Суперпроект! Простые рецепты домашней кухни: читать начало книги онлайн

Время приготовления блюда (ориентировочно) 60–70 минут.

Пищевая ценность блюда 67 калорий на 100 г продукта (расчёт произведён по программе «Анализатор калорийности продуктов питания).

Способ приготовления:

Молодые кабачки, не очищая от кожицы, нарезать по длине плода на полоски толщиной 4–5 мм. Полоски кабачка разделить дольки по 6–8 см и обжарить на растительном масле с обеих сторон до золотистого цвета.

После обжарки кабачков надо подготовить приправу.

В удобную керамическую или стеклянную ёмкость налить свежевыжатый лимонный сок, засыпать в него мелко нарезанную зелень и мелко нарезанный чеснок, добавить чайную ложку сахара и тщательно перемешать.

Далее подобрать стеклянную посудину с крышкой или контейнер, выложить слой кабачков и слой приправы. Затем повторить действие — слой кабачков и слой приправы. При этом каждый слой кабачков подсаливать по вкусу.

После завершения этой не сложной процедуры закрыть ёмкость крышкой и поместить в холодильник на 30–40 минут. Закуска готова.

Приятного аппетита!

Рюмка водки и хвост селёдки

Продукты:

Слабо солёная селёдка; Отварной картофель; Лук репчатый; Хлеб бородинский.

Способ приготовления:

Взять небольшие клубни картофеля (4–5 см), отварить до готовности и нарезать кругляшками, толщиной 4–5 мм. Обработанную (очищенную) селёдку нарезать небольшими дольками. Поверх картошки разложить дольки селёдки и лук, нарезанный кольцами и предварительно замаринованный в уксусе. Используя бородинский хлеб, можно сформировать маленькие бутербродики, типа канапе.

P.S. Количество (объём) продуктов следует выбирать в зависимости количества предполагаемых гостей.

Салаты на праздничный стол

Продукты:

Морковный салат:

400 г очищенной моркови;

Два яблока;

Два зубчика чеснока;

150 г майонеза домашнего приготовления (аналог майонеза Провансаль);

Соль по вкусу.

Время приготовления (включая подготовительные работы) 40–45 минут.

Пищевая ценность блюда 154 калорий на 100 г продукта (расчёт произведён по программе «Анализатор калорийности продуктов питания).

Свекольный салат:

Две отваренные свёклы среднего размера (300–350 г);