Плодородие земли, его поддержание и обновление: читать книгу онлайн полностью и бесплатно

Однако для этой почвенной жизни нужно создавать благоприятные условия. Только разбрасыванием по земле каких–нибудь удобрений, даже навоза или компоста, без создания надлежащих условий, или довольствуясь только химической формулой, проблему не решить.

Например, необходимо не только точное значение NPK какого–либо органического удобрения, но также знать, в каком биологическом состоянии происходит его разложение. Также нужно знать, хорошо или плохо «воспринимает» определённая почва. Или, используя обычные выражения биологически–динамического образа мыслей, кроме биологического равновесия, нужно учитывать динамическое равновесие, если мы хотим с минимальными затратами достичь максимального эффекта.

Собрав весь опытный материал, мы получим следующую схему:

Пропорциональное отношение улучшения при плохом и хорошем дренаже составляет 28:33.

Пропорциональное отношение ухудшения при плохом и хорошем дренаже составляет 24:15.

В отношении к содержанию органической субстанции:

XV. Число улучшений и ухудшений

назад вперёд назад вперёд назад вперёд назад содержание органической субстанции в %

Вообще, с возрастанием содержания органической субстанции нарастает улучшение. (Малое число в группе 5—6% в этой таблице обусловлено тем, что большинство полей, особенно сырых полей этой группы, поддерживалось на уже достигнутом высоком уровне, что не нашло отражения в этой таблице).

Важный общий вывод: пропорция между улучшением и ухудшением сдвигается в сторону улучшения с ростом органического содержания.

Сырые поля ведут себя лучше в сухие годы. Сухие поля с высоким органическим содержанием ведут себя лучше в сырые годы. Это отношение представлено на следующем рисунке:

Эта схема представляет простое правило для практиков, которые не имеют возможности прослеживать процесс с применением научно–исследовательских методов. Схему следует читать следующим образом:

Соединяют противоположные углы на одной и той же стороне (справа или слева) и получают условия для продвижения вперёд. Благоприятные условия преобладают с ростом содержания органической субстанции. С уменьшением содержания гумуса преобладают неблагоприятные условия и явления недостаточности.

И, наконец, для практиков следует подчеркнуть, что все улучшения почвы происходят только постепенно, все ухудшения происходят быстро. Это означает, что только постепенно можно восстановить почву. Разрушить её можно быстро. В восходящей фазе развитие вначале идёт быстрее, пока не приблизится к равновесному состоянию, в котором только почва становится «стабильной» и устойчивой. Поэтому гибель почвы происходит. гораздо быстрее при низком содержании гумуса.

Как мы продемонстрировали, также и в современной экономической системе почва может быть восстановлена силами собственного крестьянского хозяйства.

Выражение «почва в равновесии» приобретает новое и глубокое значение. Это поддержание равновесия в интересах фермера, который любит свою землю и хочет в хорошем состоянии передать её потомкам.

Примечание.

Используемые для анализа методы: приготовлялись вытяжки из почвы для определения минерального состава; нитраты определялись по методу Труога (университет Висконсин) и Моргана (сельскохозяйственная опытная станция, Коннектикут); рн, магний, нитраты, фосфаты определялись колориметрически, кальций и калий нефелометрически.

Органическая субстанция определялась оксидацией с дихроматом калия и серной кислотой, титрованием с двухвалентным железистым сульфатом аммония (после того, как все видимые органические части из пробы были удалены).

Содержание бактерий определялось посредством высаживания на протеино–агаро–пептоновые платы, после инкубации при 29 °C в течение 48 часов. Для идентификации организмов требуются сложные ферментные реакции в. специальной инкубационной среде. Для достижения максимального единообразия все опыты проводили одни и те же сотрудники. Все пробы исследовались в том состоянии, в каком они попадали в лабораторию. Одни и те же лица в течение года брали на полях пробы, по возможности в одном и том же месте. С каждого поля брали минимум 5 проб (с 2 га); если поле было неравномерным, каждая делянка изучалась отдельно. Первые 2 см с поверхности исключались, смешанные пробы брались с глубины от 3 до 12 см,. Все пробы брались ежегодно в одно и то же время года, в конце. марта или начале апреля, когда отступали морозы и зимняя влага, и поля созревали для обработки, но до обработки. Только таким образом можно свести до минимума личные ошибки при взятии проб.

Глава XII. Последствия применения удобрений для здоровья человека и животного

Как один из первых результатов установлено повышение хлебопекарных качеств биологически–динамически выращенной пшеницы. Это привело к тому, что образовались особые предприятия по обработке биологически–динамических продуктов. Продукты, выработанные на этих предприятиях, выпускаются с особой товарной маркой «Деметер».

Применяя продукты в виде корма, можно наблюдать дальнейшие качественные различия. Опыты проводились на белых мышах. Три штамма откармливались биологически–динамическим зерном, три штамма зерном урожая с поля, обрабатываемого минеральными удобрениями. В каждом поколении от каждого штамма выбирались по две пары, так что в каждом поколении для сравнения брались шесть экземпляров, выкармливаемых биологически–динамическим зерном, и шесть экземпляров, выкармливаемых зерном, выращенным на минерально удобренных полях. Опыт на животных производился следующим образом: в возрасте четырёх недель молодняк отделялся от родителей и разделялся по полу. С этого момента животные регулярно взвешивались. В возрасте девяти недель, когда их уже можно было считать взрослыми, их спаривали, так что с большой регулярностью через двенадцать недель рождалось новое поколение. При такой постановке опыта было возможно создать единые условия для сравнения животных.

В качестве корма. использовалась пшеница (Ackennanns Bayrischer Braunweizen), седьмой высев, в продолжение пяти лет удобрялась биологически–динамическим удобрением и, соответственно, пшеница, обычным образом удобренная томасовой мукой и каинитом. Обе пшеницы происходили из одной и той же области, поэтому климатически и в отношении свойств почвы были сравнимы. Количество пищи ежедневно определялось взвешиванием. Кроме того, животные получали одну часть молока и две части воды. Молоко кипятилось в течение десяти минут, чтобы избытком витаминов не формировать различия в развитии.

Из результатов отметим следующие пункты:

Среднее число животных внутри вурфа:

То есть небольшое преобладание числа рождённых животных при «биологически–динамическом» питании.

Числа даны как средние по трём поколениям, объём выборки примерно 164 животных.