Аптека на болоте: читать книгу онлайн полностью и бесплатно

Молодые корневища кровохлебки съедобны в вареном виде; свежие листья, имеющие запах огурцов, употребляют для салатов, а сушеные — для заправки супов и для чаев. Можно использовать кровохлебку и для получения красок (черной, серой, красной), которые применяются для крашения тканей. Известны также дубильные качества кровохлебки.

Есть и другие полезные виды ее. В Забайкалье это кровохлебка малоцветковая, применяемая при лечении ожогов; на Дальнем Востоке — к. тонколистная; ее считают близкой к лекарственной, но и съедобной. Так, якуты едят корневище этой кровохлебки замороженным или сваренным в молоке. На севере, в тундрах и лесотундрах европейской и азиатской частей СССР, в горно-лесном и альпийском поясе встречается кровохлебка многобрачная. Ее местообитания — болота и заболоченные луга, берега рек и озер, травянистые березняки и моховые сосновые леса. Она более мелкая (15–80 см), а соцветия — плотные головки с кроваво-красными или пурпурными цветками. Корневище ее тоже богато дубильными веществами и используется в народной медицине как вяжущее и кровоостанавливающее, а в ветеринарии — как противоглистное и лечащее желудочно-кишечные заболевания.

Крушинник ломкий (ольховидный) — Frangula alnus. Сем. Крушиновые — Rhamnaceae.

Нередко крушинник можно встретить на безлесных низинных или лесных болотах. Растет он и на заболоченных лугах, в подлеске пойменных лесов, по берегам рек и озер, на опушках леса и во влажных лесах. В пойменных ивняках крушинник сочетается со смородиной черной; в черноольховых — с калиной, бузиной черной, смородиной черной (в подлеске); в травяном ярусе — с крапивой, пасленом, лабазником. Ареал крушинника охватывает почти всю европейскую часть СССР, Сибирь, Кавказ, Среднюю Азию.

Обычно крушинник имеет форму куста (высотой до 3 м), но иногда может быть деревом (до 7 м). Кора у него гладкая, почти черная; листья — простые, очередные. В пазухах листьев образуются мелкие зеленовато-белые цветочки, объединяющиеся в плотные пучки (рис. 13). Зацветает крушинник в мае, а продолжается цветение до июля. Осенью созревают плоды — шаровидные костянки красно- или фиолетово-черного цвета.

Основным лекарственным сырьем является кора. Но в свежем виде она вызывает тошноту и рвоту; поэтому ее подвергают тепловой обработке, выдерживая час при температуре 100 °C, или собранную хранят 1–2 года. Применяют кору крушинника в качестве слабительного, что определяется наличием в коре антрагликозидов и их производных. Есть в коре и дубильные вещества, сахара, яблочная кислота, немного эфирных масел. Лекарственное действие на организм имеют также листья, корни, плоды. Используют крушинник при различных желудочно-кишечных заболеваниях: спастических колитах, запорах, атонии кишечника, для регулирования деятельности кишечника при геморроях. Экстракты и отвары крушинника имеют мягкое слабительное действие, проявляющееся через 8-10 ч после приема. Чтобы избежать привыкания организма, препараты крушинника чередуют с другими слабительными средствами. Крушинник входит в ряд апробированных препаратов: в викалин, викаир, холагол. Последний имеет желчегонное действие и спазмолитический эффект; он применяется при лечении заболеваний печени.

Кора крушинника включена в несколько официально признанных лечебных слабительных чаев: с тысячелистником, вахтой и тмином; с тысячелистником и крапивой. Можно делать отвар из одного крушинника. Для этого столовую ложку размельченной коры заливают стаканом воды и кипятят 20 мин. Но если крушинник сочетать с мятой, крапивой, аиром и валерианой, то чай будет регулировать деятельность кишечника. Столь же хорош и другой желудочный чай, где крушинник берется в смеси с аиром, мятой, крапивой, одуванчиком и валерианой. В народной медицине кору крушинника используют при тех же заболеваниях, а ветки и кору — еще и как ранозаживляющее.

Из коры и листьев крушинника можно получить прочную краску. Широкое применение находит и древесина — мягкая и ломкая. Особенно хороша она для токарных работ и получения древесного угля, который считается лучшим для составления охотничьего пороха. Из древесины делают декоративную фанеру, фурнитуру для мебели, колодки для обуви, сапожные гвозди. Крушинник имеет некоторое кормовое значение: его неплохо поедают овцы, козы, лошади, пятнистые олени.

Кубышка желтая — Nuphar lutea. Сем. Кувшинковые — Nymphaeacea.

Кубышка — водное растение, населяющее мелководные водоемы, тихие заводи рек, а иногда и озерки аапа болот. Распространена кубышка почти повсеместно, нет ее лишь в горных районах и в Арктике.

Кубышка желтая — постоянная соседка кувшинки; кстати, Nuphar в переводе с арабского тоже означает «нимфа». Листья их внешне похожи, но есть и небольшие различия: в форме их лопастей и характере жилкования. Цветы у кубышки желтые, небольшие (4–6 см), плавающие на поверхности воды. Корневища у нее толстые, длинные: до 10 м (рис. 14). Урожай их (в пересчете на воздушно-сухую массу) колеблется от 1 до 10 кг/га. В корневищах обнаружены алкалоиды, нуфарин, дубильные вещества, крахмал, смолы; есть гликозид сердечного действия — нимфалин. Во всех ее частях много витамина С, но особенно в листьях: до 0.17 %. Корневище кубышки используют для получения лютенурина — лекарственного препарата, применяемого для лечения трихомонадных заболеваний и в качестве противозачаточного средства. Экстракты корневища входят в состав сборов, которыми лечат болезни мочевого пузыря, анацидный гастрит, язву желудка. Есть показания на ядовитость растения, поэтому при сборе лекарственного сырья следует быть осторожным.

Кубышка издавна применяется в народной медицине. Отвары корневищ и цветков считали хорошим средством от кашля. Настой листьев и стеблей использовали при некоторых болезнях почек, корневище вместе со стеблями — при ревматизме и подагре. Из бутонов готовили настой, с помощью которого лечили почечнокаменную болезнь; настойку цветков также пили при камнях в почках. Применяли кубышку и при радикулите или невралгии, как жаропонижающее и обезболивающее, а семена — в качестве жаропонижающего и седативного средства. Известны также инсектицидные качества кубышки, особенно сильно действующие на тараканов.

Кубышка — съедобное растение; иногда ее называют подводным хлебом. После вымачивания, высушивания и размалывания корневищ из них получали крахмал, который добавляли в хлеб. Содержание крахмала в приготовленных таким образом корневищах составляет 18–19 %, сахарозы — 1.0–1.2, декстрозы — 5–6 %. В семенах же количество крахмала достигает 45 %. Поджаренные до коричневого состояния и размолотые семена использовали как суррогат кофе. Имеет кубышка и кормовое значение: для промысловых животных и водоплавающих птиц.

Кроме кубышки желтой на Дальнем Востоке встречаются еще два вида с близкими лекарственными и пищевыми свойствами: кубышка малая и к. японская. Последняя находится под угрозой исчезновения, тем более что в СССР проходит северная граница ее ареала.

Кувшинка чисто-белая — Nymphaea candida. Сем. Кувшинковые — Nymphaeaceae.

По своей популярности кувшинка не знает себе равных. Вряд ли найдется человек, который не знаком с большими белоснежными, будто фарфоровыми, цветами водяной лилии. Именем нимфеи (Nymphaea) нарекли ее ботаники. Еще древние греки считали, что в кувшинку превратилась прекрасная богиня Нимфа, которая олицетворяла животворную силу природы.

В мелководьях озер, по тихим заводям рек, в старицах кувшинка чисто-белая образует целые заросли. Ареал ее охватывает почти всю азиатскую часть СССР. Но более обычна она в европейской части, где доходит до 68 ° с. ш. Отдельные местонахождения ее есть и на Кавказе, и в Средней Азии.

Кувшинка чисто-белая — многолетнее травянистое растение с длинными толстыми корневищами. В мягком иле озера они протягиваются на многие метры, а от них поднимаются длинные (до 2.5 м) черешки листьев. Сами листья, распростертые на воде, достигают 30 см в диаметре. «Лист кувшинки — великолепный образец совершенства в природе. Внешне он прост. Сердцевидный. Толстый, как лепешка: внутри воздухоносные полости. Поэтому он и не тонет» (А. Смирнов). Цветы этой кувшинки достигают до 12 см в диаметре. «Цветок кувшинки поставлен на четырехугольное основание; перевернув его, сразу увидишь квадратный цоколь. В центре цветка — солнцеподобное рыльце; оно похоже на изящную зубчатую шестерню… Первый окоем лилии — это кольца тычинок… За орбитами тычинок начинается орбита лепестков; они связаны замечательными переходами: лепестки постепенно превращаются в тычинки» (Ю. Линник). Удивительно, что цветки кувшинки — как живые часы: каждое утро, в 6–7 ч, они появляются над водой и раскрываются, а вечером, тоже в 6–7 ч, складывают свои лепестки и погружаются в воду.

Мало того, кувшинки и погоду предсказывают: не появятся утром цветки на поверхности воды или поднялись, но не раскрылись — жди дождя.

Корневища кувшинки прямо «набиты» крахмалом: до 20 % их массы; а в семенах его даже больше: до 47 %. В корневищах есть также глюкоза, алкалоиды, и танинов здесь немало, а в цветках — кумарины.

Кувшинка может образовать очень большую массу, но преобладают в ней корневища: до 5 ^т/_га. Корневища и используют больше всего в народной медицине, хотя в ход идут и листья, и цветы, и семена. Например, настои и отвары корневищ применяют при артритах, ревматизме, болезнях почек, мочевого пузыря, желтухе. Настои цветков рекомендуют при анемии, болезнях сердца и нервной системы, а также как жаропонижающее и успокаивающее. Листья и черешки считаются противожелтушным и слабительным средством. В древности кувшинку называли русалочьим цветком или одолень-травой, способной одолеть любую болезнь. «Мать сыра земля с живой водой тот цветок породила — оттого равна сила у него на водяницу (нечисть в водах) и на поляницу (нечистая сила в поле и вообще на Земле),» — гласит старинная легенда, записанная еще Н. Анненковым. А в народных травниках так писали: «Корень травы добр от зубной болезни, и пастуху, чтобы стадо не расходилось, или кто тебя любить не станет и хочешь его присушить — дай ясти корень».

Применяют кувшинку и в научной медицине. Алкалоид нимфеин, извлеченный из растения, входит в известный сбор М. И. Здренко, которым лечат болезни мочевого пузыря и гастриты.

Корневища кувшинки охотно поедают ондатры, водяные крысы и даже свиньи. Не обходят их стороной и лоси. А в отваренном и поджаренном виде они вполне съедобны и для человека. Из них можно приготовить муку и примешивать ее к различной выпечке или использовать на корм скоту. В Западной Сибири съедобными считают и семена, а называют их водяным маком. Корневища — прекрасное сырье для дубления кож, а его настои окрашивают ткани в черный и коричневый цвета.

Не менее широко распространены у нас еще два вида: кувшинка белая и к. малая (рис. 15). Первая близка к кувшинке чисто-белой. Зато вторая свободно чувствует себя не только в мелководьях озер, но и в глубоких мочажинах, и в озерках аапа болот. Практическое значение этих двух кувшинок такое же, как чисто-белой, но для кувшинки малой приводят и некоторые другие рекомендации. Так, ее корневище применяется при бронхиальной астме, а цветки — в качестве жаропонижающего, успокаивающего и при лечении рожистого воспаления. Кроме того, благодаря своим сравнительно малым размерам (цветки — 3–5 см, а листья — 6–9 см) эта кувшинка культивируется. С 1805 г. ее использовали для украшения аквариумов.

Лабазник вязолистный — Filipendula ulmaria. Сем. Розоцветные — Rosaceae.

Берега озер и рек, влажные луга, низинные травяные болота, леса по ложбинам, где проточное увлажнение и богатая почва, — вот места обитания лабазника.

Иногда он бывает так обилен, особенно при застаивании весенней воды, а его заросли так густы, что создается впечатление какой-то нереальности, древности. Ареал у лабазника вязолистного обширный: от европейской Арктики до Нижней Волги, от Западной до Восточной Сибири. Встречается он и на Кавказе, и в Средней Азии.