Микроб редко приходит один. Как микроорганизмы влияют на нашу жизнь: читать книгу онлайн полностью и бесплатно

При настоящем акне все косметические товары неэффективны. Нужно пить гормоны или антибиотики, а также использовать кремы с высоким содержанием пероксида бензоила. Так как не все штаммы Cutibacterium вызывают акне, уже сегодня применяются пробиотические подходы.

Ротовая полость — вторая населенная микроорганизмами часть нашего тела после толстой кишки. Там бактерии особенно заметны: на зубах и языке образуется налет, биопленка, которая может привести к возникновению кариеса, пародонтоза и запаха изо рта.

Живущие в зубном налете бактерии — это факультативные анаэробы, то есть для обмена веществ им не нужен кислород. Поэтому на зубах может быть молочнокислое брожение. Молочная кислота затрагивает зубную эмаль и повреждает ее. Когда анаэробы расщепляют органическое вещество, образуется неприятный запах. В этом отношении ротовая полость не отличается от кишечника.

Во всем виноваты сероводород, масляная кислота и скатол, высвобождающиеся при этом процессе. Данные вещества и связанный с ними запах изо рта измеряется с помощью галиметра (запах изо рта = галитоз). Дурной запах может возникать по многим причинам, не только из-за недостаточной гигиены полости рта.

Как бывший сотрудник Henkel я без колебаний признаю: рынок косметических продуктов и продуктов для ухода за собой полон котов в мешке — покупатель необязательно получает то, на что надеется. Однако мало в каких товарах столько ненужных ингредиентов, сколько в зубной пасте. Самое важное в гигиене ротовой полости — многократное механическое удаление зубного налета на зубах и на языке щеткой и зубной нитью. Больше ровным счетом ничего не требуется. Пена, вкус, ополаскиватель, особые антибактериальные вещества (например, цинк или триклозан) — все это лишнее. Имеют смысл только добавки фтора, так как защищают от кариеса. Однако время от времени поднимается вопрос о его безопасности, поскольку фтор токсичен; но чтобы получить токсичную дозу, например, весящий 15 килограммов ребенок должен съесть целый тюбик зубной пасты. Поэтому паста для детей не всегда содержит фтор.

Исследование здоровья полости рта, проведенное в 2016 году по заказу Немецкой стоматологической ассоциации, показало, что сегодня более 80 % всех двенадцатилетних детей не имеют кариеса. И в этом позитивном результате велико влияние фтора. Он помогает организму укреплять зубную эмаль кальцием и другими минеральными веществами и таким образом зубы не портятся.

В обязанности руководства Henkel также входило проведение структурированного разговора с сотрудниками и коллегами. Высшим пилотажем считалось, например, деликатно указать другому на сильный запах изо рта или на запах пота: предупредительно, без грубостей («от тебя воняет»), тоном, соответствующим неловкой ситуации, в разговоре с глазу на глаз упомянуть, что «это» уже бросилось в глаза нескольким коллегам (то есть впечатление не субъективное) и что против «этого» относительно просто что-то предпринять (сменить белье, принять душ после того, как приехал на работу на велосипеде, почистить зубы…), особенно если работаешь в крупнейшем косметическом концерне.

Оглядываясь назад, я рад, что за четыре года работы в Henkel мне ни разу не пришлось вести такой разговор ни по ту, ни по другую сторону стола.

Положа руку на сердце: как часто вы моете руки?

Хорошо бы содержание книги иногда прерывалось короткими призывами: «Пожалуйста, помойте руки!» В вопросах домашней гигиены это самый первый и самый важный совет, который может и должен давать гигиенист.

К счастью, медицина давно уже признала, что по меньшей мере треть всех инфекций можно было бы предупредить, если бы люди серьезно отнеслись к дезинфекции рук. Это и безобидные ОРВИ, и инфекции желудочно-кишечного тракта, и перенос опасных мультирезистентных микробов.

Согласно данным Федерального центра медицинского просвещения, тщательное мытье рук с мылом снижает частотность воспаления легких и диареи не менее чем на 50 %.

Однако до сих пор многие преступно пренебрегают мытьем рук. По результатам опроса 2017 года, каждый третий житель Германии не моет руки перед едой. Да и врачи с медсестрами тоже не всегда проводят необходимую дезинфекцию рук при контакте с пациентами, как того требует Национальный экспертный центр по контролю за бактериями в больницах.

За таким поведением не кроется злого умысла. Врачи торопятся к следующему пациенту и не располагают временем для тщательного мытья рук после каждого визита. Кроме того, врачи и обслуживающий персонал в больницах и так дезинфицируют и моют руки в три раза чаще, чем в среднем по статистике.

За частое мытье рук многие медики расплачиваются болезненными и зудящими экземами. Еще несколько лет назад они по правилам должны были перед операцией как следует «отскоблить» руки, но сейчас от этих правил отказались. Ведь в результате растет риск повреждений, воспаления и инфекций. Гораздо больше внимания стало уделяться питательным уходовым средствам. Я рекомендую использовать их и дома, чтобы избежать повреждения кожи на руках.

Во второй половине XIX века не мыть руки перед операцией было в порядке вещей. Акушер-гинеколог Игнац Филлип Земмельвейс (1818–1865), ординатор в родильном доме Венской городской больницы, был обеспокоен высокой смертностью среди рожениц. О микроскопически маленьких возбудителях болезней тогда еще не знали. Интуитивно он предположил, что инфекция заносится врачами, которые нередко приходили принимать роды сразу после вскрытия.

Земмельвейс посчитал, что опасные «частички трупов» попадают на пациенток, — довольно прозорливый вывод для медика середины XIX века, не располагавшего знаниями о микробиологии.

На основании своего наблюдения он приказал врачам дезинфицировать руки хлорной известью перед приемом беременных и рожениц. То, что именно руки врача попали под подозрение как переносчики заболеваний, медики посчитали кощунством. Сегодня невозможно этого представить, но тогда гигиенические рекомендации Земмельвейса были полностью проигнорированы его коллегами.

Дальнейшая жизнь врача приняла еще более несчастливый оборот: в 1865 году 47-летний Земмельвейс умер при таинственных обстоятельствах в одном из сумасшедших домов Вены. Только после смерти ему воздали должное. В XX веке его называли «спасителем матерей».

Прошло 150 лет, и вот дискуссия о гигиене рук среди врачей вышла на новый уровень. Обязательное когда-то рукопожатие между врачом и пациентом почти исчезло. Потому что при классическом рукопожатии передается гораздо больше микробов, чем при приветствии «дай пять!» или соприкосновении кулаками.

Во врачебных кругах нет однозначного отношения к исчезновению рукопожатия. Врачи пожимают руки до сотни раз за день. Современные антисептические средства не сушат кожу, однако если их наносить на кожу сотни раз ежедневно, то они ей вредят. Пациенты могут сами разрешить эту ситуацию и отказаться от рукопожатия, если поводом для визита к врачу стало инфекционное заболевание.

Мытье рук — простая и незатейливая процедура, которая несет огромную пользу. И то, что многие люди чураются этой простой привычки, заставляет, конечно, задуматься. Тем временем нужно взять себе за правило регулярно мыть руки и при этом тщательно соблюдать рекомендации. Мыть руки следует не менее 30 секунд, чтобы мыло распределилось равномерно по рукам, в том числе и между пальцев, вокруг большого пальца и под ногтями.

Не подлежит сомнению, что бактерии лучше смываются водой с мылом, чем без него. Количество микробов уменьшается в десятки и тысячи раз. Важно использовать достаточное количество мыла. В одном исследовании было показано, что большее количество мыла, обычного или антибактериального, связано с более значимым уменьшением количества бактерий.

Что делать, если мыла нет? Некоторые биологи считают, что в таком случае лучше вовсе отказаться от мытья рук. Обоснование: вода сама по себе только приводит микробов в боевую готовность. Противоположное мнение: и простая вода значительно сокращает количество микробов. Я придерживаюсь второго варианта.

В больнице гигиеническая и хирургическая дезинфекция рук проводится по установленным правилам. В домашних условиях необходимо применять антисептические средства, если кто-то из членов семьи болеет. В обычном случае — нет. Однако…

Если дозатор для мыла пуст, можно спокойно воспользоваться дозатором для антисептического средства (в общественных туалетах их стали устанавливать все чаще).

У дезинфекции рук есть тот же недостаток, что и у дезинфекции в целом: средства убивают микроорганизмы без разбора, в том числе и полезные, которые образуют гидролипидную защитную оболочку, стимулируют иммунную систему и борются с патогенными микроорганизмами, конкурируя с ними.

Отдельная наука — температура воды для мытья рук. Долгое время считалось, что вода должна быть горячей, иначе руки не станут чистыми. Но мнение ученых переменилось. Горячая вода обезжиривает кожу, та быстро становится шершавой, потрескавшейся — приглашение для вредных микробов проникнуть внутрь. Лучше всего смывать нежеланных обитателей с кожи чуть теплой водой. Но и холодная вода вместе с мылом достигает этой цели.

Меня часто спрашивают, сколько раз в день нужно мыть руки. Дело не в конкретном числе раз. Когда лежишь целый день больной в постели и разглядываешь потолок, мыть руки нет необходимости. В остальных же случаях нужно, например:

• перед приготовлением пищи и после него;