Рациональное кормление животных: читать начало книги онлайн

1111111111111)1111||11]1Ш11Ш||||1|||||||||||[||||ШШ11|Щ|Ж11111111111Ш1|1|11|1|1|1|||1Щ||11111111111ШШ111111111111111111111111Н11111Ш111111111Ш1[Ч1!111Ш111111111111111>111111Ш1Ш11111111||11|11||11Ж1Ш111||||ЩШ1И питательных веществ, вкусовые качества, продолжительность вегетационного периода или роста, влияние на качество животноводческой продукции. Для равномерного обеспечения животных зелеными кормами организуют зеленый конвейер.

Зеленый конвейер — это система производства и использования зеленых кормов, позволяющая бесперебойно и равномерно обеспечивать ими животных. Сезонность развития растений, выгорание их в летний период, неравномерность распределения природных условий вызывают необходимость создания зеленого конвейера для обеспечения животных зелеными кормами. Дело в том, что продуктивность животных при недокорме резко падает. Например, если коровы в течение 2-3 дней недополучают зеленого корма, то надои резко уменьшаются, а для их увеличения требуется значительно больше времени, да и достичь того, что уже было, как правило, не удается.

В состав зеленого конвейера включают многолетние и однолетние травы, кормовые бахчевые, кормовые корнеплоды, кормовую капусту, озимый рапс, озимую рожь. Одним из основных условий высокой эффективности зеленого конвейера является рациональный подбор кормовых культур по срокам использования, а также правильная агротехника.

Как известно, основной проблемой, сдерживающей повышение продуктивности животных, является несбалансированность рационов по протеину, ОЭ, сырому жиру, незаменимым аминокислотам и другим элементам питания. Дефицит белка в рационах животных составляет 20-30% от потребности, что приводит к недополучению продукции и увеличению затрат кормов, особенно концентратов, в 1,5—2,0 раза. В деле решения проблемы дефицита белка в кормопроизводстве и животноводстве большая роль отводится возделыванию многолетних бобовых трав.

Стратегия рационального кормопроизводства состоит в том, чтобы поступающий зеленый корм и приготовленные из него корма автоматически были сбалансированы по большинству показателей, а диапазон их поступления максимально расширен (с ранней весны и до поздней осени). В качестве базовых показателей при оценке эффективности кормопроиз-

Классификация и характеристика кормов 45

.......... пи ......и н ............................................................................................................................................................................... подства принимают уровни содержания сырого протеина, сырой клетчатки, ОЭ, сахаров и СВ.

Семейство бобовых — одно из самых многочисленных в растительном мире, представленное множеством видов, которые сильно различаются как по количеству и качеству белка , так и по биологическим особенностям и приспособленности к месту обитания. Кроме того, белок бобовых наиболее полноценен по аминокислотному составу. Растворимость и усвояемость белка бобовых в 1,5-3 раза больше, чем зерновых злаков. Белок бобовых не только сам хорошо усваивается животными, но и повышает усвоение белка других культур. К тому же бобовые культуры в расчете на единицу площади дают больше белка, чем злаковые. А при благоприятных условиях выращивания они создают урожай за счет фиксации атмосферного азота и тем самым поставляют экологически чистый белок без затрат дефицитных дорогостоящих удобрений.

Немаловажную роль играют бобовые в охране окружающей среды. Симбиотическая и несимбиотическая азотфикса-ция, позволяя снизить нормы азотных удобрений, уменьшает опасность загрязнения почвы, растений и кормов избыточным количеством нитратов. Культуры бобовых трав и их смеси со злаковыми — самое сильное средство борьбы с эрозией почвы, потерями азота от поверхностного и внутреннего стока и инфильтрации в глубокие слои почвы. В условиях интенсивной химизации эта роль биологического азота еще не оценена должным образом.

Для ликвидации дефицита белка в кормопроизводстве и животноводстве наряду с выращиванием традиционных бобовых трав с успехом можно использовать козлятник восточный (галега восточная, рутовка). Козлятник — новая многолетняя бобовая трава, которая в последние годы широко внедряется в культуру земледелия и систему кормопроизводства. Различают два вида козлятника: восточный и лекарственный. Практический интерес для производства кормов представляет козлятник восточный.

Начало освоения данной культуры было положено в Германии в 1600 г., несколько позднее — в России, Италии, Франции

46 Ф. С. ХАЗИАХМЕТОВ. Рациональное кормление животных

!11И|Ни|1Ш|11И1И11|1||1|1111|11111|1|ИПШ1Н|11И1>1111И1||ММ1И|1|ПШй|1||1ПН1П|1||1НН1Н1111Ш111П11Ш1|Ш1111Щ1Ш111Ш«1Ш111111Ш|Ш1||11(1|тЖШН1И|1ШШШ1И1||||1|1|Н111И1Ш1Н11Н|1|1Ш|1Ш|1ШП

и других странах Европы. При изучении козлятника восточного были выявлены его лечебные свойства. Он оказался хорошим потогонным, мочегонным и противоглистным средством, а салат из молодых листьев козлятника у кормящих женщин увеличивал количество молока. В переводе с греческого он так и называется — «действующий на молоко». Кроме того, в химический состав растения входит галегин, снижающий содержание сахара в крови. Поэтому чайный сбор с этим растением рекомендуется для больных сахарным диабетом. Однако как кормовое растение козлятник лекарственный широкого распространения не получил, так как по поедаемости он уступал основным бобовым травам.

По данным А. Н. Кшникаткиной (2001), первые упоминания о козлятнике в отечественной литературе встречаются в трудах Вольного экономического общества в 1868 г. В 1874 г. появляется большая статья «Кормовая трава козлятник». В 1899 г. Н. К. Васильев в «Записках Императорского общества сельского хозяйства южной России» указывает, что козлятник наряду с другими заслуживает «пробы» как кормовое растение. В 1908 г. выходит работа А. X. Рол-лова, в которой собран материал по всесторонней хозяйственной оценке 1550 видов растений Кавказа, в том числе приведены отдельные краткие данные по козлятнику восточному. Впервые изучение его кормовых достоинств было начато в опорном пункте Всесоюзного института растениеводства (Бутырский хутор) А. Ю. Тупиковой-Фрейман. Здесь же были поставлены первые эксперименты по скармливанию его животным, в ходе которых установили, что кормление козлятником значительно повышает молочную продуктивность коров.

Мысль о возделывании козлятника восточного на Урале впервые возникла в 1878 г., когда в особом мнении, приложенном к докладу Ирбитского уездного земства, предлагалось «разводитьотличную урожайную траву козлятник». С 1925 г. козлятник восточный изучал в Ботаническом саду Пермского университета профессор А. А. Хребтов, а через семь лет растения из полученных им семян стали испытывать в разных районах Урала.

Классификация и характеристика кормов 47

■ HI llllillllllllllllllllllllllllllnlllllllllllllllllll'IllllllllNlllllllllllllllllllllllllllllllllNIIIIIIUIIIIIIIIUIIIIllnUIIIHmilllllMIllllllllllHIIIIIIIIIIIIIIIIIUIIIMlimillltlllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllLlllll'I'l

Но наиболее глубокое исследование козлятника восточного было проведено во Всесоюзном институте кормов С. Н. Симоновым (1936, 1938,1951,1957 гг.), который считается инициатором введения этого растения в культуру. Им впервые дано подробное ботаническое описание двух основных видов козлятника. На основании экспериментальных данных он показал преимущество козлятника восточного над лекарственным видом и разработал основные приемы его возделыва-пия. Уже в 1940 гг. козлятник выращивался в Московской, Калининской, Ивановской, Тульской и других областях.

В 1951 г. козлятник восточный был интродуцирован из природной флоры Кавказа на Украину. В Центральном республиканском ботаническом саду АН УССР в Киеве его изучением многие годы занимался С. С. Харкевич.

В течение ряда лет козлятник восточный был предметом изучения в интродукционных питомниках Всесоюзного института растениеводства — в Ленинградской, Воронежской областях и в Краснодарском крае.

В 1950 г. исследования козлятника восточного начали в Латвии, а с 1972 г. — в Эстонии в НИИ земледелия и мелиорации^. Райг, 1980).

В Московской сельскохозяйственной академии им. К. А. Тимирязева опыты с козлятником восточным начались в 1978 г. под руководством П. П. Вавилова. Многолетние опыты Московской сельскохозяйственной академии им. К. А. Тимирязева, ВНИИ кормов им. В. Р. Вильямса, Челябинского НИИСХ, ВНИИПТИ рапса, Самарской ГСХА, Волгоградского НИИ орошаемого земледелия, Ульяновского НИИ, Башкирского 11ИИСХ, Башкирского ГАУ, Татарского НИИСХ, Пензенского НИИСХ, Пензенской ГСХА и других научных учреждений страны позволили установить, что козлятник восточный может успешно возделываться в Центрально-Черноземном регионе, Среднем Поволжье, на Урале, Сахалине, Камчатке, Сибири и других регионах страны.

Различные виды козлятника восточного произрастают в Квропе, Средиземноморье, на Балканах, в Малой Азии, в Иране. В дикой флоре он растет только в нашей стране и является эндемическим растением флоры Кавказа. На горных лугах

Ф. С. ХАЗИАХМЕТОВ. Рациональное кормление животных

|1|М1ПИ||1М11||ШНН«|| ||||||НН11М»|1М11П1И|1|Яи1Н1ШШ111ИН1И11|И||||1|(|11ПИ1|1|1111Щ|ИН1111И1И111ИИИ111|1и«1Н|МНШПН1»1М11|Ш11П|11И11111М11||1|1|11|И1111«11111Н|И|1Ш1МН|И|1|М1Ш11*1Н1(1М1И

Кавказа козлятник восточный часто входит в состав разнотравных фитоценозов, представленных крапивой двудомной, борщевиком Сосновского, борщевиком жестким, лабазником вязолистным и другими видами. Их продуктивность достигает 60 т/га зеленой массы за два укоса.

Выращивание козлятника восточного особенно перспективно в районах с влажным климатом. Он успешно произрастает там же, где и клевер, а во многих случаях в состоянии конкурировать и с люцерной. Как доказано разработками ВНИИ кормов и других научных учреждений в нечерноземной полосе России, козлятник восточный является прекрасным дополнением к клеверу.

Несмотря на длительный период изучения козлятника восточного, он не получил широкого производственного освоения. Главными причинами, сдерживающими его распространение, надо считать отсутствие разработанной в соответствие с биологическими особенностями данной культуры адаптивной технологии возделывания и дефицит семян.

Однако после I Всесоюзного, II и III Межрегиональных симпозиумов по интродукции козлятника восточного (Челябинский НИИСХ, Пензенский НИИСХ и Пензенский СХИ); I, II, III Международных симпозиумов «Новые и нетрадиционные растения и перспективы их практического использования» (Москва, Пущино, 1995, 1997); Всероссийской научно-практической конференции «Интродукция нетрадиционных и редких сельскохозяйственных растений» (Пенза, 1998); III Международной научно-производственной конференции «Интродукция нетрадиционных и редких сельскохозяйственных растений» (Пенза, 2000) площади под козлятником восточным стали быстро увеличиваться.