«Поможет только вода»: читать книгу онлайн полностью и бесплатно

Таким образом, очевидно, что воду необходимо дополнительно очищать, чтобы избавиться и от вредных веществ, попадающих в нее в процессе водоподготовки, и от тех веществ, бактерий и микроорганизмов, с которыми современные технологии водоподготовки не справляются.

Основные показатели качества питьевой воды

Вода должна соответствовать нормативам по следующим показателям:

• Органолептическим;

• Химическим;

• Бактериологическим, вирусологическим и паразитарным;

• Радиологическим.

В соответствии с санитарными нормами и правилами питьевая вода должна быть безопасна в эпидемиологическом и радиационном отношении, безвредна по химическому составу и иметь приятные органолептические свойства. Если же вода не соответствует каким-либо из этих показателей, то она не может быть признана питьевой.

Нормативные требования, которым должна соответствовать питьевая вода, изложены в СанПиН РФ, а также международных нормативах Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), США (USEPA) и Европейского содружества (ЕС). Основные положения этих требований представлены в таблице ниже.

Всего существует 15 основных показателей, в соответствии с которыми рекомендуется выбирать систему очистки воды.

Рассмотрим эти показатели подробнее.

Органолептические свойства воды

Органолептическими называются свойства и показатели, которые определяются с помощью обычных органов чувств. То есть: на вкус, цвет, запах, звук и так далее.

Органолептические свойства воды проще всего поддаются проверке. Для того, чтобы определить качество воды исходя из органолептических показателей, не нужны специальные приборы, и это можно сделать самостоятельно, без обращения в лаборатории, занимающимся анализом воды на безопасность. Достаточно воспользоваться собственным обонянием, вкусовыми ощущениями и зрением. Единственное что требуется: знать как именно должна выглядеть качественная питьевая вода, какой у нее должен быть вкус и запах.

К органолептическим показателям относятся:

– запах;

– привкус;

– цветность;

– мутность.

Совершенно чистая вода не имеет ни вкуса, ни запаха, она абсолютно прозрачна и бесцветна. Но это – Н₂О в чистом виде, что в природе не встречается. Вода, которую мы употребляем для питья, бытовых и хозяйственных нужд всегда имеет какие-либо примеси. Часть этих примесей полезна для человека, часть – вредна. Наша задача: определить, когда вода имеет вредные примеси. Об этом сигнализируют отклонения в органолептических показателях.

На органолептические показатели влияют различные примеси, растворенные в воде или имеющиеся там в виде взвесей: газы, минеральные соли, органические вещества, микроорганизмы и продукты их жизнедеятельности.

Следует знать: вода, которая пригодна для питья, не имеет ни вкуса и/или привкуса, ни запаха, она бесцветна и прозрачна.

Появление у воды посторонних запахов и вкусов (привкусов) обычно связаны с наличием в ней каких-либо загрязнений, как естественных, так и искусственного происхождения: к примеру, в воде имеются некоторые растворенные соли, либо различные химические органические и неорганические соединения.

Посторонние запахи и привкусы появляются в воде на разных этапах: ими может обладать исходная природная вода в точке водозабора; в процессе водоподготовки (в том числе и в водонагревательной установке); при транспортировке воды от точки водозабора до потребителя по трубопроводам.

Если правильно определить источник посторонних запахов и привкусов в воде, то это позволит успешно их устранить.

Вкусовые качества воды определяются растворенными в ней веществами. Так, хлорид натрия сообщает воде солоноватый привкус, сульфат магния – горьковатый, а растворенные кислоты или углекислый газ придают воде кисловатый вкус.

Для характеристики интенсивности вкуса и запаха воды существуют специальные шкалы.

Таблица 1.4. Характеристика воды по интенсивности вкуса

Допустимая интенсивность вкуса для питьевой воды – 2 (при температуре 60 °С).