Аптека на болоте: читать книгу онлайн полностью и бесплатно

Отвар и настой подземных частей применяют при болезнях желудка, мочеполовой, нервной и эндокринной систем. Трава в виде сухого порошка используется как гемостатическое средство, настой — при желудочных заболеваниях и как диуретик. Настой листьев имеет мочегонное свойство, он помогает и при мочекаменной болезни. В Забайкалье с помощью горца лечат диабет, на Алтае — геморрой, а в Австрии — носовые полипы и раковые опухоли.

Благодаря обилию дубильных веществ корневище горца служит хорошим дубителем кож. Из корней и листьев получают краску, которая окрашивает шелк в синий цвет. Иногда корневища используют в пищу, отваривая или измельчая их. Плоды горца являются кормом для птиц, а цветы дают хороший взяток пчелам.

Горец змеиный — Polygonum bistotfa. Сем. Гречишные — Polygonaceae.

Горец змеиный — мезофит. Он встречается довольно часто, но привередлив и разборчив: требует богатой почвы и хорошей проточности. Поэтому он обычен только на заливных лугах, низинных травяных и слабооблесенных болотах, влажных опушках, лесных полянах, среди кустарников. Растет он и в горном поясе на альпийских и субальпийских лугах, и в горных тундрах. В оптимальных условиях может образовывать густые заросли, но вовсе не селится среди дернистых растений (рис. 6).

Ареал у горца змеиного обширный: евразиатский бореальный, т. е. он обычен для тундровой и таежной зон. На Кавказе в субальпийском и альпийском поясах отмечена форма горца змеиного мясо-красного. Здесь он обитает на заторфованных и суходольных лугах с достаточно влажной почвой. Нижняя граница этой формы в горах совпадает с верхней границей леса.

Горец змеиный популярен, любим в народе и очень широко используется. Да еще он красив. Очень уж напоминают толстые и извилистые корневища горца розовую шейку рака или змею, поэтому чаще всего и называют его раковой шейкой или змеевиком. А в ботанических определителях оба имени нередко объединяют, и получается «горец раковая шейка».

Горец змеиный — многолетнее растение с высоким стеблем (до 1 м), который раструбом охватывают стеблевые листья. Чем выше на стебле расположены листья, тем они мельче. Прикорневые листья цилиндрические, заостренные, на длинных черешках. Они крупные (величиной с ладонь), волнистые, снизу сероватые. В июне заросли горца змеиного украшаются множеством розовых султанов. Цилиндрический колос (так ботаники называют его соцветие), длиной 5–6 см, как пушистый цилиндрик, унизан маленькими цветочками розового цвета. Раскачиваются на ветру яркие султанчики, и вьется над ними всякая насекомая мелочь, кормится нектаром, а заодно и опыляет цветы. Ко времени сенокоса созревшие семена — буроватые трехгранные орешки — осыпаются, листья чернеют, стебли падают на землю. Но для сена этот горец не годится; поэтому косцы не жалеют, что зеленые его части уже погибли.

Главное богатство раковых шеек — корневище, спрятанное в земле. Сверху оно красновато-коричневое, а на изломе — розовое, темнеющее на воздухе. И все потому, что в нем очень много дубильных веществ: до 36 %. Здесь же галловая и эллаговая кислоты, катехин, кумарин, витамин С, провитамин А, оксалат кальция, красящие вещества. Вполне готовое лекарство! Да к тому же еще и крахмала до 30 %. Больше всего полезных веществ накапливается в корневищах к осени, поэтому и собирают их только в это время года. В надземной части тоже много витамина С (0,10-0,15 %); есть дубильные вещества, флавоноиды, кумарин, антоциан.

Благодаря богатству дубильными веществами горец — прекрасное вяжущее и противовоспалительное средство. В научной медицине он применяется при острых энтеритах, колитах и как гемостатическое средство. Экстракты и отвары корневища используются как в чистом виде, так и в сборах: с ольховыми шишками, лапчаткой, кровохлебкой, конским щавелем. Основное назначение их — средство при желудочно-кишечных расстройствах, болезнях мочевого пузыря, внутренних кровотечениях, энтеритах. Отварами горца в виде полоскания или примочек лечат стоматит, кровоточащие раны. Все части растения обладают высокой протистоцидной активностью.

Горец змеиный — старинное народное лекарственное средство. Здесь спектр применения более широк. Настойки и отвары используют при болезнях мочевого пузыря, при камнях в желчном и мочевом пузырях, застарелых ранах, нарывах. Вместе с семенами льна горец — хорошее средство при внутренних кровотечениях, язве желудка и кишок. Рекомендуют горец и для лечения некоторых нервных и гинекологических болезней.

Горец — прекрасный дубитель. Экстрактами из корневищ проводят дубление кож и окрашивают их в красновато-желтый цвет. Из корневищ добывают желтую и черную краски, в определенных соотношениях окрашивающих шерсть и сукна в различные цвета. Известно применение корневищ горца и в ликеро-водочной промышленности. А листья и побеги, богатые витамином С, употребляют в сыром, вареном и квашеном виде. Вкусен чай, заваренный сушеным корневищем. Из хорошо промытого корневища, потерявшего горечь, делают муку, питательные свойства которой довольно высоки: в ней содержится до 30 % крахмала и до 10 % белков.

Запасы корневищ горца змеиного хорошо изучены. Известно, например, что одно растение дает 8-70 г сырого корневища, а с 1 м² на влажных лугах можно собрать от 30 до 112 г.

Трава горца змеиного богата белками, и поэтому на пастбищах ее охотно поедают многие домашние животные (коровы, овцы). Особенно любят горец северные олени: они под корень обгрызают зеленые части растения.

Горец перечный, или водяной перец — Polygonum hydropiper. Сем. Гречишные — Polygonaceae.

Типичными местообитаниями водяного перца являются сырые заболоченные и заторфованные луга, берега водоемов, окрайки болот, канавы, отмели, уремы и даже полосы вдоль лесных дорог. Его относят к гидромезофитам, т. е. растениям, растущим на контакте водных и сухопутных экотопов. Ареал водяного перца голарктический. И распространен он почти по всей европейской части СССР, кроме крайних тундр и Крыма; встречается также на Дальнем Востоке; в степную зону заходит в основном по долинам рек.

Водяной перец — однолетнее травянистое растение с прямым стеблем, ветвящимся от основания. Многочисленные ланцетные листья и стебель к осени краснеют. Во время цветения, которое продолжается с июля и до осени, на концах стеблей развиваются кистевидные соцветия; на них собраны редко расставленные зеленовато-розовые мелкие цветочки (рис. 7). Свежие листья водяного перца имеют острый жгучий вкус перца, определяемый смолистым секретом, содержащимся в многочисленных железках. Отсюда и название вида. В буквальном переводе с латыни polys — «многий», gony — «колено», а в целом — «многоколенный водный перец» (hydor — «вода», piperi — «перец»). Но есть у него и другие названия: «лягушачья трава», «горчак», — также отражающие суть этого вида.

Лекарственным сырьем водяного перца является вся надземная часть, которую собирают, во время цветения, т. е. почти все лето. При исследовании сырья оказалось, что в нем есть флавоновые гликозиды (7 видов), немного дубильных веществ (3–4 %), органические кислоты, эфирные масла, сапонины, витамины К, РР и С, каротин. Лечебные свойства этого горца определяются наличием гликозида полигопиперина и значительного количества витамина К, а также флавоноидов, среди которых — рутинол, уменьшающий хрупкость и проницаемость мелких кровеносных сосудов.

Водяной перец применяется в научной медицине. Жидкий экстракт его или настой имеют кровоостанавливающее и антисептическое свойства. Их эффект значительно сильнее, чем спорыньи или традиционной американской «золотой печати». Известно также успокаивающее действие экстрактов на нервную систему. Главное направление применения водяного перца — стимуляция сокращения мускулатуры матки при кровотечениях. Препараты перца в этом случае (и при любых других кровотечениях) ускоряют свертываемость крови и тем самым уменьшают время кровотечения. Экстракт водяного перца входит в состав противогеморроидальных свечей, называемых анестезолом.

Водяной перец известен как лекарственное растение с глубокой древности. О нем есть упоминания у древнеримского ученого Диоскорида. Употребляли его и в древнем Китае как наружное раздражающее средство и как острую приправу к кушаньям. А в средние века был он популярен среди ученых-алхимиков. Есть о нем упоминание также у Парацельса — знаменитого врача XVI в.

В народной медицине России водяной перец назначали как противопоносное и болеутоляющее. Известно его использование при почечнокаменной болезни, при язве желудка. На Руси любили чай из травы водяного перца. Его пили при кровотечениях, головной боли. Свежую траву прикладывали к затылку вместо горчичников. Свежеистолченные надземные части тоже могут заменять горчичники, причем дают даже лучший эффект. Употребляют водяной перец и в пищу как приправу к различным блюдам. Его применяют и для окрашивания тканей, получая желтый, золотистый, черный цвета, а также хаки.

На Дальнем Востоке известны другие виды горцев, которые могут заменить горец змеиный. Например, горец уссурийский, типичный для влажных мест, гольцов и замшелых зарослей кедрового стланика, или г. манчжурский, встречающийся в сырых долинах, на горных лугах.

Дербенник иволистный — Lythrum salicaria. Сем. Дербенниковые — Lythraceae.

По берегам рек и озер, в прибрежной полосе среди водных растений, на низинных травяных болотах и очень влажных лугах в изобилии можно встретить дербенник иволистный. Проникает он и под полог кустарников, может расти даже на рисовых полях, как сорняк. Ареал дербенника охватывает почти всю европейскую и азиатскую части СССР, встречается он и в горах Кавказа.

Латинское название рода происходит, вероятно, от слова ludron, обозначающего «кровь», а видовое буквально переводится как «иволистный». Есть у дербенника иволистного и другое распространенное имя — плакун-трава. И действительно, посмотришь на него в сухой день и увидишь, как с длинных узких листьев падают крупные капли сока, будто растение плачет. Так плакун-трава, листья которой снабжены водяными щелями, избавляется от лишней воды. Под названием «плакун-трава» растение упоминается в старых преданиях и сказках. Одна из легенд даже приписывает ей способность открывать земляные клады. По другой легенде дербенник вырос из слез Богородицы:

Дербенник — многолетнее травянистое растение с длинным стеблем, достигающим 1 м и более. Ланцетные листья в нижней части стебля сидят напротив друг друга, а в верхней они очередные. Соцветия длинные, узкие. Собранные по два-три в одном растении, унизанные красно-лиловыми небольшими цветочками, они очень эффектны. Правда, в разных зонах растение сильно варьирует по морфологическим признакам: форме соцветия, опушению плодов. Любопытно, что цветки у дербенника разные: одни — с длинными пестиками, другие — с короткими, третьи — со средними, а тычинки тоже разной длины. Так получается, что у него три формы цветка (рис. 8), что называется триморфизмом. Это устройство полностью исключает самоопыление. Нормальное опыление наступает только тогда, когда насекомое перенесет пыльцу с длинных тычинок на длинные пестики и т. д. За внешний вид соцветий плакун часто называют красносиним хвостачом. «Я не мыслю себе августа без плакун-травы, раздольно растущей на каменистых островных берегах. Ее тревожно-красные кисти в озерной зыби лучатся отсветами истории и народной поэзии», — пишет Н. Заболоцкий.

Кроме декоративности дербенник обладает массой полезных свойств. Исследования показали, что в его листьях и стеблях содержатся танин, смолы, каротин, следы эфирного масла, гликозид саликарин; в корнях — дубильные вещества, сапонины; в семенах — алкалоиды, гликозид литрарин; в цветках — флавоноиды. Он высоко ценится у народных лекарей. Лекарственным сырьем считаются трава и корневища; первую собирают во время цветения, вторые — осенью. Например, кашицей, приготовленной из травы, лечат кровоточащие раны. Все растение применяется как противовоспалительное или вяжущее средство при расстройствах пищеварения и сердечно-сосудистых заболеваниях, как болеутоляющее, ранозаживляющее, при диарее. Корневище используется как отхаркивающее при бронхите, при внутренних кровотечениях, при простудных заболеваниях, как полоскание при стоматитах. В тибетской медицине дербенник рекомендуется при некоторых болезнях нервной системы, а в гомеопатии — как закрепляющее средство.

Народная фантазия приписывала дербеннику даже волшебную силу. Было известно такое заклинание: «Плакун, плакун! Плакал ты долго, но выплакал мало. Не катись твои слезы по чистому полю, не разносись твой вой по синему морю. Будь ты страшен злым бесам, старым ведьмам. А не дадут тебе покорища — утопи в слезах, а убегут твоего позорища — замкни в ямы преисподние».