Живое чудо наших морей Часть вторая: читать книгу онлайн полностью и бесплатно

У крымских рыболовов является объектом любительской спортивной охоты, где хорошо ловится удочками с пирсов. Весной ставрида заходит в Азовское море. На набережной Керчи, в период хода ставриды, массово скапливается группы любителей спортивной ловли, которые порою азартно соревнуются, кто больше выловит ставриды. Ловят обычно на “самодур” – несколько поводков с крючками без насадки, с грузом на конце, и лишь с перьями на крючках. Эти удочки имеют очень древний возраст, но и сейчас продолжают использоваться.

Любительский облов удочками, причем спортивный, имеет, весьма занятную историю. Он описан у Аристотеля и у Геродота. Но самое интересное описание спортивного рыболовства приводит древнегреческий писатель Плутарх. Это соревнование в рыбной ловле между сподвижником Ю. Цезаря Антонием и царицей Египта Клеопатрой. Обычно в таких соревнованиях побеждал Антоний. Но однажды он начал проигрывать. Антоний так не хотел быть побежденным перед любимой женщиной, что приказал рабу незаметно подплыть под водой к крючку его удочки и насадить большую живую рыбу. Царица Египта быстро поняла, что ее возлюбленный обманывает ее. На следующий день уже ее раб также незаметно подплыл под водой и насадил на крючок Антония вяленую рыбу. Хохот друзей и гостей окружающих их был неимоверный, когда Антоний удивленно рассматривал улов. Клеопатра сказала «Удочки, император, оставь нам, египетским фараонам. Твой улов – города, цари и материки».

В настоящее время, как и ранее, любительский спортивный лов рыбы, популярен во многих странах мира.

Но рыболовы – любители должны помнить, что запасы рыб не беспредельны, и мы должны быть рачительными хозяевами нашего родного и замечательного Азово-Черноморского бассейна.

Будем откровенны! Найдя “рыбное место” рыболов не может остановиться и увлеченно и торопливо одну за другой вытягивает в приморских городах Черного моря незадачливую чуларку - живое серебряное сокровище Черного моря, многострадальных бычков в Азовском море или ставридок на побережье ЮБК и в Керченском проливе. Это уже не нужда его заставляет лихорадочно заполнять свою тару, а алчность.

Наших чудесных рыб и так подавляет браконьерский пресс. Кругом были выставлены сети-ловушки, а тралы – убийцы, как бульдозеры, давят и подчищают всех рыб без разбора, как народившихся на свет, так и взрослых особей. Реки ядовитых отходов от промышленных предприятий и сельскохозяйственных угодий отравляют их природную среду обитания. Все чаще происходит загрязнение, заиление и сокращение нерестилищ. Груды погибших рыб, в том числе и дельфинов, порой выбрасывается волной на берег. Морские животные, рыбы безмолвны и не могут высказать нам свою боль и отчаяние.

Скумбрия

Одной из массовых объектов промысла в XIX веке и в начале XX столетия в Черном море была скумбрия, представитель макрелевых рыб, мощными косяками заходившая из Средиземного моря. Одна из самых привлекательных рыб Черного моря. Тело стройное, тугое с зеленовато-голубой спинкой и темно-зелеными полосками, или, как описывают экологи ее внешность - с тигровой окраской. Брюшко светло-кремовое, с золотистым оттенком. В открытых водах спина ярко голубая и отражаясь в солнечных лучах сверкает словно бриллиант.

Поднимаясь к поверхности, в погоне за мелкими пелагическими рыбами, с всплеском и шумом выпрыгивают из воды. Длина этих рыб может достигать 60 см. Вес 300 – 400 г. с хорошими пищевыми качествами. Особенно хороши вяленые. Наиболее аппетитные - осенние, отъевшиеся, с большой жирностью.

В северо-западной части моря Черного моря рыбаки ее называли баламутом, поскольку стаи скумбрии всегда ходят под самой поверхностью воды и при этом “баламутят” воду. Ее всегда сопровождают кричащие чайки (здесь, здесь!!!) и дельфины. Поэтому для рыбаков они были ориентирами при поиске косяков скумбрии. Ловили баламута неводами. Уловы порою были очень большими. Ее в те времена считали штучно. За один успешный лов можно было выловить более 10-15 тыс. штук. И, как пишет Куприн, (рассказ “Макрель”) … “к вечеру вся Балаклава нестерпимо воняет рыбой. В каждом доме жарится или маринуется скумбрия. Рыба жарится в собственно соку. Это называется макрель на шкаре – изысканное кушанье местных жителей. И на другой день еще приходят баркасы с моря. Кажется, вся Балаклава переполнилась рыбой”.

Ее отправляли на продажу во все города России. В настоящее время, к сожалению, скумбрия практически не заходит в Черное море.

Но еще 50-60 годы прошлого века, с начала лета и до декабря, скумбрия образовывала плотные скопления вдоль побережья Южного Крыма. Вылов скумбрии составлял не менее 5000 тонн за сезон.

До 70-х годов прошлого века была одной из ценнейших и важных промысловых рыб Черного моря.

Стайный хищник. Зимует и размножается в Мраморном море. В Черное море через Босфор, заходит на откорм. Массовый ход отнерестившейся рыбы начинается с апреля. В 1961 году я, работая матросом на рыболовном судне, от рыбопромыслового флота г. Мариуполь, наблюдал как вдоль кавказского берега Черного моря в поверхностных водах перемещались мощные косяки скумбрии. Они были отчетливы заметны по изменению цвета воды в огромных перемечающих пятнах.

Но, увы! О громадных косяках скумбрии (по несколько тысяч особей) можно забыть. Изредка прибрежными орудиями лова облавливаются лишь одиночные особи.

Специалисты не могут точно определить причины исчезновения черноморской скумбрии. Совершенно непонятно по какой причине атлантическая скумбрия после 60-х годов прошлого столетия, осталась откармливаться и жировать в Мраморном море, не совершая ежегодной миграции через Босфор для нагула. Впрочем, не только скумбрия, но и другие мигрирующие рыбы, как пеламида и тунец, когда-то массово совершающих миграции для нагула в Черное море практически перестали появляться в уловах. Не исключено, что произошло изменение условий среды обитания в Черном море, по причине ухудшения экологической обстановки, в связи активной хозяйственной деятельностью человеком. Об этом у нас будет особый разговор. А рыба ищет где лучше, также, как и человек.

Пеламида

Эта рыба входит в семейство Скумбриевых. Рыба чрезвычайно мощная и быстроходная, размером до 85 см, весом около 7 кг. Пеламида хищная рыба и такая же стайная, как и скумбрия. И формой тела, и расцветкой, словно уменьшенная копия скумбрии. Косые полоски на темном теле с голубым оттенком и белое брюхо. С наступлением летних дней активно мигрирует из Мраморного в Черное море. Нерестится на мелководье, икра пелагическая. Активно потребляется всеми пелагическим рыбами. С похолоданием воды пеламида возвращается в Мраморное море.

В 60-е годы прошлого столетия количество пеламиды в восточной части Черного моря резко увеличилось. Она также, как и скумбрия, являлась важным объектом промысла в Черном море. Уж очень ей понравилась ей наша азовская хамсичка. Рыбаки у берегов Абхазии жаловались, что упомянутые хищники гоняют хамсу, разбивают ее косяки, отчего невозможно проводить эффективный кошельковый и траловый лов этой рыбы. В некоторые годы стайки пеламиды заходили и в Азовское море. В настоящее время лишь изредка попадает в трал, вместе с хамсой, на которую она охотилась.

Луфарь

Крупная рыба из отряда окунеобразных. Ее обычная длина 50 см и весом 5-6 кг, но порой размеры ее превышают 1метр, а вес может достигать 15 кг. В Азовском море и Керченском проливе повсеместно встречается молодь этих рыб 25-40 см, весом 2-3 кг.

Активнейший хищник открытых вод, хотя порой откармливаться заходит и в лиманы. Охотится за косяками мигрирующих рыб – кефали, сельди, скумбрии, ставриды, султанки. Словно акулы, они стремительно атакуют, вторгаясь в косяк, разрывают его целостность и быстро хватают всполошенных рыб. Эти хищники необычно прожорливые. Не успев заглотнуть одну рыбу, луфарь в азарте и остервенение, хватает следующую. В погоне за излюбленной рыбой выпрыгивает из воды и настигает ее даже на мелководье. Полагаю, что лучше не попадаться ей на пути к жертве.

В книге Э. Р. Ричиути "Опасные обитатели моря" автор пишет, что иногда, загоняя стаю, в ужасе выбрасывающуюся на берег, луфари сами выскакивают из воды вслед за нею. Однако и луфаря преследует более мощный хищник. Это – водные млекопитающие - дельфины. Луфарь для них – деликатес. И настигнув их дельфины с упоением поглощают их. Я был свидетелем, как десяток дельфинов исступленно и в неистовстве кружились вокруг обкидного невода, с уловом косяка луфаря, выставленного рыбаками в Черном море на одном из поисковых судов. Упущенную из невода крупную рыбу мигом разрывали на части поедая только жирную тушку.

Нерестится луфарь в открытых водах Черного моря. И ее икра, также, как и икра пеламиды, активно потребляется пелагическими хищными рыбами. Но на зимовку уходит в Мраморное море.

В 1966-1970 годах наблюдалась “вспышка численности” этой рыбы в Черном море. И наряду с кефалью, в этот период, луфарь, имел важное промысловое значение. В настоящее время, в черноморских водах, лишь изредка попадается в промысловые орудия лова. Причины такого резкого колебания численности этой рыбы, также, как и других иммигрантов, пока не совсем ясны. Луфарь одна из вкуснейших рыб и может поспорить с самыми высококачественными рыбами Мирового океана. Мясо необычайно нежное. Высоко ценится на мировом рынке. В Европе является объектом не только промышленного, но и спортивного рыболовства и наряду с мечеобразными доставляют несказанное наслаждение рыболовам любителям. Заглотнув крючок крупный луфарь прилагает отчаянные усилие чтобы вырваться, выпрыгивает из воды, уходит вглубь, делает резкие рывки, пытаясь разорвать леску. Борьба с свободолюбивой рыбой может продолжаться часами. Но она того стоит.

Черноморская килька-шпрот, тюлька и судак

Наименьшие из сельдевых рыб –черноморский шпрот, хамса и тюлька. Об Азово-Черноморский хамсе я написал отдельном очерке (Азовская хамса). Черноморский шпрот обитает в основном в северо-западной части Черного моря. Стайная пелагическая мелкая рыба длиной 9-15 см. Широко распространен в северо-западной части Черного моря. Российские суда в настоящее время добывают шпрот, из которого делают качественные, как утверждают производители, рыбные консервы. Его отправляют также на изготовление комбикорма. На одном из промысловых судов сртм “Комета Галлея” рыбопромышленного предприятия ООО “Голден Фиш” г. Севастополь я работал в качестве научного наблюдателя от ЮгНИРО. Уловы шпрота за траление достигали 7 тонн. В природной среде шпрот играет большую роль в питании дельфинов, ставриды и других хищных рыб.

Дельфины- белобочки порой встречались нам в уловах вместе со шпротом, хотя изредка отмечались и крупные афалины. И те, и другие - любители этой маленькой жирной рыбки. Они могут нырять за добычей на глубину несколько сот метров. Если стая дельфинов нападет на косяк шпрота, не успокоятся пока не подчистят его. Могут съесть до 30 кг. Их считают умными и сообразительными. Пожалуй, могу согласиться.