должны быть ослаблены, что они уже больше не могут производить на свет здоровое потомство? (Примечание автора: это сказано в стране, знаменитой своим скотоводством!) Чем раньше мы отклонимся от этого пути, тем лучше.

При этом следует не забывать, что естественные жизненные условия всегда являются лучшим оплотом для сильной конституции, следствием которой является также высокая сопротивляемость. Чем более стремятся достичь высокой производительности, раннего созревания, высокой жирности, большого количества литров молока, тем больше создают факторов для потери плодовитости. Новые воззрения ориентируют всю проблему в совсем другом направлении. Поэтому нельзя больше уже безответственно, рабски следовать устаревшим воззрениям о причинах потери плодовитости коров, стерильности лошадей, искать причины этого только в инфекционных болезнях.

Некоторое время тому назад многое приписывали наследственному влиянию. Задним числом очень легко всё приписывать наследственности, тогда как причина была в неправильном кормлении… Пастбищная трава иногда тоже не является желательным кормом, по–видимому, из–за чрезмерного азотного удобрения. Высокое содержание белка действует отрицательно. Известно, что буйно растущие растения легко обуславливают головные боли» (примечание автора: имеется в виду сильно распространяющаяся в Голландии форма менингита).» Если ещё учесть стоимость покупного навоза, то мы имеем дело с поразительным фактом, что нормальная, уравновешенная комбинация скотоводства и полеводства более рентабельна также и тогда, когда, например, вследствие необходимости выращивания кормов производится несколько меньше пшеницы и живут в области, которая не является явно выраженной областью скотоводства и растениеводства. Однако разумным отбором нужно скотоводство поставить на высокий, хотя и не чрезмерный уровень. Мамонтовые быки, которые посредством 24 литров молока, овсяных хлопьев и сухарей принаряжаются для выставки, столь же вредны для потомства, как и длинноногие, большие коровы со всевозможными слабостями. Если купить. такое животное и поставить его в нормальные условия, то лишённые обильного корма, они начинают худеть, требуют особого ухода, чтобы стало возможным их снова сделать «нормальными». К несчастью для разведения животных, лучшие экземпляры продаются на экспорт. Так что для своей страны остаются лишь животные второго сорта. Только непосредственно на месте можно установить правильную пропорцию пастбищной земли и пахотной и рассчитать необходимое количество крупного рогатого скота для производства нужного количества удобрений, Для достижения после перестройки такого оптимума требуется несколько лет. Это зависит также от капитала, который может вложить отдельный фермер. Там, где есть резервы, той же цели, можно достичь за три–четыре года, тогда как для постепенной перестройки может потребоваться восемь–десять лет. Осторожно проводимая перестройка ещё никому не принесла вреда, Всю оплату за эту мудрость внесли пионеры биологически–динамического движения; зато сегодня в нашем распоряжении их опыт.

Установив описанную выше правильную пропорцию, можно перейти к тому, чтобы посредством сознательной селекции поднять уровень скотоводства. При этом нужно учитывать важный опыт. Высокоплеменное животное нельзя улучшить — оно может только деградировать.

Для селекции пригодны сильные, средние животные, которые ещё способны к развитию. Мы наблюдали, что так называемые местные расы, привыкшие к климату и почве индивидуальные местные типы лучше всего подходят для отбора коров.

Перевозка и пересылка коров, выбранных для селекции, должны быть ограничены до минимума. Улучшение потомства может быть достигнуто с помощью быка, купленного на стороне. Каждая купленная корова может внести новые болезни. Мы часто наблюдали, что в коровнике, избавленном от бруцеллёза, после новой покупки снова вспыхивала болезнь. Автор достигал наилучших результатов, когда он брал молодых, ещё не достигших однолетнего возраста телят с несколько худшей почвы, чем его собственная, и с несколько более сурового климата, чем его собственный. Если остальные задатки и свойства животного были хороши, тогда была возможность развивать его, улучшая его жизненные условия. Следует заметить, что правильно проведённая собственная селекционная работа всегда даёт лучшие результаты. (См. главу XIII, различные сообщения с предприятий).

Повторим:

1. Размышление, что нужно и можно сделать.

2. Уход за удобрениями совместно с последовательным применением препаратов.

3. Последовательность культур и улучшение обработки почвы.

4. Улучшение удобрений.

5. Улучшение кормовой базы для скота, соответственно выращивания кормов.