Читать книгу «Поможет только вода» онлайн.
Газировки с сахаром являются самыми доступными и популярными напитками, особенно в жаркую погоду. Они поджидают нас в каждом уголке земного шара. Брендов, под которыми они продаются, бесчисленное количество. Но, несмотря на яркие и отличающиеся друг от друга этикетки, на различные фирмы-производители, даже несмотря на форму бутылок и банок, все они изготавливаются практически по одному рецепту: газированная вода, сахар, экстракты из растений, ароматизаторы, красители и консерванты.
Различия лишь в том, какие экстракты растений используются, да в качестве ароматизаторов и красителей: лучшие образцы используют натуральные ароматизаторы и красители, худшие – синтетические, а растительные экстракты не употребляют вовсе, заменяя их вкусовыми добавками, произведенными на ближайшем химкомбинате. Нередко вместо экстрактов растений или вместе с ними используются кофеин, хинин и другая экзотика – и тоже не всегда натуральная.
Информация обо всех компонентах газированных напитков содержится на этикетке.
Все газировки содержат много сахара. Очень много сахара. К примеру, в баночке объемом 300 мл может содержаться 6–7 кусочков сахара. Даже в горьких напитках типа тоника содержится от 3 до 4,5 кусочков сахара на стакан. Не зря такие напитки в США называют жидкими леденцами.
Мода на спортивную стройность заставила людей считать потребляемые калории и снизила потребление обычных газированных напитков. Любители сладких газировок перешли на напитки категории «лайт». В таких напитках вместо сахара содержатся его заменители – тоже сладкие, но не калорийные: аспартам, цикламат, сахарин, ацесульфам и другие. По пищевой ценности напитки категории «лайт» близки к воде: калорий в них содержится немногим более нуля. К сожалению, калории – это еще не все.
Аспартам содержит фенилаланин (C9H11N02) который является его составной частью, используется в пищевой промышленности, чаще в производстве жевательной резинки и газированных напитков.
Употребление продуктов, содержащих аспартам, категорически противопоказано людям, страдающим фенилкетонурией.
Это наследственное заболевание, связанное с нарушением метаболизма аминокислот, при котором происходит накопление фенилаланина и его токсических продуктов. Результатом является тяжелое поражение центральной нервной системы, проявляющееся в частности в виде нарушения умственного развития.
Большинство современных газированных напитков содержат фенилаланин и честно предупреждают об этом на этикетке. К сожалению, любители газировок редко читают написанное мелким шрифтом, да к тому же мало кто знает, что такое фенилаланин и какие могут быть последствия от его регулярного употребления.
Метанол – метиловый или древесный спирт, который ослепил и даже убил тысячи любителей некачественного алкоголя. Он преобразуется в формальдегид, а затем в муравьиную кислоту.
Формальдегид внесен в список канцерогенных веществ. Он относится ко II классу опасности (высокоопасные вещества), обладает токсичностью, оказывает негативное воздействие на репродуктивные органы, органы дыхания, зрения, кожу. Сильно воздействует на центральную нервную систему и генетический материал.
После выпитой газировки, как обычной, так и класса «лайт», остаточный подсластитель плохо удаляется со слизистой оболочки ротовой полости, поэтому после употребления этих напитков во рту остается ощущение приторности, которое хочется снять. Для чего нужна еще одна порция напитка. В результате
Сильно газированные напитки не рекомендуются людям, страдающим заболеваниями желудочно-кишечного тракта, в частности, острым и хроническим гастритом, в том числе и сопровождающимся повышенной желудочной секрецией, язвенной болезнью желудка и двенадцатиперстной кишки, нарушениями со стороны желчевыводящих путей, заболеваниями поджелудочной железы и другими патологическими процессами.
Содержащаяся в газированных напитках фосфорная кислота способствует возникновению дефицита кальция – она ухудшает всасывание кальция и вымывает его из организма, что приводит к отрицательному воздействию на костную ткань, особенно у детей, подростков и женщин.
Из-за высокой кислотности таких напитков повреждается зубная эмаль – и это подтверждено исследованиями. Причем, повреждения эмали, вызванные сладкими газированными напитками, таковы, что не могут быть исправлены естественными восстановительными механизмами самого организма человека. Необходимо отметить, что исследования проводились не только на обычных газировках, но и на их диетических, не содержащих сахара, версиях.
Можно утверждать, что единственный безвредный компонент любой газировки – это вода. Правда, эта вода мертвая, лишенная жизни, дистиллированная, ведь ее естественный вкус не должен нарушать вкуса напитка, а газировка, изготавливаемая любым производителем, должна соответствовать строгому стандарту.
Газировка с сахаром сжигает желудок
Сильногазированные напитки, которые особенно любимы для утоления жажды, являются весьма опасными. Пузырьки газа, интенсивно выделяясь на слизистой оболочке ротовой полости, совместно с кислотой, содержащейся в напитке, буквально проедают ее.
Интересная информация:
– активным ингредиентом многих сладких газировок является фосфорная кислота. Ее рН равен 2,8, и за четыре дня это вещество (содержащееся в напитке, употребляемом и взрослыми, и детьми) способно растворить ноготь;
– для перевозки концентрата сладких газировок грузовики оборудуются специальными поддонами, которые предназначены для перевозки высококоррозионных материалов (скажите, а ваш желудок тоже оборудован таким поддоном?);
– уже около двадцати лет водители во всем мире используют некоторые сладкие газированные напитки для очистки двигателей.
Проведите простой эксперимент: залейте сильногазированной сладкой водой мясо для шашлыков в полиэтиленовом пакете. На следующий день вы обнаружите, что полиэтиленовый пакет расползся, как намокший бумажный, а мясо – буквально «съедено».
Под воздействием температуры и перистальтики желудка выделяется газ, что вызывает чувство распирания желудка.
Еще один простой эксперимент, который покажет вам, что происходит с вашим желудком, когда вы выпиваете стакан сильногазированного сладкого напитка: налейте 0,5 л такого напитка в бутыль объемом 1 л, закройте бутыль и нагрейте до температуры 40 °С (температура в желудке человека составляет около 38 °С), а затем потрясите бутыль. Вы увидите, что бутыль чуть не взорвалась. А представляете, что происходит в желудке? В вашем желудке, между прочим, если вы пьете напитки подобного рода. Конечно, газ, столь активно выделившийся при нагреве и встряхивании (то есть, при попадании в желудок), начинает выходить через клапан в пищевод, заодно увлекая за собой содержимое желудка. Начинается кислая отрыжка и изжога.
Но сладкие газировки воздействуют не только на желудок и пищеварительный тракт. Их воздействие гораздо шире. Давайте посмотрим, что происходит с человеческим организмом после того, как баночка такого сладенького удовольствия уютно угнездилась в желудке:
– через 10 минут: 10 чайных ложек сахара (90 г) – доза, обычно содержащаяся в банке сладкой газировки, резко поступают в кровь, что серьезно ударяет по организму. В среднем для здорового взрослого человека предельно допустимая суточная норма сахара составляет около 80 г. Однако стоит помнить, что для пожилых людей и детей норма сахара составляет 30–40 г. (для примера: в одной чайной ложке сахара – 9 г.);
– через 40 минут: поглощение кофеина завершено. Зрачки расширены. Кровяное давление повышается, потому что печень выбрасывает все большее количество сахара в кровь. Поджелудочная железа выбрасывает очередную порцию инсулина для утилизации углеводов. Гипогликемия (пониженное содержание сахара в крови) вызывает головокружение и чувство голода. Кроме того, подавляется сонливость;
– через 45 минут: увеличивается производство гормона допамина, стимулирующего центр удовольствия мозга (что очень похоже на принцип действия любого наркотика, к примеру, героина);
– через 1 час: фосфорная кислота связывает кальций, магний и цинк в кишечнике, ускоряя метаболизм, увеличивается выделение кальция в мочу;