Судьбы швейцарских колоний в Северном Причерноморье и в Крыму (ХIХ – начало ХХ века): читать книгу онлайн полностью и бесплатно

Этнографический очерк

Поселения (колонии) швейцарцев основывались совместно с немцами. Они были уличного типа, с двух сторон располагались дома с подворьями, как правило, на улицу выходил фасад дома.

Первые годы на новой земле швейцарские переселенцы жили трудно. Будучи в основном ткачами и прядильщиками, они слабо разбирались в особенностях ведения сельского хозяйства в Крыму. Постепенно колонисты осваивали новые условия жизни. Основным занятием швейцарцев в Крыму стало земледелие, которое делилось на три основные отрасли: хлебопашество, огородничество и садоводство. В Крыму славился картофель, выращенный в колониях Цюрихталь и Гельбрун Феодосийского уезда. У швейцарцев было достаточно распространено и скотоводство, в их хозяйстве содержалась порода коров «красная немка» с хорошей удойностью, а также немецкая полурабочая лошадь. До 1860-х гг. швейцарцы занимались овцеводством, но после повышения спроса и цены на хлеб земли под выпас стали распахиваться, а поголовье стад сокращаться.

Одевались первые переселенцы в соответствии с традициями регионов Швейцарии, откуда они приехали. Через несколько поколений в одежде традиционных элементов стало меньше. Для повседневного костюма женщины конца XIX – начала ХХ в. характерны длинные юбки из темной ткани и кофты. В комплект мужской одежды входили рубашка, жилет, пиджак, брюки, иногда отдавалось предпочтение русской косоворотке. Детская одежда чаще всего копировала взрослую. Одежду девочек до пяти лет украшали кружевные воротники.

В пищу швейцарцы использовали продукты, выращенные в своем хозяйстве. Она была мясо-молочного направления, в которой определенное место занимали и мучные блюда, широко использовались овощи и фрукты. Практиковалась заготовка продуктов, делались различные колбасы и копчености из свинины. В повседневный рацион входили хлеб, окорок, колбаса, картошка и разнообразные молочные продукты. Праздничный стол обязательно украшала традиционная капуста и различные блюда из свинины.

Упорядоченный семейный быт был необходимостью крестьянской жизни. Семьи были многодетными, во главе стоял мужчина, являвшийся владельцем или арендатором земли. В семье существовало разделение хозяйственных обязанностей на мужские и женские, а также формировались такие черты характера, как трудолюбие, честность, уважение старших, любовь к порядку.

Большое значение придавалось грамотности и образованию детей.

Современность. 200-летие основания Цюрихталя

17 сентября 2005 г. в селе Золотое Поле Кировского района прошло праздничное мероприятие, посвященное 200-летию основания колонии Цюрихталь в Крыму. Праздник состоялся при финансовой поддержке Швейцарского посольства в Украине во главе с послом Кристианом Фесслером, Швейцарского бюро по сотрудничеству в Украине, организационной поддержке администрации Кировского района, сельского совета с. Золотое Поле, администрации Золотополенской общеобразовательной школы, Крымского этнографического музея г. Симферополя и журналиста, исследователя Норберта Рюче (Швейцария). Активное участие в празднике приняли общественные немецкие организации.

Главным инициатором в проведении празднований выступил Норберт Рюче, который в 2000 и 2002 гг. несколько раз приезжал в Крым, работал в архиве, посещал Золотое Поле. В 2003 г. он обратился в Посольство Швейцарии в Украине с предложением отпраздновать 200-летие основания в Крыму швейцарской колонии, отметить это событие на международном уровне. Инициатива нашла поддержку администрации Крымского этнографического музея, где еще год назад с докладом принял участие в конференции «Этнография Крыма XIX–XX вв. и современные этнокультурные процессы» Норберт Рюче. Началась переписка с представителями Швейцарии, земель, откуда шло переселение 200 лет назад, выходцами из селения Цюрихталя, предки которых были депортированы из Крыма в 1941 г. В 2004 г. принципиальную поддержку в организации мероприятий высказало Посольство Швейцарии в Украине. Косвенную поддержку в подготовке празднества оказало и проведение в Крыму в 2004 г. мероприятий по 200-летию переселения немцев в Крым[122].

В 2004 г. в газете «Кировец» прошла серия публикаций уроженки с. Золотое Поле Л. Д. Гребениченко (Поддубная), представляющих выдержки из дипломной работы (в 1995 г. она окончила исторический факультет Симферопольского государственного университета)[123].

В начале 2005 г. был намечен план основных мероприятий, среди которых выделялись – создание музея, открытие мемориальной доски, гуманитарная помощь школе и праздничный концерт.

30 июня 2005 г. между Посольством Швейцарии в Украине и Крымским этнографическим музеем был заключен договор о реализации проекта «Музей 200-летия Цюрихталя» с выделением финансовых средств в размере 5900 долларов США (эквивалент в гривнах 29514). Согласно этому документу и достигнутой договоренности с администрацией Кировского района музей организовывался в помещении школы с. Золотое Поле. С целью успешной реализации проекта к его работе подключились сотрудники Государственного архива Республики Крым.

Началась кропотливейшая работа, включившая в себя следующие этапы реализации:

1. Выявление исторического материала, в том числе:

1.1. Личные архивы, фотоматериалы (ответственный Норберт Рюче).

1.2. Материалы библиотек и Государственного архива Республики Крым (ответственные Юрий Лаптев, Елена Каркач, Любовь Кравцова).

2. Художественно-техническое решение и оформление экспозиционного пространства (ответственный Евгений Мельниченко).

3. Фотографирование, техническая обработка архивных документов и фотоматериалов (ответственные Игорь Сальников, Виктория Темная, Елена Лагода).

4. Подготовка сопроводительных текстов, аннотаций и этикетажа (ответственные Норберт Рюче, Елена Лагода и Юрий Лаптев).

5. Ремонт экспозиционного пространства – школьный холл (ответственная Валентина Ратушная).

6. Экспозиционное оформление, монтаж материала (экспозиционная группа: Норберт Рюче, Евгений Мельниченко, Елена Лагода, Владимир Паращук и Юрий Лаптев).

Перечисленная работа координировалась руководителем проекта Юрием Лаптевым, время реализации по созданию музея: июнь – сентябрь 2005 г.

В течение десяти дней экспозиционная группа осуществила монтаж оборудования и материала, который был окончен 15 сентября. Презентация музея «Цюрихталь. История культуры швейцарцев в Крыму» прошла 17 сентября.

Одним из знаковых мероприятий 17 сентября стало и открытие мемориальной доски на здании бывшей евангелическо-лютеранской кирхи, которая была закрыта в 1934 г., а впоследствии передана православной общине (1991 г.).

10 августа 2005 г. администрация музея обратилась к настоятелю храма отцу Иосифу по вопросу установки мемориальной доски. 1 сентября аналогичное письмо было отправлено Митрополиту Симферопольскому и Крымскому Лазарю, состоялась личная встреча с владыкой. 6 сентября было получено согласование от Симферопольской и Крымской епархии на установку мемориальной доски[124]. Текст следующего содержания (на двух языках: русском и немецком):

«Здание бывшей евангелическо-лютеранской кирхи (1860 г.), располагалось на территории колонии Цюрихталь, основанной в 1805 г. переселенцами из Швейцарии, преимущественно из кантона Цюрих.

В 1991 г. здание передано Симферопольской и Крымской епархии Украинской Православной Церкви Постановлением Совета министров АР Крым и с согласия жителей села.

Мемориальная доска установлена 17 сентября 2005 г. в честь 200-летия основания Цюрихталя на средства, предоставленные цюрихскими районами Валлизеллен и Меттменштеттен, а также городскими властями Цюриха». В канун праздника, 16 сентября, мемориальная доска была установлена.

3-4 августа 2005 г. во время приезда в Крым Норберта Рючи, который был наделен полномочиями представителя посольства Швейцарии в Крыму по подготовке праздника, был разработан проект программы торжественных мероприятий. 9 сентября программа проведения торжественного мероприятия «200 лет Цюрихталя» была утверждена окончательно.

[122] Архив автора.

[123] «Взгляд в прошлое», 2004.

[124] Архив автора.