Императорская кухня [XIX — начало XX века]
Автор:
Лазерсон Илья, Зимин Игорь, Соколов Александр
Аннотация:
В книге рассказано немало любопытного и подчас неожиданного о сложной организации процессов питания всех категорий обитателей императорских резиденций – от семейств монархов и высокопоставленных придворных до штатных дворцовых служителей и тысяч людей, приглашаемых на праздник. Вы узнаете о кулинарных пристрастиях российских императоров, о количестве и ассортименте спиртных напитков на царских столах. О том, как контролировалось качество питания и обеспечивалась безопасность на императорских кухнях, об особенностях питания государей вне стен резиденций, в полевых условиях – на войне, на охоте, во время загородных пикников.
![Императорская кухня [XIX — начало XX века]](/uploads/posts/covers/ee/4f/medium/imperatorskaya-kuhnya-xix-nachalo-xx-veka-lazerson-ilya-zimin-igor-sokolov-aleksandr-453387_wm.webp)
Жанр:
Год:
Язык:
Русский
- Скачать бесплатно книгу Императорская кухня [XIX — начало XX века]