Грибы: читать книгу онлайн полностью и бесплатно

Подосиновик

Особую группу базидиальных грибов представляют гастеромицеты, имеющие как надземные, так и подземные плодовые тела.

На территории Ленинградской области группа гастеромицетов специально не изучалась, поэтому видовой состав ее не установлен. Однако есть ряд видов, которые встречаются довольно часто. Это прежде всего дождевики и порховки. Дождевики имеют грушевидные или яйцевидные плодовые тела с короткой или достаточно выраженной ложной ножкой, представляющей бесплодное сплетение грибницы. Наружная поверхность плодового тела в верхней части часто бывает покрыта шипами или бородавочками. Внутренняя ткань молодого плодового тела белая, с возрастом она разрушается, и у зрелого плодового тела под оболочкой находится буро-коричневая масса базидиоспор. Освобождаются базидиоспоры после разрыва оболочки плодового тела. Найти гастеромицеты можно в лиственных и хвойных лесах на пнях, гнилой древесине, растут большими группами. У порховок всегда шаровидное плодовое тело без ножки, сидячее, гладкое или мучнистое. Ткань молодого плодового тела белая, с возрастом она разрушается и имеет вид коричневой порошащей массы, состоящей из спор. Порховки растут с мая по октябрь в хвойных, лиственных и смешанных лесах, на лугах, выгонах, лесных полянах.

В Ленинградской области встречается один из видов гастеромицетов — мутинус собачий. Его молодое плодовое тело яйцевидное или слегка удлиненное. Позже, с ростом гриба, оболочка его разрывается, плодовое тело вытягивается в длинную цилиндрическую ножку розового цвета. На ярко-оранжевой вершине такой ножки находится оливково-зеленая слизистая ткань с очень неприятным запахом. Этот гриб обнаружен в парке Биологического института ЛГУ под опавшей листвой, на гниющих растительных остатках. Вид внесен во второе издание Красной книги (1984), и сбор его запрещен.

Дейтеромицеты

Большую группу микроскопических грибов представляет класс дейтеромицетов, или несовершенных грибов, объединяющий около 20 тыс. видов. Их зегетативное тело представляет разветвленный многоклеточный и часто многоядерный мицелий. Большая часть этих грибов размножается бесполым путем — с помощью конидий, развивающихся на конидиеносцах.

Конидиеносцы у дейтеромицетоз разнообразны. Они бывают одиночные или собранные в группы. У одних конидиеносцы собраны в столбик, сросшийся своими боковыми стенками. Это коремии. У других конидиеносцы не срастаются, но развиваются тесным слоем на плоском или слегка вогнутом мицелиальном сплетении. Это спороложе. Наиболее совершенный тип конидиального спороношения — образование шаровидных или грушевидных вместилищ, так называемых пикнид, внутри которых формируются конидии. Пикниды обычно снабжены наверху маленьким отверстием, через которое конидии выходят наружу.

На территории Ленинградской области обнаружено 835 видов только паразитных дейтеромицетов. Большинство из них вызывает у заболевшего растения, как правило травянистого, характерный симптом — пятна, появляющиеся чаще всего на листьях, иногда и стеблях (известны также случаи поражения листьев древесных и кустарниковых пород). Немало видов поселяется на различных растительных остатках и в почве.

Широко распространенными заболеваниями практически во всех районах произрастания земляники является белая пятнистость листьев земляники (возбудитель — гриб рамулярия Тюляна), Гриб поселяется как на культурных, так и на диких видах клубники и земляники. Первые признаки белой пятнистости обнаруживаются весной (середина мая), но наибольшего развития болезнь достигает в конце вегетации. На листьях появляются почти округлые красно-бурые пятна. Со временем пятна становятся белыми, вокруг них образуется широкий темно-красный ободок. Некоторые пятна могут сливаться. На таких пятнах появляется едва заметный белый налет, состоящий из конидиеносцев и конидий гриба. Конидиеносцы обычно выходят на поверхность через устьице пучком. На них развиваются бесцветные цилиндрической формы многоклеточные (1-3 клетки) конидии. При помощи таких конидий гриб в течение лета распространяется, заражая новые листья. Сохраняется гриб в виде мелких склероциев (0,5-0,8 мм) на сухих, а также и на зеленых зимующих листьях. Весной на склероциях образуются конидии, которые и являются источником первичной инфекции.

Нередко на ягодах земляники и малины можно обнаружить другой гриб — ботритис серый, возбудитель серой гнили. На ягодах вначале образуется мокрое бурое пятно, которое быстро разрастается. Мицелий гриба пронизывает ягоды, на поверхности их развивается густой серый налет, состоящий из конидиеносцев и конидий. Пораженные ягоды размягчаются, становятся водянистыми, теряют аромат и вкус. Часть из них ссыхается, превращаясь в серый комочек, и долго держится на кусте. Овальные мелкие конидии разносятся ветром, вызывая новые заражения и дальнейшее распространение болезни. Повышенная влажность и умеренная температура способствуют развитию этой болезни.

На листьях и плодах яблони почти всюду встречается гриб фузикладиум древовидный — возбудитель парши яблони. Па пораженных листьях и плодах парша имеет вид округлых пятен оливкового цвета, покрытых бархатистым налетом. Этот налет представляет собой дерновинки из конидиеносцев с конидиями. Прорастают конидии только при наличии воды (в виде росы, тумана или дождя). За летний период может созреть до 10 поколений конидий. Гриб зимует на опавшей листве в виде мелких стром внутри ткани листа. Ранней весной внутри таких стром формируются плодовые тела (псевдотеции), в них развиваются сумки с оливковыми двуклеточными аскоспорами, которые, выходя из плодового тела, распространяются ветром и заражают молодые, только что распустившиеся листья.

На территории Ленинградской области также повсеместно можно обнаружить дейтеромицетный гриб — туберкулярию обыкновенную. Он живет на ветвях различных кустарниковых, а также древесных пород. На пораженных веточках образуются ярко-оранжевые подушечки, выступающие из прорванной коры, — это органы спороношения гриба в виде выпуклого спороложа. Если сделать срез через спороложе и поместить его в каплю воды, на предметное стекло, то под микроскопом увидим длинные, слегка разветвленные конидиеносцы с одноклеточными продолговатыми бесцветными конидиями, которые распространяются с помощью капельно-жидкой влаги (в период дождя).

Из несовершенных грибов, имеющих конидиальное спороношение типа пикнид, наиболее хорошо исследованы в условиях Ленинградской области виды родов филлостикта, аскохита и септория. Из рода филлостикта в пределах области живут 207 видов, паразитирующих на 180 видах высших растений. Самое большое количество видов зарегистрировано на представителях розоцветных, бобовых и сложноцветных. Большая часть видов (109) поселяется на травянистых растениях, из них 88 видов — на культурных растениях. Наибольшего развития виды этого рода в Ленинградской области достигают в августе и сентябре.

На листьях различных видов клевера встречается филлостикта клеверная. Пораженные листья буквально усеяны округлыми или продолговатыми пятнами темно-бурого цвета с коричневой каймой, иногда они сливаются. На пятнах в виде черных точек видны пикниды, погруженные в ткань листа.

На листьях яблони можно встретить другой вид этого рода — филлостикту яблоневую. Он вызывает на пораженных листьях мелкие, вначале коричневые, потом грязно-серые пятна с темно-коричневой каймой.

Род септория отличается от рода филлостикта строением спор — они имеют цилиндрическую или даже нитевидную форму, слегка изогнуты в виде серпа, нередко снабжены многими поперечными перегородками. На территории Ленинградской области к настоящему времени обнаружен 171 вид, паразитирующий на 201 виде высших растений из 59 различных семейств. Более всего поражаются растения таких семейств, как злаковые, сложноцветные, розоцветные, бобовые и др. В природе развитие видов этого рода начинается с конца апреля, затем их число заметно возрастает, достигая в июле — августе максимума, а завершается их развитие, как правило, к концу октября.

Все виды септория вызывают появление на пораженных участках растения (листьев, стеблей) различного рода пятнистостей — основного симптома поражения. Болезнь, которую они вызывают, называют септориозами.

Довольно часто встречается в области гриб септория смородиновая — возбудитель белой пятнистости листьев черной и красной смородины и крыжовника. Уже в середине мая на листьях смородины и крыжовника появляются мелкие, сначала бурые, затем светлые округлые или угловатые пятна с широкой красно-бурой каймой. При сильном развитии болезни поражаются также и ягоды. Особенно заметными симптомы болезни становятся во второй половине лета, когда болезнь достигает максимального развития. Органы спороношения гриба — пикниды — имеют вид черных точек, расположенных в пораженных тканях растения-хозяина. Выходящие из отверстия пикпид нитевидные конидии являются источником новых заражений. На опавших листьях закладывается зимующая стадия гриба — псевдотеции, в которых ранней весной формируются сумки со спорами — первичные источники заражения.

Гриб вызывает массовое усыхание листьев, они опадают преждевременно.

Другой вид септории (септория томатная) заражает листья томатов. Они покрываются серыми с бурой каймой пятнами, обычно мелкими, имеющими округлую форму, с многочисленными темными пикнидами, погруженными в ткань листа. Гриб способен заражать и листья других пасленовых, например картофеля. Конидии этого гриба нитевидные, бесцветные, с плохо заметными поперечными перегородками.

Отличие рода аскохита от родов филлостикта и септория — в строении конидий, которые являются двуклеточными, т. е. снабжены одной (редко более) поперечной перегородкой. На территории области к настоящему времени выявлено 104 вида этого рода, они заражают свыше 150 видов высших растений (из 38 семейств). Чаще всего это представители семейств бобовых, злаковых, розоцветных, пасленовых и др.

Широко распространенным видом является аскохита гороховая, которая вызывает заболевание гороха посевного, известное под названием "аскохитоз". Симптомы поражения проявляются в виде крупных округлых или продолговатых пятен желтоватого цвета с бурой каймой. В центре пятен развиваются многочисленные черные пикниды. Пятна образуются на листьях, стеблях, бобах и редко на семенах гороха.

На сухих ветвях тополя нередко можно встретить гриб цитоспору. Зараженные веточки становятся "бородавчатыми" из-за выступивших на поверхность из прорванной коры стром гриба, внутри которых формируются пикниды. Камер обычно много, они довольно мелкие, но все открываются одним общим отверстием, которое хорошо видно невооруженным глазом на серой пластинке стромы. Внутри камер развивается огромное количество мелких (6-7X2-3 мкм), слегка изогнутых одноклеточных конидий. Конидии часто выходят из отверстия длинными пурпуровыми тяжами, которые в присутствии капельно-жидкой влаги (во время дождя) разъединяются и переносятся на другие ветви.

Таковы основные систематические группы грибов.

Почвенные и дереворазрушающие грибы

Эволюция грибов заставила их приспособиться к различным условиям жизни и питания на земле и в воде. Освоение многообразных сред обитания позволяет подразделить грибы на различные экологические группы. В эти группы включают виды грибов различного систематического происхождения. Особенно многочисленна группа почвенных грибов, для которых основное место обитания — почва. В почве встречаются грибы всех систематических групп, но больше всего из класса несовершенных.

Существование жизни на земле в очень большой мере зависит от жизнедеятельности этих грибов. Они участвуют в разложении органического вещества и образовании гумуса, т. е. плодородного слоя почвы. Многие виды этих грибов (опята, дождевики, кальватия, меланолеука) растут в полях, на лугах, выгонах, обитают в степях, пустынях и полупустынях. Выживание любого вида гриба зависит от приспособительных возможностей каждой особи, которые в сумме составляют популяцию. Группа почвенных сапротрофов (гумусовые и подстилочные) обитает в гумусовом слое почвы и в лесной подстилке, состоящей из растительных остатков (листьев, хвои, коры, плодов и травы). Подстилка — мастерская для микроорганизмов, творящих из отмерших растений гумус. В разложении растительных веществ участвуют грибы из всех таксономических групп, попадая в почву с листьев, с пыльцой, из воздуха, с экскрементами животных. Грибы с темными спорами и темным мицелием преобладают в почве, так как отличаются большей устойчивостью к неблагоприятным условиям существования.

В подстилке встречаются грибы из родов маразмиус, мицена, коллибиа, клитоцибе, гастерум, клятрус и др. Заселяя различные субстраты на поверхности почвы и в ее толще, грибы, обладающие различными ферментными системами, следуют одни за другими в определенном порядке. Такие виды, как фузариум, питиум, кортициум, клядоспориум, появляются первыми на корнях и других частях ослабленных растений. Когда растения умирают, на них появляются грибы-сапротрофы. Среди последних — целлюлозоразрушающие грибы, куда входят сумчатые и несовершенные грибы. В Ленинградской области известны из этой группы грибы родов триходерма, стахиботрис, хетомкум, микогоне, гимикола, доратомуцес и т. д. Многие базидиомицеты, куда входят и съедобные грибы, способны разрушать лигнин — органическое вещество, содержащееся в растительных тканях вместе с целлюлозой. По мере разложения растительных остатков в последнюю очередь развиваются грибы, способные разлагать вещества гумуса.