Целебные растения: читать книгу онлайн полностью и бесплатно

Алкалоиды относятся к сильнодействующим лекарственным веществам и обладают широким спектром физиологического действия на организм. Они оказывают влияние на сердечно-сосудистую и нервную системы, органы пищеварения и дыхания, на чувствительность нервных окончаний, тонус мускулатуры и т. д.

В настоящее время изучено много алкалоидов. Наиболее известные из них — морфин, кофеин, кодеин, никотин и др. В последние годы получено немало препаратов, содержащих алкалоиды без посторонних примесей, но в то же время алкалоиды нередко используются и в виде галеновых препаратов.

Гликозиды — органические соединения, состоящие из сахаристой (гликона) и несахаристой (агликона) частей. В большинстве случаев в чистом виде они представляют собой кристаллические вещества, хорошо растворимые в воде и хуже — в спирте.

Лечебное действие гликозидов обусловлено агликонами, химическое строение и свойства которых отличаются большим разнообразием. К ним чаще всего относятся альдегиды, терпены, флавоны и другие соединения. За счет сахаристой части обеспечивается лучшая растворимость и всасываемость гликозидов. По фармакологическим свойствам гликозиды делятся на сердечные гликозиды, антрагликозиды, горечи, сапонины.

Сердечные гликозиды представляют собой нестойкие химические соединения, избирательно действующие на сердце. Под их влиянием улучшаются процессы переноса сахаров через клеточную мембрану, активизируется тканевое дыхание и нормализуются ферментативные процессы в миокарде, улучшается усвоение им аденозинтрифосфорной кислоты и т. д. Применяются как индивидуальные сердечные гликозиды (дигоксин, строфантин и др.), так и галеновые препараты горицвета весеннего, ландыша майского, наперстянки.

Антрагликозиды — антрахиноновые соединения, обладающие слабительным действием. Распадаясь в желудочно-кишечном тракте, они вызывают усиление перистальтики нижних отделов кишечника. В отличие от солевых слабительных, антрагликозиды оказывают лечебный эффект через 8―10 часов после приема препарата.

Горечи — безазотистые органические соединения очень горького вкуса. От других подобных природных веществ они отличаются отсутствием ярко выраженного общего резорбтивного свойства. Применяются в качестве средств, возбуждающих аппетит и улучшающих пищеварение.

Сапонины — гетерозивные соединения стероловых или тритерпеновых агликонов с различными сахарами. Растворяясь в воде, они образуют коллоидные соединения, а при встряхивании дают обильную и устойчивую пену, что объясняется их высокой поверхностной активностью. Кроме этого, сапонины хорошо растворимы в спирте и щелочных растворах. Растения, содержащие сапонины, используются в основном в качестве отхаркивающих, желчегонных и мочегонных средств.

Витамины — биологически активные низкомолекулярные органические соединения, жизненно необходимые для организма. Они выполняют специфические функции и нужны ему в очень малых количествах. В настоящее время известно около 30 витаминов, 20 из которых поступают в организм с растительной и животной пищей. Отсутствие или недостаток витаминов в продуктах питания, нарушение их всасывания в желудочно-кишечном тракте, а также ряд других факторов приводит к развитию гипо- или авитаминозов. В настоящее время вместо буквенных обозначений введены частные названия витаминов, обусловленные их химической структурой или характерными признаками.

Аскорбиновая кислота (витамин C) участвует в регулировании окислительно-восстановительных процессов и обмена веществ, повышает сопротивляемость организма к инфекциям, нормализует проницаемость сосудов, оказывает детоксицирующее действие. Суточная потребность составляет 70―100 мг. Наибольшее количество аскорбиновой кислоты содержится в плодах шиповника, черной смородины, облепихи; хвое ели, сосны, пихты; зеленом луке и др.

Ретинол (витамин A) способствует росту и развитию организма, обеспечивает нормальную функцию эпителия слизистых и кожных покровов, повышает устойчивость организма к инфекциям. Суточная потребность взрослого человека в витамине А в среднем составляет 1,5 мг. Основными источниками ретинола являются продукты животного происхождения (печень, сливочное масло, яичный желток и т. д.). В растениях (корнеплодах моркови, плодах шиповника, листьях одуванчика и др.) содержится каротин (провитамин А), из которого в организме синтезируется ретинол.

Тиамин (витамин B1) в организме превращается в кокарбоксилазу — кофермент, который участвует в углеводном обмене, а также нормализующе влияет на работу нервной системы. Суточная потребность в витамине B1 составляет около 2 мг. Его дефицит приводит к нарушениям деятельности нервной и сердечно-сосудистой систем, желудочно-кишечного тракта. Наиболее богаты тиамином зародыши пшеницы, клубни картофеля, кочаны капусты и т. д.

Пиридоксин (витамин В6) входит в состав ферментов, участвующих в обмене аминокислот. Суточная потребность колеблется в пределах 2―2,5 мг. Недостаток витамина В6 приводит к нарушению обмена железа, развитию макроцитарной гипохромной анемии, возникновению дистрофических изменений в клетках различных органов. Содержится пиридоксин в основном в неочищенных зернах злаковых культур, стручках фасоли, гороха, клубнях картофеля и т. д.

Никотиновая кислота (витамин PP) улучшает углеводный обмен, участвует в тканевом дыхании, оказывает сосудорасширяющее действие. Суточная потребность составляет 20―25 мг. При дефиците витамина PP прежде всего поражаются кожные покровы, органы пищеварения, а также нервная и эндокринная системы. Содержится никотиновая кислота в овощах, фруктах, кукурузе, грибах.

Филлохинон (витамин К) — антигеморрагический фактор, необходимый для нормального свертывания крови. При его дефиците снижается биосинтез протромбина и других тромбогенных компонентов крови, повышается проницаемость капилляров. В достаточном количестве филлохинон содержится в рыльцах кукурузы, листьях крапивы, траве пастушьей сумки, коре калины.

Токоферол (витамин E) является антиоксидантом (защищает различные вещества от окисления). Его недостаток приводит к нарушению обмена веществ, снижению способности крови к передаче кислорода, развитию местного кислородного голодания. Наиболее богаты токоферолом подсолнечное, кукурузное, хлопковое и другие растительные масла.

Кумарины — природные соединения, в основе строения которых лежит циклированная ортооксикоричная кислота. В чистом виде они представляют собой бесцветные или слегка желтоватые кристаллические вещества. В растениях кумарины находятся в основном в свободном состоянии, реже — в форме гликозидов. Наиболее часто они встречаются среди представителей семейств зонтичных, рутовых, бобовых. Кумарины оказывают спазмолитическое, сосудорасширяющее, болеутоляющее, бактериостатическое, антикоагулянтное действие.

Флавоноиды — природные фенольные соединения с двумя ароматическими кольцами. В чистом виде они представляют собой желтые, красные, синие или бесцветные кристаллические вещества. В зависимости от структуры и степени окисления они делятся на флавонолы, флавоны, флавононы, катехины, антоцианы и др. В растениях они находятся как в свободном состоянии, так и в виде гликозидов, за исключением катехинов. Встречаются флавоноиды довольно часто, но наиболее богаты ими представители семейств зонтичных, бобовых, сложноцветных, розоцветных и др.

Флавоноиды обладают широким диапазоном фармакологического действия на организм. Они повышают прочность капилляров, участвуют в окислительно-восстановительных процессах, оказывают спазмолитическое, противовоспалительное, желчегонное действие и т. п.

Дубильные вещества — ароматические безазотистые соединения из групп полифенолов. Характерной чертой является способность образовывать соединения с белками и металлами. В зависимости от химического строения дубильные вещества делятся на конденсированные и гидролизуемые. Содержатся они почти во всех классах растений, но наиболее богаты ими семейства розоцветных, гречишных, ивовых и др.

Растения, содержащие дубильные вещества, используются в качестве вяжущего, противовоспалительного, кровоостанавливающего и бактерицидного средства. Внутрь их принимают в основном при заболеваниях желудочно-кишечного тракта и отравлениях солями металлов и растительными ядами.

Органические кислоты — многоосновные оксикислоты, содержащиеся в растениях как в свободном состоянии, так и в виде солей или эфиров. Чаще всего встречаются уксусная, яблочная, лимонная, винная, щавелевая и другие кислоты. Накапливаются они во всех частях растения, но в плодах в большинстве случаев преобладают свободные органические кислоты, а в листьях и других органах — связанные. Присутствуют они практически во всех растениях, но более богаты ими плоды шиповника, малины, смородины и др.

Органические кислоты имеют широкий диапазон фармакологического действия. Они участвуют в обмене веществ, поддерживают нормальное кислотно-щелочное равновесие, повышают выделение желчи и панкреатического сока, улучшают пищеварение и т. д.

Эфирные масла — сложные смеси различных летучих органических веществ, основным компонентом которых являются терпеноиды и их производные. Они представляют собой бесцветные, реже различно окрашенные жидкости, хорошо растворимые в спирте, эфире, маслах и практически не растворимые в воде. Эфирные масла содержатся в растениях семейств кипарисовых, сосновых, зонтичных и др.

В зависимости от химического состава эфирных масел содержащие их растения используются в качестве горько-ароматического, желчегонного, отхаркивающего, диуретического и других средств.

Смолы — сложные смеси различных органических соединений. Они представляют собой аморфные вещества, в основном довольно хорошо растворимые в эфире, хлороформе, ацетоне, бензоле и нерастворимые в воде. Большое количество смол содержат тропические растения, хвойные деревья, почки березы и др. В основном смолы оказывают выраженное бактерицидное и антигнилостное действие.

Слизи — безазотистые соединения полисахаридной природы, образующие в воде густые коллоидные растворы. В значительном количестве они содержатся в клубнях ятрышника, семенах льна, айвы, корнях алтея и др. Слизи оказывают обволакивающее и мягчительное действие, благодаря чему защищают слизистую оболочку от раздражения, препятствуют всасыванию различных веществ из пищеварительного тракта.

Жирные масла — сложные смеси эфиров глицерина с одноосновными кислотами. Большинство из них способствует выведению из организма холестерина, а некоторые оказывают бактерицидное действие на патогенную кишечную флору. В чистом виде жирные масла используются в медицине в качестве основы для изготовления различных масел, растираний, а также ряда лекарственных препаратов в смеси с витаминами.

Пектины — полимеризованные сахаристые соединения, образующие межклеточное вещество. При кипячении в воде они образуют густые коллоидные растворы. Пектины усиливают пищеварение, способствуют росту и жизнедеятельности полезных бактерий, а также выведению из организма ядовитых веществ.

Микроэлементы содержатся в организме в очень малых количествах, но играют важную роль в биологических процессах, происходящих в нем. Они содержатся в клетках всех органов и тканей, а также входят в состав гормонов, ферментов, витаминов. Каждому микроэлементу присущи свои фармакологические свойства. Так, железо, марганец, медь, кобальт участвуют в процессах кроветворения, цинк уменьшает воспалительные процессы в предстательной железе, серебро оказывает антисептическое действие, цирконий стимулирует рост и развитие тканей.