Гранат. Глобальная история

Аннотация:

Мягкий, но хрустящий, сладкий, но терпкий — с его странной структурой зерен, наполненных восхитительным гранатовым соком, настолько ярким, что трудно не подумать, что это какая-то потусторонняя кровь — неудивительно, что гранат так сильно привлекал человеческое воображение на протяжении веков. Рассматривая этот уникальный фрукт в контексте человеческой истории, Дэмиен Стоун предлагает уникальный взгляд на манящий фрукт, который занимал важное место в нашем кулинарном сознании от садов древнего мира до отделов здорового питания в супермаркетах. Стоун возвращает нас к ранним политеистическим религиям и важной роли, которую гранаты играли в их ритуалах. Оттуда он показывает, как они стали высоко цениться в иудаизме, христианстве и исламе, исследуя захватывающие новые открытия, которые еще больше подтверждают их важность: например, многие историки сейчас считают, что запретным плодом в Эдемском саду был гранат, а не яблоко. Стоун исследует привлекательность, которую…