Скандинавский дизайн. Как сделать дом уютным: читать книгу онлайн полностью и бесплатно

Рулонная штора часто служит исключительно функциональным предметом и не несет эстетической нагрузки. Ее задача предельно проста: закрыть стеклянное полотно окна полностью или частично. Полупрозрачные рулонные шторы помогают перекрыть или рассеять яркий солнечный свет, а также обеспечивают приватность в темное время суток. Их чаще используют в общественных зонах дома. Перекрывающие свет полностью варианты (так называемые blackout-шторы) чаще используют в спальне и детской. Скандинавия известна белыми ночами летом, когда в течение суток лишь едва темнеет, поэтому бывает важно максимально затемнить помещения для комфортного сна.

Функциональных горизонтальных штор существует великое множество. В их роли могут выступать и рулонные шторы, и жалюзи, и римские шторы, и прочие конструкции. Принципиально здесь – закрывает ли рулонная штора только полотно стекла или перекрывает и плоскость подоконника. От этого незначительного, казалось бы, нюанса зависит то, как будет выглядеть подоконник в вечернее время. Если рулонная штора закрывает только полотно стекла, то все, что находится на подоконнике (кашпо с цветами, светильники, подсвечники, декор), будет видно изнутри комнаты. Если же рулонная штора размещена на притолоке окна, то, будучи опущенной, она перекроет собою подоконник и все, что на нем располагается. Это стоит учитывать, планируя, как будет выглядеть окно в вечернее время.

Как правило, цвет рулонных штор – белый. Они располагаются или на притолоке окна, или непосредственно на оконной раме, которая обычно тоже белая. Рулонные шторы мимикрируют под окружающую среду и почти неразличимы на интерьерных фотографиях, вот почему и складывается впечатление, что скандинавы не занавешивают окна. Как тут не вспомнить выражения «Бог – в мелочах» или «дьявол – в деталях». Чтобы понять, как работают те или иные интерьерные решения, нужно понять до мелочей, как они устроены.

Радиатор и шторы – любовь и ненависть

Одна из причин, по которой некоторые люди постоянно занавешивают окно тюлем, – нежелание видеть отопительную батарею под подоконником. Современные радиаторы могут быть довольно привлекательными и способны хорошо сочетаться с обстановкой, но случается, что некоторые батареи – не самый эстетичный элемент в доме. Как же быть? Решений может быть несколько. Например, можно соорудить декоративный экран, который перекроет батарею и будет выглядеть эстетично. Вариант интересный, но не без недостатков: часть тепла не проникнет в помещение, а будет задерживаться решетчатым экраном – не самое эффективное решение с точки зрения энергозатрат.

Другой выход – сооружение навесного подоконника, тень от которого погрузит батарею в полумрак, чтобы она не привлекала внимания. Такой подоконник монтируют с отступом от стены, чтобы потоки теплого воздуха от радиатора поднимались беспрепятственно и отделяли холодное окно от помещения своеобразной тепловой завесой. К слову, навесной подоконник – отличное решение для домов с тонкими панельными стенами. Он может служить продолжением имеющегося узкого подоконника и стать превосходной площадкой для размещения цветов, светильников и декора.

Снижение яркости освещения также поможет отвлечь внимание от вида радиатора. А если расположить на подоконнике лампу под абажуром, она не только будет привлекать взор и перетягивать внимание на себя, но и создаст необходимый световой контраст, погрузив радиатор в тень. В любом случае жаль лишаться привлекательного вида за окном только по той причине, что под ним расположился радиатор.

Навесной подоконник – своеобразный аналог книжной полки и монтируется по схожему принципу: горизонтальная планка опирается на два или несколько держателей. Планка может быть выполнена из разных материалов: натурального или искусственного камня, полимерных материалов или древесины. Держатели могут быть как металлическими (чтобы выдержать значительный вес каменной поверхности), так и деревянными, если навесной подоконник выполнен из доски.

Важно учесть, что навесной подоконник монтируется на расстоянии 3–4 см от стены, чтобы теплый воздух от радиатора беспрепятственно поднимался вверх и служил тепловой завесой окна.

Панорамное остекление: благословение или проклятие?

Что может быть лучше стеклянной стены, через которую открывается захватывающий вид на город? Панорамное остекление я бы назвала «троянским конем» освещения. Выбирая жилище с таким типом окон, важно учесть и взвесить все его достоинства и особенности. Достоинства лежат на поверхности, когда речь идет об освещении интерьера естественным светом, заполняющим помещение. Выбирая квартиру с панорамным остеклением, мы получаем впечатляющий вид из окна и «белую стену», которую формирует поток дневного света, проходящий через стеклянную поверхность. С наступлением сумерек картина освещения интерьера кардинально меняется: темнота за окном перекрашивает «белую» стеклянную стену в «черную». Как бы ярко ни была освещена вечером комната с панорамным остеклением, стеклянная стена останется «черной» – электрический свет не отражается от стекла, а проходит его насквозь. Для того чтобы создать уютную камерную обстановку в вечернее время в комнате с панорамным остеклением, могут потребоваться дополнительные усилия.

Если панорамное окно выходит на солнечную сторону, это может стать проблемой: свет может быть ослепляющим, и от него придется скрываться. Оптимальный вариант для панорамного остекления комнаты – окно на северную сторону. В такое окно никогда не будут попадать прямые солнечные лучи, и поток дневного света всегда будет мягким и рассеянным. Не случайно студии художников, скульпторов, фотографов строятся с огромными окнами на северную сторону. Стабильная световая картина – одно из необходимых условий освещения таких пространств. В яркий солнечный день поток света будет чуть ярче, в пасмурный день – чуть глуше, но свет из северных окон всегда будет рассеянным.

Инсоляция помещения – строительный термин, который означает количество солнечного света (прямого или рассеянного), попадающего в помещение через окна. Чем больше окно, тем большее количество света оно впускает в дом, и наоборот. Но и тут все непросто. Дневной свет проникает в помещение со стандартной высотой потолка (даже через самое большое окно) не более чем на 4–5 м вглубь. А если комната с панорамным остеклением простирается от окна на 8–10 м в глубину (как в некоторых современных новостройках)? Что тогда? В этом случае важно понимать, что удаленная от окна часть комнаты будет испытывать дефицит солнечного света. Что с этим делать? Стоит расположить в удаленной от окон зоне квартиры те комнаты, которые меньше всего нуждаются в дневном свете: ванную, туалет, кладовку, гардеробную, домашнюю прачечную.

Перспектива появления раз в день «черной стены» заставляет многих избавляться от нее, драпируя стеклянную стену разнообразными гардинами. Пугающий «черный квадрат» окна мы перекрываем, например, полупрозрачным тюлем, который в вечернее время позволит отразить электрический свет внутрь помещения. Но после того как проблема «черной стены» будет решена, возникает новая задача – с наступлением утра приходится раздвигать шторы, причем размером с целую стену. Не у всех и не всегда находятся на это силы и время. И часто может оказаться, что мы так и живем в комнате со стеклянной стеной, которая перманентно занавешена тюлем. С одной стороны, в этом нет ничего плохого – быт должен быть выстроен удобно. С другой стороны, стоило ли покупать квартиру с панорамным остеклением, если все время держать тюлевые шторы задернутыми?

Какие еще особенности панорамного остекления стоит учесть? У такого окна во всю стену нет подоконника. Поэтому придется продумать, как разместить у окна комнатные растения и настольные светильники. Поставить их на полу у окна – не всегда рабочий вариант: часть мебели будет перекрывать растения и их не будет видно изнутри комнаты. Стоит учесть и тот факт, что стекло на уровне глаз маленького ребенка – притягательный объект и отличная поверхность для того, чтобы оставить отпечатки ладошек этого человека, исследующего мир.

На мой взгляд, стеклянная стена – капризный и требующий определенной настройки объект. Он может стать благословением, а может превратиться в проклятие. Поэтому, если вы выбираете такое помещение, стоит тщательно продумать схему освещения и наполнить пространство настольными светильниками под абажурами, с матовым рассеянным светом.

Глава 7. Сервировка

Шведский стол

То, что в России принято называть шведским столом, в самой Швеции называют на французский манер – buffet (буфет). Суть его заключается в том, что, приглашая большое количество гостей, организуют не один стол, а два: обеденный и сервировочный. Как это работает? На большой обеденный стол выставляют сервировочную посуду (тарелки, бокалы, приборы), декор, цветы и свечи, а всю еду размещают на отдельном сервировочном столе. Гости усаживаются за обеденный стол, затем каждый берет свою тарелку и направляется к сервировочному столу и там накладывает себе еды по вкусу в необходимом количестве.

По одной из версий, принцип шведского стола возник из многовековой традиции «бутербродного стола» (smörgåsbord), когда хлебцы и масло выставляли на отдельный стол, чтобы гости сами делали себе бутерброды. Сливочное масло было деликатесом, поэтому подавали его в специальной посуде и расходовали экономно. Распространение по миру традиция шведского стола получила после участия Швеции во Всемирной выставке в Нью-Йорке в 1939-м. Этот демократичный способ организации застолья так понравился гостям шведского павильона, что разлетелся по миру. В наше время принцип питания «шведский стол» стал популярен во многих местах: на курортах, круизных кораблях и в гостиницах.

Дома шведский стол примечателен тем, что позволяет во время застолья совместить эстетику и функциональность. Ведь мы собираемся вместе не только для того, чтобы вкусно поесть, но и для того, чтобы напитаться визуально. Шведский стол позволяет разместить на обеденном столе цветы, декор, свечи и не загромождать его блюдами с едой, а уже на сервировочном столе расставить угощения компактно и удобно. Такую форму подачи еды, как правило, используют, когда участников застолья больше четырех. Если, скажем, мы пригласили на ужин пару друзей, то подадим все блюда прямо на обеденный стол. Сооружать отдельный сервировочный стол в такой небольшой компании обычно не принято.

В быту шведский стол очень популярен на Рождество, Пасху и праздник «макушки лета» – Мидсоммар, когда в одном доме собирается большое количество гостей. В этом случае отдельному сервировочному столу найдется место даже в небольшом пространстве: если обеденная зона в доме совмещена с кухней, то все блюда можно выставить на рабочую поверхность столешницы или на небольшой раскладной столик.

Возможно, теперь у вас есть решение известной загадки вдохновляющих фото сервировок из интернета: «Куда во всей этой красоте стола ставить блюда с едой»?

Пример организации домашнего застолья по принципу шведского стола: в роли сервировочного столика выступает кухонный остров, на который выставлены все блюда (слева). На обеденном столе (справа) расположились посуда и приборы, цветы и свечи. Оба стола расположены недалеко друг от друга, поэтому гостям не составит труда пройти за добавкой понравившегося блюда. Во время большого застолья (на юбилеях или свадьбах) обычно практикуют именную рассадку – указывают имя гостя на бумажной карточке на столе. Есть неписаные правила рассадки: супружеские пары размещают на разных концах стола, чтобы гости перемешались и смогли завести новые знакомства; при выборе мест чередуют мужчин и женщин, чтобы темы разговоров были разнообразнее; мужчина, оказавшийся по левую руку от хозяйки дома, должен по окончании застолья сказать тост и от лица всех гостей поблагодарить хозяев за прием.

Базовый набор

Когда заходит речь о сервировке стола, то порой может казаться, что это что-то слишком сложное, слишком дорогостоящее, слишком трудозатратное. Действительно, накрыть стол эстетично и функционально – отдельное искусство. Профессионалы сервировок могут часами расставлять предметы на скатерти и составлять многоцветные композиции. Но не у всех есть на это время перед приходом гостей. Вместе с тем жизнь в Скандинавии показывает, что овладеть этим искусством не так уж и сложно. Для того чтобы сервировка стола стала простой и быстрой, важно понимать основные принципы этого процесса. В этой главе я поделюсь своим набором для сервировки домашнего застолья, который позволяет мне накрывать на стол довольно быстро и добиваться эффектного результата.