Спасение печени: как помочь главному фильтру организма и защитить себя от болезней: читать начало книги онлайн

Для профилактики патологий действуйте на опережение: ешьте меньше жиров и больше полезных углеводов, естественных сахаров и зелени, занимайтесь упражнениями, которые способствуют обогащению крови кислородом. Если каждые полтора часа съедать питательную и полезную пищу, уровень сахара в крови не будет падать, и надпочечникам не придется перетруждаться. Так вы спасете свои надпочечники, печень и поджелудочную железу и встанете на истинный путь к излечению.

Глава 16

Загадка повышенного артериального давления

Множество людей по всему миру страдает от повышенного артериального давления, при том что ярко выраженных проблем с сердцем, сосудами или почками у них нет. Эта проблема кажется изученной, но лишь на первый взгляд. На самом деле, врачи не знают истинную причину большинства случаев повышения артериального давления. Как и в случае с диабетом второго типа, все сводится к образу жизни, и нам рекомендуют заниматься спортом, «правильно» питаться, а если это не сработает, то принимать лекарства. Если бы только врачи знали, что повышенное артериальное давление куда больше связано с состоянием печени, чем сердечно-сосудистой системы!

Скрытые факторы повышенного давления

Вы когда-нибудь пили воду из стакана через соломинку? Вы втягиваете жидкость, она легко поднимается по трубочке, и вам остается только ее проглотить. Чтобы пить через соломинку сладкую колу, требуется чуть больше усилий. Что происходит, когда вы пьете молочный коктейль? Втягивать его становится довольно сложно. А если попытаться втянуть через соломинку желе? Попробуйте, и вы убедитесь, что это очень трудно.

Сердце получает кровь напрямую от печени, и когда она здорова, процесс напоминает втягивание через соломинку воды. Ослабленная же и дряблая, страдающая от ожирения или интоксикации печень становится грязным, забитым фильтром, который воспаляется, сжимается и не может нормально обрабатывать кровь. Та не можете нужной легкостью проходить через печень, загрязняется отходами и загустевает, и сердцу становится сложнее втягивать ее в себя. Из-за нездорового питания и хронического обезвоживания, характерного почти для каждого из нас, печень все больше сжимается, так что сердцу приходится увеличить силу перекачивания крови в организме в десять, а то и в пятьдесят раз. «Вода» постепенно становится «колой», потом «молочным коктейлем», а потом «желе», в результате чего и повышается артериальное давление. Так появляется таинственная гипертония.

Чтобы спасти сердце от излишней нагрузки и гипертонии, врачи должны понять механику процесса, понять, как перегрузка печени приводит к перегрузке сердечно-сосудистой системы. И тогда они обнаружат, что нужно заняться печенью, даже если традиционные анализы на ферменты, о которых мы говорили в девятой главе, не показывают никаких проблем. И тогда они увидят, что сужение просвета артерии человека началось с ухудшения работы печени. Тогда пациенты получат возможность работать с источником проблемы, очистят печень и почувствуют себя лучше.

А здоровым людям выпадет шанс избежать риска повышения артериального давления. Всего-то и нужно, что позаботиться о печени.

Я знаю, что заботиться – о морской свинке или наших потребностях – не так-то просто. Большинство из нас живет, вися на волоске, и делает все возможное, чтобы выжить и продержаться еще один день. Забота о печени и артериальном давлении может оказаться далеко не первой в списке важных дел. Но в те моменты, когда у вас появится лишняя минута и ваша голова будет занята чуть меньше, чем обычно, вы будете знать, что делать.

Да, неправильное питание и отсутствие физических нагрузок могут привести к гипертонии, поскольку последствия такого образа жизни неблагоприятно сказываются на печени. Осталось только определиться, что значит «неправильное питание». При гипертонии в первую очередь нужно избегать жиров, соли и уксуса. Это может стать сюрпризом, учитывая, сколько диет на них основано. И заметьте, я не упомянул сахар, которого так боятся популярные диетологи. Он-то как раз не играет никакой роли в повышении давления внутри печени. Люди, в рационе которых преобладают жиры, а таких большинство, даже не подозревают, как много калорий они берут из жира, и не знают, что их кровь постепенно густеет и становится все более вязкой, а их печень сжимается и обезвоживается, из-за чего жировые клетки скапливаются внутри органа и вокруг него. Излишек соли, особенно съеденной с большим количеством радикальных жиров, капсулируется в крови жиром, из-за чего появляются лишенные своих естественных свойств обезвоженные жировые клетки, которые печени сложнее вывести из организма. Эти измененные клетки скапливаются вокруг печени. (Уточню, что естественные минеральные соли из необработанных пищевых продуктов, особенно сельдерея, очень полезны – они помогают поддерживать оптимальное давление, повышая его, когда оно низкое, и понижая, когда высокое.) А уксус так же быстро приводит к дряблости и застойной печени, как и алкоголь. (Подробнее о жире, соли и уксусе – в тридцать четвертой, тридцать пятой и тридцать шестой Главах.)

Конечно, есть люди, которые питаются правильно. Жиров в их рационе мало, и все они высококачественные. Они кладут в блюда мало соли и уксуса, редко пьют алкогольные напитки и занимаются спортом. И чем тогда объяснить их повышенное артериальное давление? В восьмой главе я упоминал еще одну причину дряблости печени – токсины. Это могут быть тяжелые металлы, болезнетворные микроорганизмы, отходы жизнедеятельности вирусов, пластик, ДДТ, хлор, соединения фтора и любые другие ядовитые вещества, которые засоряют печень, из-за чего сердце тратит больше усилий на перекачивание крови. Если вы считаете, что никак не могли отравиться токсинами, вспомните, не лечились ли вы соединениями фтора у стоматолога, пусть даже раз в жизни? А куда делся фтор после того, как попал к вам в рот? Думаете, вышел? Нет, этот побочный продукт переработки алюминия отправился прямиком в печень и теперь будет лежать там десятки лет. Даже если ваша семья не жила в сельской местности, это не значит, что вы не могли унаследовать от родителей немного ДДТ.

На наше здоровье влияет много факторов: отсутствие физической активности, плохое питание, токсины в печени, наконец, обезвоживание. Большинство людей пьют недостаточно воды, из-за чего кровь у них сгущается, а нагрузка на сердце повышается.

Также нельзя сбрасывать со счетов стресс. Возможно, вы слышали, что из-за стресса кровеносные сосуды сжимаются и это приводит к гипертонии. На самом деле эпизоды стресса – это вишенка на торте повышенного давления. Есть люди, которые почти не нервничают, но страдают от гипертонии. Другие испытывают огромный стресс, но у них нет гипертонии, поскольку у них нет и проблем с печенью. Это не значит, что гипертония не может развиться со временем. Если у человека начнутся проблемы с печенью, артериальное давление у него повысится.

Настоящая связь стресса и повышенного артериального давления кроется в отношениях адреналина и печени. Печень – вместилище храбрости, именно в ней мы черпаем свою смелость, и именно она платит за каждую битву, в которую мы вступаем. Когда обстоятельства выталкивают нас за пределы наших возможностей, наши надпочечники выбрасывают адреналин, который печени приходится впитывать, чтобы он не нанес нам вреда. Когда печень перегружена адреналином, кровь с трудом течет сквозь нее.

Важно и то, что надпочечники вырабатывают адреналин разного состава. Есть большая разница между адреналином, который ваша печень впитывает, когда, например, вы гуляете быстрым шагом или спите, и тем, что выделяется во время ссор и нападений, при страхе, гневе или утере доверия. Впитывать адреналин в непростое время может только смелая печень. Подрезал ли вас на шоссе лихач, возникли ли неприятности на работе или в семье, ваша печень принимает удар на себя. Это похоже на огненную лавину, которая, если ее не нейтрализовать, искалечит эльфов печени, загустит кровь и повысит артериальное давление. И печень жертвует собой, как отец, который подставляется под пулю, лишь бы оградить от нее дочь: любой ценой.

Решение уравнения

У каждого человека складывается свое уравнение различных факторов, вызывающих гипертонию. Но все их можно нивелировать заботой о печени. Если не позаботиться о состоянии этого трудолюбивого органа, вы не сможете защитить сердечно-сосудистую систему. Если заниматься физкультурой, отказаться от шоколадных тортов, принимать укрепляющие сердце биодобавки, есть мало углеводов и много белка и овощей, вы будете чувствовать себя лучше, чем если бы лежали на диване и питались пиццей. Однако эти рекомендации не затрагивают настоящий источник здоровья сердца – печень. Даже если вы стройны и у вас нет ни грамма лишнего жира, это не значит, что вы заботитесь о своем сердце. Инфаркт может настигнуть вас независимо от того, здоровы ли вы, устраиваете ли себе кардиотренировки и делаете ли упражнения с гантелями. Загустевшая кровь и больная ослабленная печень ведут к эпидемии инфарктов – из этого правила нет исключений. Позаботьтесь о своей печени, и вы защититесь от болезней сердца и сосудов.

Глава 17

Загадка повышенного уровня холестерина

Уровень холестерина ассоциируется у нас с состоянием сердечно-сосудистой системы. Мы сразу представляем себе уплотнение стенок артерий и образование бляшек внутри сердечных клапанов, что в целом верно. Также нам знакомы термины ЛПВП (липопротеины высокой плотности), Л ПН П (липопротеины низкой плотности) и ЛПОНП (липопротеины очень низкой плотности), однако есть и другие разновидности протеи нов, три глицеридов и липопротеинов, которые современная медицинская наука пока не открыла.

Итак, откуда берется проблема? Не может же она возникнуть из ниоткуда. Нельзя проснуться утром с повышенным уровнем холестерина, потому что ночью к вам прилетела холестериновая фея и заменила Часть вашего сознания на рецепт статинов. Высокий или даже проходящий по верхней границе нормы уровень холестерина должен быть чем-то обусловлен.

Современная медицина объясняет эту загадку тем, что мы не только получаем холестерин с пищей, но и наш организм сам вырабатывает его. Простое объяснение, которое нас успокаивает. Стоит начать есть меньше жареного, масла и чизбургеров, как наша жизнь и показатели холестерина улучшатся. Однако загадка повышенного уровня холестерина куда серьезнее, масштабнее и одновременно проще, чем считает современная медицина.

Роль печени в появлении холестерина

Повышение уровня холестерина напрямую связано с состоянием печени, которая в норме прекрасно создает баланс, регулирует, хранит, организует и так далее. Однако, как вы теперь отлично знаете, наша печень изнашивается независимо от того, насколько хорошо она защищает нас, пока мы спим или работаем. Одно из неприятных последствий ее усталости – плохая регулировка уровня холестерина. Невероятная способность печени вырабатывать полезный холестерин (Л ПВП) начинает исчезать. Перегруженная жиром, она не может справиться и с вредным (Л ПНП) холестерином.

Представьте себе, что вы едете куда-то и сидите за рулем день и ночь напролет, пока не начнете валиться с ног от усталости. В отчаянии вы пытаетесь найти открытую забегаловку. В три часа ночи вы находите такую, заезжаете на парковку и видите, как внутри гаснут огни. Оглушенный неудачей, вы сидите в машине, но затем решаете попытать удачу. Официантка как раз вешает на дверь табличку с надписью «Закрыто» и объявление: «Откроемся завтра к вечеру. Сроки уточняются».

Вы на всякий случай стучитесь, и она открывает.

– Извините, кухня ночью не работает.

За ее спиной вы видите, как персонал прибирает заведение и расставляет мебель.

– Но люди еще работают. Может быть, у вас хоть что-нибудь найдется?

Как и у ночных работников такого кафе, которые подметают полы, протирают окна, выносят мусор и прибирают в туалете после того, как там стошнило какого-то пьяного студента, у вашей печени полно забот. Она регулирует и хранит внутри себя вредный холестерин, который способен перегрузить кровоток и забить кровеносные сосуды. Ее главная задача – защитить вас, а потому она занята очисткой, хранением и реорганизацией. Годами и даже десятками лет она ведет эту борьбу, контролируя вредный холестерин. Но мы никогда не похвалим ее, сказав: «Хорошая работа, друг мой печень». Она никогда не получит за свою работу медаль. Мы не помогаем ей, а наоборот, раз за разом заставляем нарушать важные ограничения и требуем работать еще больше. Ваша печень подобна официантке, которая пожалеет вас, потому что вы проделали долгий путь, и даст вам булочку с маслом, когда закроет кассу.

Печень сохраняет в себе полезный холестерин из нашей пищи, зная, что вскоре наверняка придут плохие дни и мы выберем жирную пищу, которая подрывает ее способность выполнять основные химические функции, из-за чего вредный холестерин расходится по всему организму. Печень нейтрализует Л ПНП, но, пока этот вредный холестерин в кровотоке не причиняет вреда организму и не вызывает заболеваний сердца, полностью не устраняет его. Печень считает его сигнальной ракетой или посланием, написанным на стене древней пирамиды, которое мы когда-нибудь расшифруем: «Помогите». Когда вредного холестерина становится слишком много, печень сохраняет его внутри себя. Она складирует его в особых отсеках в надежде, что однажды его можно будет вывести из организма, выпустив в кровь, почки или пищеварительный тракт.