О еде: cтрого конфиденциально. Записки
[Кулинария / Биографии и Мемуары]
Это самая известная книга Энтони Бурдена, шеф-повара нью-йоркского ресторана «Ле Аль». Это не просто размышления настоящего профессионала о любимом деле, это написанная с подкупающей честностью
34
Мясо с кровью
[Путешествия и география / Кулинария / Биографии и Мемуары]
Скандальная книга знаменитого американского шеф-повара, путешественника, телеведущего Энтони Бурдена изменит ваше представление о высокой кухне и ресторанных буднях. С точностью инсайдера и
2
Это съедобно? Муки и радости в поисках
[Путешествия и география / Кулинария / Биографии и Мемуары]
Энтони Бурден, шеф-повар нью-йоркского ресторана «Ле Аль», не просто любит готовить и путешествовать — он познает мир на вкус во всем его многообразии, пробуя и размышляя. Ему известны тайны и
1
Вокруг света: в поисках совершенной еды
[Документалистика]
Энтони Майкл Бурден родился 25 июня 1956 года в Нью-Йорке. Подрабатывая студентом колледжа в ресторанах городка Привинстаун, он уже твердо решил связать жизнь с поварским искусством. После окончания
0