Кулинарные секреты: читать книгу онлайн полностью и бесплатно

Салат из помидоров

Помидоры нарезать тонкими ломтиками, посыпать мелко нарезанным зеленым луком, заправить маринадом.

Салат из помидоров и огурцов

Помидоры и огурцы нарезать кружочками, смешать с мелко нарезанным зеленым луком и укропом, заправить маринадом.

Салат из помидоров, огурцов и яблок

Помидоры и огурцы нарезать ломтиками, яблоки — кубиками, укроп и петрушку — измельчить. Подготовленные овощи смешать со сметаной, солью и сахаром и выложить в салатник, красиво выстланный листьями зеленого салата. Готовый салат посыпать зеленью укропа.

Салат из помидоров и яиц

Помидоры и яйца нарезать кружочками, заправить маринадом, посыпать мелко рубленной зеленью петрушки.

Салат из помидоров с яйцом и майонезом

Помидоры и яйца разрезать на четыре части, лук и сельдерей нашинковать, все смешать с майонезом, добавив соль и перец.

Помидоры, фаршированные мясным салатом

У спелых помидоров срезать со стороны плодоножки примерно одну четвертую часть, извлечь содержимое, в образовавшееся углубление слегка посыпать соли и перца. Картофель, мясо, яйцо мелко нарезать, огурцы нарезать мелкими кубиками, все перемешать, заправить соусом «Южный» и майонезом. Полученной массой заполнить подготовленные помидоры, выложить их на блюдо, красиво выстланное листьями салата. Помидоры можно фаршировать салатом из рыбы, рублеными крутыми яйцами с сельдью, а также различными начинками на основе сырного или селедочного масла.

Помидоры, фаршированные грибным салатом

Помидоры подготовить, как указано в предыдущем рецепте. Соленые или маринованные грибы мелко нашинковать, смешать с рубленым луком, поперчить, заправить сметаной. Фаршированные помидоры выложить на блюдо, выстланное листьями салата.

Салат из свежих огурцов с медом

Огурцы очистить, нарезать тонкими кружочками, полить медом

Салат из зеленого лука со сметаной

Вымытый лук обсушить с помощью салфетки, измельчить, залить сметаной, посолить и поперчить.

Салат из зеленого лука с яйцом

Лук мелко нарезать, яйца порубить, все перемешать, посолить, добавить сок лимона, заправить растительным маслом.

Салат из лука-порея, сельдерея и моркови

Лук-порей нарезать колечками, сельдерей и морковь нашинковать, все перемешать, заправить растительным маслом, солью и перцем.

Салат из сладкого перца с помидорами

Перец запечь в духовке до получения красивого коричневого цвета, очистить от кожицы, нарезать в виде лапши, смешать с ломтиками помидоров, нарезанным кольцами луком, толченым чесноком, посолить, заправить соком лимона и растительным маслом, посыпать зеленью петрушки.

Салат из перца с помидорами и майонезом

Перец и зеленый лук нарезать в виде тонкой соломки, смешать с рублеными яйцами и ломтиками помидоров, посолить, заправить смесью майонеза с кефиром, посыпать зеленью петрушки.

Салат из перца, чеснока и орехов

Перец испечь, очистить от кожицы, нарезать в виде лапши; чеснок и орехи растолочь, смешать с сахаром, солью, черным молотым перцем, соком лимона и сметаной; перец заправить полученной массой, посыпать зеленью петрушки.

Салат из сладкого перца по-венгерски

Перец промыть, очистить от семян и нарезать соломкой, помидоры разрезать на четыре части, морковь нарезать кубиками, лук нашинковать, все смешать с майонезом, приправив солью и молотым перцем.