Читать книгу «Поможет только вода» онлайн.

Но сладкие газировки воздействуют не только на желудок и пищеварительный тракт. Их воздействие гораздо шире. Давайте посмотрим, что происходит с человеческим организмом после того, как баночка такого сладенького удовольствия уютно угнездилась в желудке:

– через 10 минут: 10 чайных ложек сахара (90 г) – доза, обычно содержащаяся в банке сладкой газировки, резко поступают в кровь, что серьезно ударяет по организму. В среднем для здорового взрослого человека предельно допустимая суточная норма сахара составляет около 80 г. Однако стоит помнить, что для пожилых людей и детей норма сахара составляет 30–40 г. (для примера: в одной чайной ложке сахара – 9 г.);

– через 40 минут: поглощение кофеина завершено. Зрачки расширены. Кровяное давление повышается, потому что печень выбрасывает все большее количество сахара в кровь. Поджелудочная железа выбрасывает очередную порцию инсулина для утилизации углеводов. Гипогликемия (пониженное содержание сахара в крови) вызывает головокружение и чувство голода. Кроме того, подавляется сонливость;

– через 45 минут: увеличивается производство гормона допамина, стимулирующего центр удовольствия мозга (что очень похоже на принцип действия любого наркотика, к примеру, героина);

– через 1 час: фосфорная кислота связывает кальций, магний и цинк в кишечнике, ускоряя метаболизм, увеличивается выделение кальция в мочу;

– более часа: мочегонные действия вступают в силу, выводятся кальций, магний, цинк, натрий и вода. Появляются раздражительность, усталость, слабость и вялость.

Фактически действие такого напитка сродни действию наркотика, который сначала вызывает эйфорическое удовольствие, а затем – слабость и раздражительность. Вот только о наркотиках всем известно, что они опасны, смертельно опасны. А сладкие сильногазированные напитки продаются в каждом магазине, и повсюду нам внушают, что они не только безопасны, но еще и полезны для здоровья, ну а для утоления жажды нет ничего лучше холодненькой газировки. С тем же успехом можно сказать, что героин является прекрасным средством от мигреней, а для лечения депрессивных состояний нет ничего лучше укольчика-другого. Скажи кто такое всерьез – посчитают или сумасшедшим, или законченным наркоманом. А вот про газировку говорят, и ничего, все верят…

Когда-то кокаин считался лекарственным средством и безобидным антидепрессантом, и серьезные ученые рекомендовали его для лечения депрессий и бессонницы. Прошло время – и теперь все знают о смертельной опасности кокаина и том вреде, который он наносит человеку. Сколько должно пройти времени, чтобы признали опасность сладкой газировки?

А ведь в сладкой газировке содержатся пищевые добавки – красители, консерванты, вкусовые добавки, ароматизаторы – и среди них нет не только полезных, но даже безопасных. Все эти добавки вредны для человеческого здоровья. Мнение ученых однозначно и категорично: консерванты активно воздействуют на ткани нашего организма, замедляют окислительно-восстановительные процессы. Даже после смерти консерванты продолжают действовать, замедляя разложение останков и изменяя микробиологическую среду почв, в результате чего нарушаются процессы, отлаженные веками.

Сахар в напитках – сладкая гибель

В процессе переработки сахарной свеклы или тростника образуется сахароза. По химическому составу она классифицируется как углевод-дисахарид, состоящий из глюкозы и фруктозы. Сахароза не содержит ни витаминов, ни минеральных солей, ни каких-либо иных биологически активных веществ, которые имеются практически во всех других продуктах питания растительного и животного происхождения.

Это не означает, что сахар вреден или попросту бесполезен для человеческого организма. Напротив, глюкоза необходима для питания тканей головного мозга, печени, мышц. Чтобы эти и другие органы в достаточном количестве снабжались глюкозой, содержание ее в крови должно быть постоянным: 3,4–5,5 ммоль/литр. Процесс усвоения углеводов на самом деле начинается уже во рту, где энзим, который называется «слюнная амилаза», начинает расщепление. Завершение процесса усвоения углеводов происходит в тонкой кишке, где энзимы расщепляют большие молекулы углеводов и превращают их в глюкозу.

Концентрация глюкозы повышается, и это служит сигналом для выделения инсулина – гормона поджелудочной железы. Инсулин стимулирует активность фермента, присутствующего в клетках печени и способствующего дальнейшему расщеплению глюкозы здесь же, в печени, до конечных продуктов обмена, выделяя при этом энергию.

В процессе обмена 100 граммов сахара в организме выделяется 374 килокалории.

Так что сахар необходим, и природа позаботилась, чтобы организм мог принять нужное количество этого вещества. Однако, «нужное» не означает «любое».

При потреблении большого количества сладкого возникает и другая опасность. В процессе расщепления и дальнейшего превращения глюкозы в печени образуются жирные кислоты и глицерин. Жирные кислоты выделяются в кровь и транспортируются в «депо» жировой ткани, например, в подкожную жировую клетчатку, и откладываются там. При избыточном поступлении сахара в организм может повыситься содержание жира в крови (гиперлипидемия), он в большей степени откладывается в жировых «депо». Неминуемо развивается ожирение.

Сахарозы практически нет в природе. Организм млекопитающих (и человека) не может воспринимать сахарозу, поэтому он предварительно в присутствии воды разлагает ее молекулу ферментами на природные сахара – глюкозу и фруктозу. В момент разложения сахарозы массово образуются свободные радикалы, которые активно блокируют действие антител, защищающих организм от инфекций. Организм становится практически беззащитен.

Мы живем в мире, где в каждое мгновение с каждой пылинкой организм инфицируется массой микрофлоры, которая пытается его съесть. Но иммунная защита непрерывно и стойко подавляет их деятельность и позволяет сохранять жизнеспособность и здоровье в окружающей среде.

50 «сладких» заболеваний

По новейшим данным американских исследователей сахароза (торговое название «сахар»):

1. Способствует снижению иммунитета (эффективный иммунодепрессант).

2. Может вызвать нарушение минерального обмена.

3. Снижает функциональную активность ферментов.

4. Способствует снижению сопротивляемости бактериальным инфекциям.