Суперпроект! Простые рецепты домашней кухни: читать начало книги онлайн

Лук репчатый 200 г;

Морковь 100 г;

Грибы шампиньоны 200 г;

Кукуруза консервированная 250 г;

Растительное масло 50 г;

Овсяные хлопья (молотые) 50 г;

Соль по вкусу;

Куркума 0,5 ч/л;

Кориандр 0,5 ч/л;

Перец чёрный душистый по вкусу;

Зелень (петрушка, укроп) по вкусу.

Время приготовления 50–60 минут (с учётом подготовки продуктов для варки);

Пищевая ценность блюда 26 калорий на 100 г продукта (расчёт произведён по программе «Анализатор калорийности продуктов питания).

Способ приготовления:

Изначально для супа приготовить куриный бульон. Курицу варить в подсоленной воде.

Отваренную курицу выложить и разделить на куски, комфортные по объёму для употребления за приём пищи.

В разогретую сковороду налить растительное масло (можно оливковое) и мелко нашинкованные овощи (лук и морковь), посолить по вкусу и обжарить (потушить) до полуготовности.

Затем продолжить обжарку овощей вместе с грибами (грибы любые, по вкусу).

В процессе приготовления овощной обжарки добавить специи (куркуму и кориандр).

Обжаривать (тушить) до готовности грибов. Готовое овощно-грибное ассорти выложить в горячий куриный бульон и варить на небольшом огне в течение 10–15 минут.

Затем добавить в будущий суп консервированную кукурузу и овсяные хлопья, и продолжить варить до окончательной готовности супа. Готовность супа определить путём снятия пробы.

Приятного аппетита!

Гороховый суп без мяса и копчёностей

Продукты:

Горох 400 г;

Лук репчатый 200 г;

Морковь 150 г;

Картофель 300 г;

Вода 3 л;