Классическая Греция: читать книгу онлайн полностью и бесплатно

Важным промысловым занятием является рыбная ловля, однако она считается менее благородным делом по сравнению с охотой. Платон советует грекам никогда не предаваться жажде «морской охоты, уженья рыбы, вообще охоты на водных животных, совершается ли это безделье днем или ночью, с помощью верши» («Законы», 823, е). По мнению Плутарха, это занятие недостойно свободного человека.

Существуют различные техники рыбной ловли: с помощью рыболовного крючка, идентичного нашему, на который могут насаживаться насекомые для ловли мелких рыб, в свою очередь, мелкие рыбы могут служить наживкой для ловли крупных рыб, также могут использоваться искусственные насадки: «мухи» из красной шерсти. Как и в наши дни, используется верша, ивовая корзина. Также в большом ходу самые разнообразные сети. Воронкообразная сеть, снабженная грузилом, забрасывается в воду и затем стягивается. Невод тащится волоком, захватывая при этом рыбу. «Закол» представляет собой устройство смешанного типа, оно состоит из кольев и сети, в которую загоняется рыба. Сложнее всего ловить тунца: для того чтобы загнать его в сети, устраивается шум при помощи барабанов или же камней, бросаемых в воду. Тунца, попавшегося в сети, приканчивают трезубцами или шлюпочными крюками. Ловля меч-рыбы также производится с помощью сети, рыбаки заходят в воду и убивают рыбу острогами. Существовала также рыбная ловля при помощи факелов, которые, подобно рыбацким фонарям в наши дни, использовались для приманки рыбы.

ЕДА

Греки едят три раза в день: незначительный завтрак на заре, в середине дня — также поверхностный, быстрый прием пищи, в конце же дня следует самая важная и обильная трапеза (дейпнон). Некоторые с наступлением вечера еще устраивают себе полдник.

Меню обычной трапезы скромное, вегетарианское: оливки, разнообразные овощи (ифион) — лук, бобы, чечевица, турецкий горох; сыр, молочные продукты; фрукты — яблоки, груши, фиги, виноград. Во множестве едят пшеничные и ячменные лепешки (мадза). Мяса употребляют мало — за исключением свинины, это дорогая еда. Мясо едят в основном во время религиозных праздников и в ходе жертвоприношений. Зажиточные землевладельцы едят его значительно чаще, к столу им подают домашнюю птицу, свинину, козлятину, баранину и дичь.

В гораздо большей мере, чем мясо, едят рыбу: анчоусы, сардины. Рыбный рынок на Агоре очень живописен, всегда полон народа, изобилует самыми разнообразными дарами моря. Некоторые их виды очень ценятся и стоят весьма дорого, к примеру угорь. Греки любят морепродукты — высоко ценятся моллюски (каракатицы и кальмары).

Наилучшее меню являет собой смесь самых разнородных продуктов и блюд: оливки, горный заяц, приготовленный под маслом с тимьяном и луком, зажаренные певчие дрозды, поросенок или ягненок, подрумяненный на вертеле, разнообразные пироги с медом, сыром, черникой; фиги, орехи — вот наиболее ценимые гурманами кушанья.

Пьют воду, молоко, жидкий мед (разведенный молоком) и вино, технология производства которого отлична от нашего. Его смешивают с соленой водой и со специями, такими, как тимьян, корица, а также с медом и даже с гипсом. Для питья использовали особого рода кружку с широким дном и длинной шейкой — котон — и терракотовые кубки.

В Спарте во время широких застолий едят «черную похлебку», очень популярное здесь кушанье, представляющее собой рагу из свинины — с кровью, уксусом и солью.

Но Афины никогда не были центром кулинарных изысков (подобных Лукулловым в Риме), равно как и местом роскошных, изысканных застолий (вроде римских пиров Трималхиона). У грека для этого не было ни средств, ни вкуса. Единственной его роскошью было вино, в изобилии лившееся на симпосиях.

X ЧАСТНАЯ ЖИЗНЬ

Греки преимущественно жили в городах. Цивилизованный человек — тот, кто существует в пространстве города. Но можно ли говорить о нем, как о сложившейся индивидуальности? Вся ритуальная структура его жизни заставляет в этом усомниться. И действительно — сначала он должен быть признан своим отцом. На седьмой день после рождения его включают в соответствующую социальную группу (семейный праздник Амфидромий), а на десятый день ему дают имя. На третий день праздника Апатурий (ежегодно отмечаемый праздник фратрий) отец вносит имя сына в реестр фратрии и клятвенно удостоверяет легитимность его рождения, после чего ребенок обретает законное существование. Подобная же церемония имеет место, когда юноше исполняется восемнадцать лет и он вступает в ряды эфебов.

Гражданин не чувствует себя ущемленным всей этой организацией. Напротив, у него есть чувство приобщенности к сплоченной группе, единения с другими во время совместного отправления культов. Обязанности, которые гражданин должен исполнять, участвуя в жизни города, — регулярное присутствие на городских церемониях, которые разграничивают всю его жизнь. Вполне очевидно, что в подобных условиях его частная жизнь отходит на задний план. Если женщина проводит большую часть своей жизни, если не всю жизнь, дома, то у мужчины, напротив, превалирует внешняя, социальная составляющая его жизни. К тому же многочисленные войны, в которых он должен участвовать, постоянно отрывают его от дома и семьи.

Дом гражданина до IV века остается скромным; это не место какой бы то ни было социальной деятельности и собраний. В этом доме зал приемов отводится только для мужчин (там протекают симпосии), а гинекей[67] — для женщин. Такое разделение демонстрирует, сколь малое значение имеет частная семейная жизнь, как мы ее привыкли себе представлять.

В данной главе пойдет речь о неотъемлемых составляющих жизни гражданина, о его имени, его личном пространстве, ойкосег[68], о его семье и, наконец, о таких частных вопросах, как одежда, воспитание детей, сексуальная жизнь и здоровье.

ИМЯ

У греков не используются фамилии. Возможно, греки не стремятся к такого рода индивидуализации, ориентируясь в большей степени на обозначение своей принадлежности к полису и семье? Имя человека заключает в себе три составляющих. Сначала идет имя, которое дается ему при рождении, — мальчику обычно имя его деда, а девочке — ее бабушки. Затем следуют имя его отца, употребленное в родительном падеже, и название его дема. Полностью оно будет записываться следующим образом: Перикл, сын Ксантиппа, из дема Коларг.

Данная практика наглядно демонстрирует, что жизнь каждого человека жестко зафиксирована его семейными и гражданскими узами.

ЖИЛИЩЕ

В Афинах до конца V века дома даже у знатных и зажиточных граждан остаются весьма скромными. По словам Демосфена, «дома Аристида, Мильтиада и других знаменитых людей того времени, каждый в отдельности не был нисколько великолепнее, чем дом соседа» (3-я Олинфская речь, 26—29). Для афинянина гораздо важнее построить роскошные жилища для богов, чем соорудить богатый дом для себя, что выглядело бы почти кощунственным.

В кварталах, заселенных простым народом, дома маленькие — по две или три тесные комнаты, находящиеся на уровне земли. В них может быть и второй этаж, на который ведет лестница. Дома выстроены из дерева, из сырых кирпичей или же из булыжников, склеенных друг с другом. В континентальной Греции крыши имеют двускатную форму, с тем, чтобы стекала вода. На островах предпочитают плоские крыши. Окна скорее можно отнести к разряду слуховых, стекла тогда не существовало, двери открываются наружу. Комнаты обычно скудно освещены. Обогрев очень незначительный, тепло дает жаровня, в которую подкладывают древесный уголь. Жаровню равным образом используют для приготовления еды. Проблема дыма решается очень простым способом: достаточно снять дощечку или черепицу с кровли при помощи жерди. В более поздний период в отдельных домах появляются дымоходные трубы; так, герою пьесы Аристофана Филоклеону удается убежать через дымоход («Осы», 139—141).

Дома сначала строились по типу мегаронов: имелся прямоугольный зал с портиком, открытым с одного края, и стояли две колонны. Позднее, в IV веке и особенно в эллинистическую эпоху, на смену мегарону приходит новый тип постройки, при котором комнаты располагаются вокруг двора. Зажиточные граждане строят дома внушительных размеров, о чем свидетельствуют раскопки на Делосе и в Приене. Комнаты группируются вокруг двора. Двор окружает колоннада. Маленькие помещения, отъединенные от дома и выходящие на улицу, служат лавками. Освещаемый солнцем проход ведет во двор. В этот двор выходят помещения, расположенные вкруговую: приемная зала, столовая, кухня и даже отхожие места с примитивной канализационной системой. Лестница ведет на верхний этаж, где располагаются комнаты, выходящие на галерею, опирающуюся на колоннаду двора.

Стены покрывают слоями извести; позднее их красят.

Обстановка в доме небогатая: кровати с покрывалами и подушками, низкие столы — зачастую круглые, с тремя ножками, кофры, масляные лампы из терракоты или бронзы, табуреты, стулья с высокими спинками. Украшением служат расставленные повсюду раскрашенные вазы. Владели ли в V веке отдельные зажиточные граждане более роскошными домами? Превозносили, к примеру, дом Алкивиада, богатого эксцентричного деятеля, стремившегося блистать в обществе. Удерживая силой у себя в течение трех месяцев художника Агафарха, он заставил его расписать фресками стены своего дома. Когда же Алкивиад был осужден за подвергание осмеянию элевсинских таинств и его имущество было распродано, то обнаружилось, что богатства его дома были весьма относительными...

Дома у всех персональные. Лишь в IV веке появляются большие коллективные жилища (синойкии), группирующиеся в агломерации. Эсхин в своей работе «Против Тимарха» говорит: «Мы называем синойкией жилище, которое делят между собой несколько семей, а ойкией — такое, в котором живет только одна семья».

Деревенские дома

Богатые афиняне обладали также домами в деревнях, поблизости от Афин, у некоторых были обширные сельские поместья, где располагались их усадьбы. Обнаружены развалины некоторых подобных домов, но они пребывали в таком состоянии, что могли предоставить самую незначительную информацию о своем прошлом. Самая ценная информация содержится в свидетельствах Ксенофонта («Анабасис», 5, 3, 7—12 и «О домоводстве»), который описывает свое имение близ Скиллунта. Между тем речь не идет о доме в собственном смысле этого слова. Известно, что центральное положение занимает дортуар для рабов, состоящий из двух помещений: одно для мужчин, другое для женщин. Из найденных на Делосе ведомостей, относящихся к земельным участкам, присовокупленным к имениям Аполлона на условиях аренды, видно, что представляла собой ферма: в жилом доме имелась спальня, зал для мужчин, редко присутствовал второй этаж, наличествовал погреб для хранения ваз; имелись также пристройки: хлев, конюшня, овчарня, амбар для хранения зерновых, рига, мельница.

СЕМЬЯ, ЖЕНЩИНЫ, ДЕТИ

Семья — это маленькая социальная и религиозная ячейка, ойкос. Строго говоря, этот термин означает не столько семью, сколько дом, жилище. Все направлено на рост благополучия этого ойкоса. Афинский гражданин женится и создает семью, с тем чтобы обеспечить непрерывность и преемственность своего рода и, в целом, социума своего полиса. Мужчине должно иметь детей мужского пола, по крайней мере, одного, с тем, чтобы увековечить свой род, а также для того, чтобы было кому взять в свои руки семейные дела и хранить культ предков, в свое время завещанный мужчине его собственным отцом. Каждая семья имеет своих богов, свои ритуалы. Ни один чужак никоим образом не допускается в этот круг. Ориентация на ярко выраженную семейную клановость находит свое подтверждение в законодательстве, которым предусматривается такое положение, что, если девушка является единственной наследницей своего отца — в отсутствие наследника мужского пола, — то она должна выйти замуж за самого близкого родственника своего отца. Поощряется эндогамия — брак, заключаемый в кругу своей социальной группы.

Одна из основных обязанностей жены — быть хранительницей домашнего очага. Символом этой обязанности служат ключи, которые женщина всегда носит на шее. Вполне понятно, что между мужчиной, занятым своим гражданским долгом и личными делами, и женщиной, заточенной в своем доме, нет особо близких отношений, общение между ними крайне ограничено.

[67] Гинекей — в Древней Греции женская половина в задней части дома. — Примеч. пер.

[68] Ойкос — дом, жилище (греч.). — Примеч. пер.