MoreKnig.org

О поваренном искусстве

Добавлено: 11 июнь 2021, 08:10. Просмотров: 2 186
Апициевский корпус — единственная сохранившаяся древнеримская кулинарная книга. Составлена в IV или начале V в. н. э. на позднем латинском наречии, близком к народной латыни. С античности приписывается (ошибочно) легендарному гурману I в. н. э. Марку Габию Апицию, отсюда и название.

В корпус входят два кулинарных сборника — Десять книг Апиция о поваренном искусстве (Apici decem libri de re coquinaria) с 468 рецептами и Выдержки из Апиция (Apici excerpta a Vinidario). Второй из них был составлен готом Винидарием и сохранился в единственной рукописи эпохи Каролингов.
Скачать или читать онлайн
  • Скачать книгу
Скачать: o-povarennom-iskusstve.fb2
Размер файла: 369,26 Kb
Чем читать этот формат книги
Скачать: o-povarennom-iskusstve.rtf
Размер файла: 305,37 Kb
Чем читать этот формат книги
Скачать: o-povarennom-iskusstve.txt
Размер файла: 148,73 Kb
Чем читать этот формат книги

Добавить отзыв или комментарий:
Введите код с картинки:*
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив